Pași îndrăzneți: Ați invitat oamenii, hotărând că este rândul vostru să găzduiți masa supremă: Ziua Recunoștinței. O singură captură: unii dintre oaspeții tăi sunt vegani, pe bază de plante sau vegetarieni. Înainte de a-ți rupe părul sau de a lovi vinul, de fapt, cu aceste sfaturi, nu va fi nicio problemă. Ceea ce a fost cândva o sarcină descurajantă – să găzduiești o cină vegană de Ziua Recunoștinței – este acum ușor – facil.
Cu o mulțime de rețete vegane delicioase din care să alegeți, câteva sfaturi importante pentru profesioniști și sfaturi de la un bucătar vegan veteran care a găzduit o jumătate de duzină de Ziua Recunoștinței vegane, puteți găzdui sărbătoarea de anul acesta pentru cei care nu mănâncă carne, cum ar fi un profesionist complet.
Iată sfaturile de care aveți nevoie pentru a-i face pe toți – vegetarieni, vegani, cei care mănâncă pe bază de plante și omnivore tradiționale – fericiți când se va întinde Ziua Curcanului. Asta te include pe tine. Cu aceste rețete încercate și adevărate, puțină preparare avansată și înțelegerea faptului că mâncarea vegană este delicioasă, vei arăta ca vechiul profesionist. Vegani pe drum? Ai asta. Iată cum.
Ce este o cină vegană de Ziua Recunoștinței?
Pentru oricine care îl găzduiește ajută la definirea termenilor:
Un meniu vegetarian de Ziua Recunoștinței
"Un fel de mâncare vegetarian este în esență unul fără carne, inclusiv pasărea. Vegetarienii încă mănâncă lactate, deci nu au probleme cu untul sau ouăle sau laptele sau smântâna. Dar verificați în avans, deoarece fiecare are propriile excepții."
O rețetă vegană de Ziua Recunoștinței
Un fel de mâncare vegan este unul care nu are carne, lactate sau miere deoarece veganii stau departe de toate produsele de origine animală și care include produse secundare sau orice exploatează animalele.Asta înseamnă că un fel de mâncare vegan nu poate atinge niciun produs animal în timpul gătitului și nici un produs animal nu poate fi implicat în prepararea mesei. Mierea este ceva pe care noi, oamenii, îl furăm de la albine, așa că mierea a ieșit. Din motive de siguranță, lăsați mierea afară din toate felurile de mâncare și folosiți în schimb sirop de arțar.
O cină de sărbători pe bază de plante
Când cineva îți spune că este pe bază de plante, înseamnă de obicei că vrea să stea departe de lactate, cum ar fi untul și laptele sau smântâna și ouăle, precum și toată carnea și carnea de pasăre, deoarece grăsimea animală a fost demonstrată. în studii pentru a dăuna sănătății umane, iar consumul de carne este rău pentru mediu, deoarece emisiile de gaze cu efect de seră din creșterea animalelor sunt dăunătoare planetei.
De dragul simplității, cea mai bună mișcare este să devii vegan
Asta înseamnă să vă asigurați că toate felurile de mâncare care ar fi putut folosi în mod tradițional unt sau lapte sau lactate sunt făcute peste. De fapt, este mai simplu decât pare. În loc de unt folosiți unt vegetal sau vegan sau ulei de măsline.În loc de lapte de lapte folosiți lapte non-lactate (cum ar fi ovăz, migdale sau caju, de exemplu).
Brânză a ieșit, dar este în regulă pentru că în zilele noastre există brânzeturi vegane uimitoare, făcute din caju și alte ingrediente pe bază de plante, așa că înainte să simți că aceasta este o sarcină imposibilă, aruncă o privire la opțiunile uimitoare de brânză din care trebuie să alegi și să comanzi în avans.
Găsiți alternative. Dacă de obicei coaceți cu ouă,puteți găsi un înlocuitor ușor care să permită coacerea cu succes. (Începeți cu o banană prea coaptă!) Există nu mai puțin de nouă înlocuitori de ouă de utilizat, care sunt alternative de succes pentru ouă în majoritatea rețetelor.
Păstrați mâncărurile vegane departe de celel alte. Dacă cineva pregătește un preparat non-vegan pentru o altă persoană de la masă, asigurați-vă că nu atinge veganul opțiuni, pentru a fi în siguranță.În general, dacă cineva este fără carne sau vegetarian, este bun și cu mâncăruri vegane, dar nu invers. Așa că greșim din partea precauției și facem totul vegan. E mai ușor așa. Și este, de asemenea, delicios. Vom ajunge la asta într-un minut.
Planifică-ți meniul de Ziua Recunoștinței din timp
Trucul pentru a avea succes cu găzduirea oricărei mese, vegane sau de altă natură, este să planificați din timp. Chiar înainte de apariția problemelor legate de lanțul de aprovizionare, lipsa alimentară este un lucru de care să vă faceți griji, planificarea și cumpărăturile din timp fac o gazdă fericită în ziua mesei. Pentru idei și inspirație, consultați aceste 25 de rețete uimitoare pe bază de plante sau vegane care îl fac ușor de găzduit, indiferent dacă ceri ajutor sau le faci singur.
Unul dintre lucrurile pe care le vei descoperi este că mâncărurile vegane sunt atât de delicioase, toată lumea va dori să le încerce și, odată ce o va face, se vor întoarce câteva secunde, așa că ai suficient pentru întreaga petrecere, nu doar pentru vegani la masa ta.Unul dintre motivele pentru care opțiunile pe bază de plante sunt atât de populare este că sunt mai sănătoase pentru tine și nu te vor lăsa să te simți leneș în orele și zilele următoare.
Pregătiți mâncăruri simple sau cumpărați felul principal
Nu ești pregătit să faci felul principal? Ai optiuni. Pentru cele mai bune alternative de curcan pe care le puteți cumpăra, spre deosebire de a face singuri, verificați cele mai bune alternative de curcan pe bază de plante pe care le puteți obține pe piața locală. Dar cumpără curând, deoarece lipsurile sunt reale.
Referitor la a face lucrurile din timp, acesta este și mesajul principal al celebrului bucătar Derek Sarno, care a creat multe mese pe bază de plante despre care să scrie acasă (sau să posteze pe Instagram).
Chef Derek Sarno, fondatorul liniei de alimente vegane Wicked Kitchen și co-fondatorul Wicked He althy este un veteran în găzduirea de mese pe bază de plante despre care oamenii vorbesc câteva săptămâni după aceea. Editorialist pentru The Beet, precum și bucătar executiv și director de inovare pe bază de plante pentru Tesco PLC, Sarno își petrece zilele creând modalități noi și interesante de a aduce pe piață alimente vegane delicioase și accesibile.Așa că avem încredere în el când dă sfaturi.
Sfatul lui Sarno pentru a găzdui cea mai bună Ziua Recunoștinței vegană: Planifică din timp
"Dacă aș avea un sfat sigur, ar fi mise en place, mise en place, mise en place! Pur și simplu, pregătește-te cât poți de mult cu o zi înainte și obține tot ce poți face înainte de timp în afara drumului.
Cumpărați devreme și aflați de ce aveți nevoie. Dacă aveți îndoieli, asigurați-vă că aveți toate capsele în mână. Pentru alimente de bază pe care să le păstrați pe rafturi, aveți întotdeauna o gamă completă de condimente adecvate, spune Sarno, precum și usturoi proaspăt, ceapă, multă făină, mult unt de origine vegetală și lapte vegetal, sugerează bucătarul Sarno. Preferă Oatly's Barista Oat Milk, dar poți încerca diferite tipuri de lapte pe bază de plante, în funcție de preferințele tale, și păstrează-ți unul preferat sau îți poți face singur.
Când faci cumpărături, știi ce este acolo și ce vrei să faci singur. Lucrul grozav despre găzduirea veganelor de Ziua Recunoștinței acum, spre deosebire de a spune, acum 10 sau 15 ani, când erau foarte puține opțiuni vegane de în altă calitate cumpărate din magazin, este că puteți combina propriile rețete speciale cu articole cumpărate din magazin care fac pentru o masă mai ușoară.
Câteva dintre rețetele preferate ale bucătarului Derek de Ziua Recunoștinței
"Pentru a începe lucrurile, mă bazez pe o placă frumoasă de legume de vacanță, >"
Două dintre felurile principale vegane preferate ale lui Sarno:
Curcan Tofu crocant prajit la țară
Mușchi de dovlecei prăjiți cu crustă Wicked Herby.
Parturi vegane preferate:
Piure de cartofi ușuri și răi
Sos vegan cu ciuperci regele.
Wellington de cartofi cu sos de curcan
