Echilibrarea combinației de sărate și dulce este cheia pentru a servi un kugel popular la sărbătoarea de Hanukkah. Kugel este cunoscut pentru aroma sa bogată, textura densă și oferind mâncare confortabilă, care este și festivă. Această rețetă vegană de kugel are același gust, dacă nu mai bun, decât rețetele clasice făcute de obicei cu smântână groasă, unt, brânză și mai multe produse lactate.
Acest kugel vegan necesită smântână vegană, iaurt fără lactate, sos de mere în loc de ouă și unt vegan, precum și scorțișoară, zahăr și stafide, rezultând un gust umami perfect pe care toată lumea îl iubește.
Ca un secret din interior, vă sugerăm să păstrați colțul crocant și gătit la perfecțiune a tăvii pentru copt pentru dvs., dacă vă place această experiență crocantă și mestecată supremă dintr-o singură mușcătură.
Vrei mai multe preparate vegane pentru a te bucura de această sărbătoare? Consultați rețeta noastră de latke vegană, rețeta vegană de babka și rețeta vegană de sufganiyot, toate de Britt Berlin, alias @the_bananadiaries.
Vegan Kugel
Serviți 6-8
Timp de pregătire: 5 minute
Timp coacere: 45 de minute
Ingrediente
- 2 căni de smântână vegană
- 24 uncii iaurt vegan fără lactate
- 3/4 cană sos de mere neîndulcit
- 1/4 cană unt vegan, topit și răcit
- 1/4 cană zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 cană de stafide
- ¾ lb paste tip panglică
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375F. Ungeți o caserolă de mărime medie cu ulei de gătit sau unt vegan topit.
- Gătiți pastele până al dente. Scurgeți și lăsați deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați smântâna vegană, iaurtul fără lactate, sosul de mere, untul vegan topit, zahărul și scorțișoara. Adăugați stafidele și pastele fierte și amestecați până când sunt acoperite uniform.
- Toarnă-ți în vasul tau.
- Coaceți timp de 45-50 de minute, sau până când devine ușor auriu și devine ușor crocant deasupra.
- Se scoate din cuptor și se servește cald.
Nutriționale
Calorii 875 | Grăsimi totale 41,5 g | Grăsimi saturate 10,7 g | Sodiu 135mg | Carbohidrați Totali 108,2g | Fibre dietetice 2,3g | Zaharuri totale 49,3g | Proteine 19g | Calciu 60mg | Fier 2mg | Potasiu 259mg |
