Fructele sunt o categorie de alimente întregi, care este adesea calomniată de persoanele care fac dietă care doresc să evite zahărul sau carbohidrații. Cu toate acestea, chiar dacă unele fructe sunt bogate în fructoză, acest zahăr natural nu se metabolizează în organism la fel cum o face zahărul adăugat în alimentele procesate sau zahărul de masă pe care îl puneți în ceaiul cu gheață. Și pentru că zahărul natural din fructe este împachetat de Mama Natură în alimente integrale care conțin fibre, antioxidanți, vitamine și alți micronutrienți, majoritatea medicilor și experților în nutriție doresc americanilor să mănânce mai mult, mult mai mult.
Cel mai recent studiu arată că nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la efectul fructozei în struguri, citrice, mere și pere atunci când este vorba de efortul dvs. de a evita zahăr pentru a pierde în greutate sau a rămâne subțire și a menține glicemia scăzută și constantă. Unele programe de dietă vă vor spune indicele glicemic al alimentelor, cum ar fi strugurii, care pot determina creșterea glicemiei, dar în organism, aceste alimente vă ajută să reglați arderea caloriilor, deoarece fibrele încetinesc viteza cu care energia pe care o consumați este arsă. . Cu cât conținutul de fibre din alimente este mai mare, cu atât mai bine pentru tine. Deci, în loc să vă uitați la cantitatea de zahăr natural dintr-un aliment, căutați mai multe fibre.
Un nou studiu care a analizat obiceiurile alimentare a două milioane de adulți din întreaga lume, publicat în jurnalul științific al Asociației Americane a Inimii, Circulation, a constatat că, dacă vrei să trăiești o viață lungă și sănătoasă, ar trebui să mănânci fructe în fiecare zi. , și câteva porții din acesta.Pentru cercetările lor, oamenii de știință au analizat datele din Studiul de sănătate a asistentelor și din Studiul de urmărire a profesioniștilor din sănătate din SUA, care a inclus peste 100.000 de adulți de-a lungul a 30 de ani, precum și alte 26 de studii din întreaga lume. .
„În timp ce grupuri precum Asociația Americană a Inimii recomandă zilnic câte patru până la cinci porții de fructe și legume, consumatorii probabil primesc mesaje inconsecvente despre ceea ce definește aportul zilnic optim de fructe și legume, cum ar fi cantitatea recomandată și ce alimente să includeți și evitați”, a spus autorul principal al studiului Dong D. Wang, M.D., Sc.D., epidemiolog, nutriționist și membru al facultății de medicină de la Harvard Medical School și Brigham and Women's Hospital din Boston, într-o Asociație Americană a Inimii. comunicat de presă.
Deci, există un număr magic de fructe și legume pe care ar trebui să le consumăm pentru longevitate? care două sunt fructe și trei sunt legume, „este probabil cantitatea optimă pentru o viață mai lungă.” În mod interesant, consumul a mai mult de cinci porții de fructe și legume nu a fost asociat cu beneficii suplimentare pentru sănătate.
Două porții de fructe și trei de legume sunt recomandate pe zi
Experții cred că descoperirile lor pot fi aplicate la populații mai largi, deoarece rezultatele datelor din SUA au fost similare cu cele găsite la participanții la studiu din întreaga lume. Wang a subliniat, de asemenea, că studiul a subliniat importanța includerii în „cinci pe zi” de fructe și legume.
„Această sumă oferă cel mai mare beneficiu în ceea ce privește prevenirea bolilor cronice majore și este un aport relativ realizabil pentru publicul larg”, a spus Wang în aceeași declarație de presă. „De asemenea, am descoperit că nu toate fructele și legumele oferă același grad de beneficii, chiar dacă recomandările dietetice actuale tratează în general toate tipurile de fructe și legume, inclusiv legumele cu amidon, sucuri de fructe și cartofi, la fel.”
Dr. Lior Lewensztain, M.D., fondator și CEO al That’s it. Nutrition., care nu este asociat cu cercetarea, a fost încurajat de aceste descoperiri și sperând că cercetarea face valuri în rândul publicului larg: „Datele recente publicate de American Heart Association sunt o veste grozavă pentru setul pe bază de plante, dar este este la fel de important ca și cei care nu urmează o dietă pe bază de plante să-i acorde atenție”, a spus el. „În timp ce consumul ridicat de fructe și legume a fost mult timp legat de îmbunătățirea sănătății și longevității, acest studiu ne oferă linii directoare tangibile despre cât de mult trebuie să consumăm - și o idee concretă despre ce ne putem aștepta dacă o facem.”
Cu 90% dintre americani nu reușesc să se apropie de acest punct de referință de cinci pe zi, mai este mult de făcut: „Am crezut de mult în idee a alimentelor ca medicament și că o dietă bogată în alimente reale, integrale, este unul dintre modurile cu cel mai mare impact prin care un individ poate menține sănătatea generală și poate preveni bolile cronice.Având în vedere că majoritatea alarmantă a americanilor - în prezent nouă din 10 - nu respectă aceste linii directoare, sper că această cercetare va fi un catalizator pentru ca mai mulți oameni să înceapă să consume fructele și legumele de care organismul lor are nevoie", a continuat Lewensztain.
Morgyn Clair, M.S., R.D.N, pentru Sprint Kitchen, făcând ecoul sentimentului lui Lewensztain, a adăugat că, deși consideră că această recomandare este „excelentă”, concentrarea pe pur și simplu a obține cinci porții de fructe și legume pe zi este un punct de plecare excelent, fără a obține prins în esențialul raportului dintre fructe și legume. „Cred că este mai important ca oamenii să lucreze pentru atingerea obiectivului de cinci porții pe zi și apoi să se preocupe de compoziția lui”, a spus ea.
„De exemplu, dacă un client de-al meu are trei fructe pe zi și două legume,când, în mod normal, are una sau două porții din ambele pe zi, eu considera acest lucru un succes. În nutriție, uneori este vorba de îmbunătățirea la scară mai mică și apoi de a te concentra mai târziu în aspecte mai specifice ale dietei.”
Aflați cât de sănătoasă este dieta dvs. făcând acest test aici.
