"În efortul de a mânca mai sănătos, de a pierde în greutate și de a micșora talia, suntem cu toții sub noțiunea strictă că ar trebui să stăm departe de zahăr. Dar un nou studiu arată că fructele uscate trebuie să fie pe lista de mâncare, deoarece subiecții studiului care mănâncă fructe uscate au demonstrat că au diete mai sănătoase, indice de masă corporală mai scăzut și talie mai mică decât cei care nu mănâncă fructe uscate. Iată cum funcționează."
Toată lumea are ideea că consumul de zahăr în gustările lor este rău pentru tine, deoarece știm cu toții până acum că consumul de carbohidrați simpli duce la creșterea glicemiei, care declanșează insulina, care trimite mesajul organismului să stocheze orice calorii suplimentare care nu sunt necesare în acel moment ca grăsimi.Din păcate, acest lucru îi determină și pe oameni să stea departe de fructe, în special de fructele uscate, cu concepția greșită că fructoza este dăunătoare pentru tine.
Pentru a avea o dietă mai sănătoasă, o talie mai mică și un IMC mai mic, mâncați doar fructe uscate
Un studiu recent a constatat că oamenii care mănâncă fructe uscate sunt mai sănătoși decât cei care nu mănâncă fructe uscate, așa că, în ciuda faptului că s-ar putea să stai departe de zahăr, nu ar trebui să măturați fructele în acest gând. . Data viitoare când apare pofta, în loc să cedeți dulciurilor care conțin zahăr adăugat, înlocuiți acele prăjituri sau chipsuri (sau dulceață de orice fel) cu fructe uscate, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Penn State. Cercetătorii au descoperit că în zilele în care subiecții studiului au mâncat fructe uscate, inclusiv caise, stafide, curmale și smochine, consumau mai mulți nutrienți cheie decât în zilele în care au sărit peste fructele uscate.
"S-a descoperit că fructele uscate completează golurile nutriționale din dieta unui individ, ceea ce poate duce la creșterea energiei, concentrarea, îmbunătățirea sănătății pe termen lung, reducerea inflamației și scăderea riscului de îmbolnăvire.Autorul principal al studiului a scris: Fructele uscate pot fi o alegere excelentă pentru o gustare hrănitoare, dar consumatorii ar putea dori să fie siguri că aleg versiuni neîndulcite fără zahăr adăugat."
"Ea a adăugat: Mărimea porțiilor poate fi, de asemenea, dificilă, deoarece o porție de fructe uscate este mai mică decât o porție de fructe proaspete, deoarece apa a fost scoasă. Dar partea pozitivă este că fructele uscate pot ajuta oamenii să consume mai multe fructe, deoarece sunt portabile, sunt stabile la depozitare și pot fi chiar mai ieftine. Studiul a fost realizat de Valerie Sullivan, cercetător postdoctoral la Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth și student la Penn State la momentul studiului, care a fost publicat în noiembrie 2020."
În studiu, cercetătorii au chestionat 25.590 de participanți de la Sondajul Național de Sănătate și Nutriție, care au furnizat informații despre toate alimentele exacte pe care le-au consumat în ultimele 24 de ore, inclusiv fructe uscate. Studiul a măsurat, de asemenea, sănătatea cardiometabolică a subiecților, inclusiv indicele de masă corporală, circumferința taliei și tensiunea arterială, precum și calitatea generală a dietelor lor.Acei subiecți care au mâncat fructe uscate au avut diete mai sănătoase decât cei care nu au mâncat. Consumatorii de fructe uscate aveau, de asemenea, IMC mai mic, circumferința taliei mai mică și tensiunea arterială mai scăzută.
În alte cercetări, studiile au descoperit că oamenii nu mănâncă suficiente fructe, fie pentru că nu sunt disponibile, fie percep că ele conțin prea mult zahăr pentru a fi sănătoși. Cu toate acestea, fructoza din fructe vine și cu o doză mare de fibre alimentare, care încetinește metabolismul alimentelor în intestin și vă ajută corpul să o folosească în timp, menținându-vă să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. Excepția de la aceasta este siropul de porumb bogat în fructoză, un aditiv dens care ia fructoză și creează un sirop plin de calorii care se adaugă alimentelor procesate pentru a le spori dulceața și care nu are toți nutrienții și fibrele conținute într-o bucată întreagă de fruct.
Pentru cantitatea exactă de fructe de mâncat, citiți asta. Fructele întregi sau uscate oferă nutrienți împreună cu fibrele naturale, care includ vitaminele C, A, E, plus potasiu și câțiva antioxidanți sănătoși pentru inima, precum și magneziu, zinc, fosfor și acid folic.Împreună, aceste vitamine, nutrienți și minerale ajută la creșterea imunității, la menținerea celulelor funcționale bine și la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului și la reducerea nivelurilor nesănătoase de lipide din sânge.
Smochinele, de exemplu, sunt bogate în minerale precum potasiu, calciu, magneziu, fier și cupru și sunt o sursă bună de vitamine antioxidante A și K și B6, precum și fibre, toate pentru doar 30 de ani. calorii per fig.
Deoarece unii dintre subiecții studiului au mâncat fructe uscate într-o zi, dar nu în alta, cercetătorii au reușit să contrasteze aportul de nutrienți din acele zile diferite și au descoperit că în zilele în care oamenii au mâncat fructe uscate, consumau mai mulți nutrienți în general .
"Oamenii au avut tendința de a mânca mai multe fructe totale în zilele în care au mâncat fructe uscate decât în zilele în care nu au mâncat, a adăugat Sullivan. În zilele în care nu se consuma fructe uscate, consumul de fructe proaspete nu era mai mare. Deci, fructele uscate ar putea fi o modalitate de a crește aportul general de fructe la persoanele care nu mănâncă cantitățile recomandate."
Concluzia: Doar 1 din 10 americani raportează că primește cantitatea recomandată de 5 porții complete de fructe și legume pe zi, iar dacă fructele proaspete întregi nu sunt disponibile, este atrăgător, sau ușor în meniu, din orice motiv, fructele uscate sunt cea mai bună gustare zilnică pe care o poți alege.
