Bucurați-vă de toate aromele dulci și picante ale plăcintei cu mere sub formă de parfait – crema de caju cu infuzie de vanilie este intercalată între straturi de mere caramelizate și prăjituri mestecate. Este desertul perfect deconstruit pentru a vă servi familia și prietenii în acest sezon de sărbători!
Ca un bonus suplimentar, vei schimba efectele nocive ale înghețatei pe bază de lactate cu beneficiile caju. Aceste nuci conțin grăsimi nesaturate sănătoase, care vă ajută să vă mențineți inima în stare maximă de funcționare.
Fie că ești deja vegan sau pur și simplu încerci să mănânci mai multe alimente pe bază de plante, acest desert va lovi la fața locului. Servește-ți parfaiturile după o masă delicioasă sau ca o răsfăț de după-amiază. Nu uitați să presărați deasupra niște nuci pecan prăjite!
Timp de pregătire: 10Timp de gătire: 25Timp total: 35
Cost: 5,80 USD reteta | 0,72 USD porție
Vegan Apple Pie Parfait
Dimensiunea porției: 8
Ingrediente
Pentru crusta de prăjituri
- 1 cană de făină de migdale (1,00 USD)
- ½ linguriță de scorțișoară (0,02 USD)
- ⅛ linguriță sare (0,01 USD)
- 2 linguri ulei de cocos, topit (0,28 USD)
- 3 linguri sirop de arțar (0,45 USD)
- 1/3 cană nuci pecan tocate, plus altele pentru garnitură (0,48 USD)
Pentru cremă
- 1 cană de caju crude, înmuiate timp de 6-8 ore (1,72 USD)
- ¾ cană de lapte vegetal (0,32 USD)
- ½ linguriță extract de vanilie sau bucată de 1 inch de boabe de vanilie (0,10 USD)
- 3 linguri de trestie de zahăr (0,01 USD)
Pentru mere
- 1 lingură suc de lămâie (0,09 USD)
- ¼ cană de zahăr din trestie (0,02 USD)
- ¼ cană apă (0,01 USD)
- 1 lingură amidon de porumb (0,03 USD)
- 1 linguriță de scorțișoară (0,04 USD)
- Un praf de cuișoare (0,01 USD)
- 3 mere medii, decojite și tăiate cubulețe (1,21 USD)
Instrucțiuni
Pentru crustă
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Combină făina de migdale, uleiul de cocos, siropul de arțar, scorțișoara și sarea într-un castron. Îndoiți nucile pecan tocate la sfârșit.
- Formați bile mici de aluat (aproximativ ½ lingură fiecare) și întindeți-le pe tava de copt.
- Apăsați prăjiturile pentru a le aplatiza și coaceți timp de 10 minute, sau până când marginile sunt aurii.
Pentru cremă
- Scurgeți nucile de caju și adăugați-le într-un blender cu lapte vegetal, vanilie și zahăr.
- Amestecați până la o omogenizare completă, răzuind părțile laterale de câteva ori. Transferați în frigider pentru a se răci.
Pentru mere
- Adăugați suc de lămâie, zahăr din trestie de zahăr, apă, amidon de porumb, scorțișoară și cuișoare într-o cratiță medie și fierbeți timp de aproximativ 2 minute sau până când se combină bine.
- Adăugați merele tăiate cubulețe și gătiți până când amestecul se îngroașă și merele sunt fragede, încă vreo 10 minute. Transferați într-un recipient pentru a se răci.
Asamblare
În borcane sau recipiente mici (~4 uncii), puneți un strat de cremă, prăjituri mărunțite, umplutură de plăcintă cu mere. Se ornează cu nuci pecan prăjite dacă ai rămas. Bucură-te!
Note: Dacă aveți acces, folosiți o boabe de vanilie în locul extractului de vanilie pentru un strat de cremă de caju mai asemănător cu înghețata de vanilie.
Nutriție: 1 din 8 porții Calorii 332 | Grasimi totale 21,3 g | Grăsimi saturate 5,0 g | Colesterol 0mg | Sodiu 13 mg | Carbohidrați totali 33,3g | Fibre alimentare 4,6 g | Zaharuri totale 22,5 g | Proteine 7,2 g | Calciu 85,9 mg | Fier 1,9 mg | Potasiu 344 mg |
