Brânza vegană a parcurs un drum lung de când am încercat prima dată când am încercat brânza cu cremă de soia la sfârșitul anilor 90, locuind în Los Angeles. Îmi amintesc că m-am simțit la gust și m-am gândit că nu exista nicio posibilitate de răspândire pe prețiosul meu bagel prăjit. Cu câteva decenii înainte, brânzeturile pe bază de plante sunt mai bune ca niciodată: în zilele noastre, multe ingrediente inovatoare, cum ar fi caju, laptele de migdale, crema de cocos, aromă de afumat și alimente fermentate sunt folosite de bucătari de top din industria vegetală pentru a crea pe bază de plante. brânzeturi care depășesc cu mult orice produce industria lactatelor.
Produsele lactate sunt mai nesănătoase, mai puțin prietenoase cu mediul și mai crude față de animale decât alternativele pe bază de plante. Prin achiziționarea de brânzeturi fără lactate nu numai că salvați viețile vacilor, dar susțineți companiile care prețuiesc durabilitatea și mediul. Mai jos sunt zece brânzeturi vegane delicioase pentru a vă face să începeți dragostea pentru brânza pe bază de plante.
-
Friptură de câmp - felii de Chao cu ierburi de grădină
Chao by Field Roast, renumit pentru cârnații săi pe bază de plante, este una dintre puținele felii de brânză pe care le pot mânca direct din ambalaj. Desigur, este grozav și topit într-un sandviș cu brânză la grătar cu o felie de roșie, în rețeta ta preferată de lasagna pe bază de plante sau mărunțit deasupra unei pizza cu legume. Această brânză cremoasă este pe bază de nucă de cocos și condimentată cu tofu fermentat pentru un produs final dulce și savuros. Succes să mănânci doar o felie! Celel alte arome ale lui Chao, Tomato Cayenne și Creamy Original sunt la fel de delicioase.
-
Miyoko’s Creamery - Roata de brânză cu roșii uscate usturoi
Povestea adevărată - Nu am întâlnit niciodată o brânză Miyoko's Creamery pe care să nu mi-o iubesc absolut. De asemenea, o admir pe fondatoarea creativă, autoarea cărților de bucate și pe bucătarul bucătar Miyoko Schinner, și dragostea ei pentru animalele salvate și devotamentul ei pentru veganism. Roata de brânză de roșii uscate cu usturoi este creată cu cremă de caju și fermentată cu culturi vii. Servește-l pe biscuiți cu cereale sau fii creativ și pregătește risotto vegan cu roșii uscate de la Miyoko de pe site-ul lor.
-
Kite Hill – Cremă de brânză simplă cu lapte de migdale
Am nevoie ca frontierele Canada/SUA să se deschidă deja, ca să pot obține niște cremă de brânză Kite Hill, deoarece nu este disponibilă în Toronto. Trei oameni, dintre care unul este un bucătar talentat și creatorul deliciosului restaurant pe bază de plante Crossroads din Los Angeles, au fondat Kite Hill.Cremă de brânză cu lapte de migdale, netedă, catifelată, este perfectă pe un covrigi prăjit cu o cafea dimineața. Când aveți nevoie de o pauză de la condimente și ierburi, acesta este unul dintre cele mai bune soiuri simple de pe piață.
-
Nuci pentru brânză – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese este o companie vegană canadiană care folosește ingrediente etice și de în altă calitate, cum ar fi caju, lapte de cocos și drojdie nutritivă. Ceea ce a început ca un bucătar în spatele unei bucătării vegane a devenit o unitate la scară largă al cărei scop este să răspândească schimbări pozitive prin alimente. Au șase soiuri unice de brânză și fiecare este plină de o aromă delicioasă. Un-Brie-Lievable este o pană semi-ferme care este bogată și cremoasă și combinația perfectă pentru tabla mea de prăjitură de casă. Dacă locuiți în SUA, puteți comanda Nuts For Cheese prin Vegan Essentials.
-
Daiya – Bețișoare de brânză în stil Cheddar
Cine nu are amintiri din copilărie când a gustat bețișoare de brânză înainte de cină? Acum puteți retrăi acele momente cu Cheeze Sticks pe bază de plante de la Daiya, perfecte atunci când sunteți în deplasare. Ingredientele includ crema de cocos și amidon de tapioca, dar spre deosebire de bucățile și feliile lor, nu trebuie să topiți bastoanele - sunt delicioase chiar din ambalaj (Da, într-adevăr). Sunt, de asemenea, prietenoși cu copiii, iar fiul meu vegan îi iubește.
-
Violife - Just Like Feta Block
S altele voastre grecești pe bază de plante tocmai au devenit mult mai bune. Violife are sediul în Grecia, așa că crearea Blocului Exact like Feta a fost o potrivire naturală și a fost inspirată de moștenirea lor greacă. Blocul acidulat se potrivește perfect cu măsline, roșii cherry sau o ciupercă Portobello. Pe lângă extractul de măsline și uleiul de cocos, feta lor conține vitamina B12.Toate produsele lor delicioase de brânză sunt vegane, deoarece cred că trăiesc în armonie cu animalele și mediul.
-
Topping vegan cu parmezan ras de la Go Veggie
Agitați-l, iubito, agitați-l! Pregătiți-vă felul de mâncare preferat de paste și presărați-l cu topping gustos de parmezan pe răzătoare de la Go Veggie pentru un plus. Este în totalitate pe bază de plante, dar are gust de parmezan clasic. Site-ul lor web are câteva rețete cu aspect delicios, cu moduri în care puteți folosi acest topping de parmezan.
-
Follow Your Heart - Smoked Gouda Slices
Am făcut un dans fericit în ziua în care am descoperit Smoked Gouda Slices de Follow Your Heart. Canadienii cunosc marca ca Insula Pământului, dar produsele sunt aceleași. Acest Gouda afumat cu hickory este creat cu aromă naturală de fum din surse vegetale și este ingredientul perfect pentru un sandviș Panini consistent cu ceapă caramelizată, ardei roșu prăjit și dovlecel.Follow Your Heart a început ca un contor de supă și sandvici și acum este lider în industrie cu o gamă completă de produse pe bază de plante.
-
Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
Nu este nevoie să călătorești în Franța când poți obține brânză moale în stil franțuzesc gourmet în peste 3.000 de magazine din Statele Unite. Ardeiul Chipotle-Serrano de la Treeline este creat cu fulgi de chipotle Marita, ardei Serrano afumat și caju de cultură fină. Acest brand vegan iubește toate animalele, nu folosește ulei de palmier în niciunul dintre produsele lor și oferă link-uri către adevărul despre industria produselor lactate pe site-ul său.
-
Whole Foods 365 – Fărâmituri de brânză Mozzarella fără lapte
Știi că brânza vegană a devenit populară atunci când giganții magazinelor alimentare precum Whole Foods au propria lor linie. Da, vremurile s-au schimbat cu siguranță. Aceste bucăți de brânză Mozzarella fără lapte se topesc și se întind pentru pizza vegetariană perfectă de casă și sunt disponibile și în cheddar.
Care este brânza ta preferată pe bază de plante? Spune-ne în comentarii.
