Nutriția a fost întotdeauna o parte importantă a vieții mele. Dar a devenit o prioritate mai mare, deoarece a trebuit să depășesc o boală autoimună și durerea și oboseala debilitante care erau simptome cronice. Doctorilor mei le-a luat mult timp să-și dea seama ce era în neregulă cu mine și apoi a durat aproape la fel de mult pentru a veni cu tratamente eficiente. Au fost zile când era greu să te ridici din pat. Dar tot voiam să concurez pe terenul de tenis. Cu toate acestea, cu simptomele mele, știam că nu voi putea performa la nivelul de care știam că sunt capabil, așa că jocul profesionist era exclus până când problema va fi rezolvată.
Când am fost diagnosticat cu sindromul Sjögren în 2011, a trebuit să fac câteva schimbări majore în stilul de viață pentru a pune sănătatea pe primul loc. După ce am încercat tot ce mi-a sugerat medicul, am continuat să simt dureri musculare și articulare și oboseală constantă. Dar când am început să explorez o dietă pe bază de plante pentru a-mi reduce inflamația și a-mi susține sistemul imunitar, mi-a plăcut felul în care mă făcea să mă simt, așa că am continuat.
M-am ținut de o dietă pe bază de plante de peste un deceniu și nu m-am simțit niciodată mai bine. Îmi dă energia pentru a obține performanța mea pe tot parcursul zilei și mă face să mă simt în topul jocului meu, deoarece fac alegeri mai sănătoase peste tot.
Acum, zece ani mai târziu, am descoperit în sfârșit un echilibru sănătos. Încă mănânc mai ales alimente pe bază de plante, cum ar fi legumele și proteinele pe bază de plante, dar nu sunt întotdeauna perfectă. Este important să te tratezi din când în când!
Vrei să încerci Happy Viking? Obțineți o reducere de 10 USD la prima comandă cu codul THEBEET10.
Ce mănânc într-o zi
Iată cum arată o zi obișnuită de mâncare pentru mine, cu unele dintre mărcile mele preferate de alimente pe bază de plante. De asemenea, este inclusă și propria mea marcă de shake-uri proteice sănătoase, Happy Viking, pe care l-am creat pentru că aveam probleme în a găsi shake-ul proteic perfect pentru a mă simți reînnoit după un antrenament intens. Acum îl folosesc pe tot parcursul zilei ori de câte ori am nevoie de un aport sănătos de proteine din plante pentru a-mi accelera nivelul de energie.
- Mic dejun: Un smoothie bogat în proteine cu fructe de pădure sau o ceașcă de fructe
- Prânz: Cartofi dulci cu orez și unul dintre sosurile mele de casă pentru fermă
- Snack: Chips de varză, nuci, batoane, un smoothie verde
- Cina: Linte peste quinoa si legume sau un burger vegetal pe baza de linte cu salata verde, rosii, ceapa si legume murate
- Desert: Înghețată dulce de cireșe amaretto fără lactate de la Coconut Bliss, batonul de ciocolată cu unt de caju de la Hu Kitchen sau biscuitul complet DoubleChocolate de la Lenny & Larry.
Mic dejun: Diminețile sunt grele pentru mine pentru că, în general, nu sunt un mare mâncător dimineața. De obicei, nu am prea mult timp să fac ceva pentru că mă grăbesc să exersez sau la întâlniri. Uneori, voi face un smoothie rapid cu fructe de pădure proaspete și o linguriță din pudra mea proteică Happy Viking (probabil aroma de căpșuni, este preferata mea) și o beau din mers. Dacă îmi este poftă de ceva mai dulce, voi adăuga două sau trei curmale la smoothie. Îmi place să o iau ușor dimineața și nu vreau să mă simt grăbit.
Prânz: În funcție de cât timp am la prânz și de cum arată programul meu, masa mea de prânz poate varia de la cartofi dulci și orez la un smoothie verde. Poate fi fie un prânz la birou, fie o băutură puternică în mișcare, îndreptată să-mi vadă kinetoterapeutul.De obicei, prânzul mă satură până când cina este gata și tind să mănânc mese destul de simple.
Uneori mă duc la unul dintre restaurantele mele vegane preferate pentru prânz sau o gustare rapidă în mijlocul zilei. Nu aș putea trăi fără milkshake-ul cu căpșuni Christopher’s Kitchen, este cel mai bun!
Snacks: Petrec mult timp în Florida, așa că mănânc multe portocale proaspete și citrice pentru o gustare. Nici eu nu sunt cel mai mare gustator, dar dacă mi se face foame, voi mânca tot ce este în jur: nuci aromate, fructe feliate, fasole verde murată sau conopidă și chipsuri de kale. Îmi place, de asemenea, aroma Crunchy Peanut Better de la CLIF bar pentru o adunare la mijlocul zilei. Îmi dă un plus de impuls atunci când chiar am nevoie! O altă gustare pe care o ador sunt Earth Balance White Cheddar Puffs. Mă îmbunătățesc cu gustări sănătoase pentru că nu mă înțelege greșit Îmi place o bomboană.
Încerc să-mi păstrez corpul cât mai alcalin posibil pentru a evita problemele de sănătate pe termen lung, așa că stau departe de alimente acide precum zahărul. Încerc să mă concentrez pe a mânca gustări curate și ingrediente reale, așa că verific întotdeauna ingredientele de pe spatele pachetelor.
Uneori mă uit în cămară după gustări și nu găsesc nimic și îmi dau seama că nici măcar nu mi-e foame. Dar, în ultimul timp, îmi fac propriile condimente vegane, cum ar fi sosurile vegane din ranch, așa că uneori voi scufunda o grămadă de legume feliate în el. Este atât de bun și foarte ușor de făcut.
Cina: La cină, de obicei pregătesc niște linte și le adaug la o salată uriașă cu quinoa sau le mănânc peste legume sotate.
De câte ori gătesc, îmi propun ceva rapid, dar gustos, pentru că sunt atât de obosită la sfârșitul zilei, așa că nu vreau să petrec mult timp în bucătărie! Dar îmi place să experimentez cu diferite alimente pe bază de plante. Uneori gătesc un burger de legume sau de linte și asezonez chiftelul cu sare de mare roz și pudră de usturoi – două condimente fără de care nu pot trăi. Sau arunc orice am din frigider peste burger, cum ar fi salată verde, ceapă și roșii, și îmi asortez masa cu un shake proteic Happy Viking.Îmi place să am aroma de ciocolată noaptea pentru că are gust de desert.
Când vine vorba de dulciuri,Încerc să nu mănânc prea mult zahăr, așa că voi avea câteva curmale, granola naturală cu fructe de pădure sau ciocolată cu unt de caju de la Hu Bucătărie care nu conține trestie sau zahăr rafinat, sau lactate. Verific întotdeauna ingredientele pentru a mă asigura că mâncărurile mele au îndulcitori naturali. De asemenea, îmi permit să mănânc o prăjitură Lenny & Larry’s Complete sau un pic de înghețată dulce de cireșe amaretto fără lactate de la Coconut Bliss o dată sau de două ori pe săptămână. Deși înghețata conține 17 grame de zahăr, este complet pe bază de plante și are un gust foarte bun. Este un răsfăț distractiv!
Concluzia: Acesta este combustibilul care mă face să mă simt cât mai bine în timpul zilei, dar este diferit pentru fiecare. Ascultă-ți corpul! Când găsești echilibrul potrivit în alimentația ta, vei putea simți diferența. Continuă să încerci să mănânci cel mai sănătos, iar corpul tău îți va mulțumi! Te vei simți mai bine, mai puternic și mai plin de energie pentru a face față la orice ar putea aduce ziua.
20 de sportivi care au devenit vegani pentru a deveni mai puternici
Getty Images
1. Novak Djokovic: Campionul numărul unu la tenis din lume
Jucătorul de tenis numărul unu din lume, Novak Djokovic, a plecat din plante în urmă cu mai bine de doisprezece ani pentru a-și îmbunătăți performanța atletică și a câștiga mai multe meciuri. În interviurile recente, el a recunoscut faptul că a devenit vegan pentru că l-a ajutat să urce de pe locul al treilea în lume pe primul în lume, deoarece i-a ajutat să curățeze alergiile. Înainte de a-și schimba dieta, Djokovic căutase remedii pentru problemele de respirație care l-au costat meciurile și concentrarea, ceea ce l-a făcut să se chinuie în timpul celor mai intense meciuri. Alergiile obișnuiau să-l facă să simtă că nu poate respira și ar fi forțat să se retragă din meciurile competitive, așa cum a făcut în Australia. "Mâncatul de carne a fost greu pentru digestia mea și asta a necesitat multă energie esențială de care am nevoie pentru concentrare, pentru recuperare, pentru următoarea sesiune de antrenament și pentru următorul meci, >"2. Tia Blanco: surfer profesionist și ambasadorul dincolo de carne: 20 de sportivi care jură pe o dietă pe bază de plante pentru a crește performanța
Tia Blanco a câștigat aurul la International Surfing Association Open în 2015 și își atribuie succesul dietei sale vegane. Blanco relatează că o dietă vegană o ajută să rămână puternică și îi place să mănânce diferite forme de proteine vegane, cum ar fi nuci, semințe, fasole și leguminoase. Surferul profesionist a fost influențat de mama ei, care este vegetariană și a crescut într-o gospodărie veggie-forward, Blanco nu a mâncat niciodată carne în viața ei, ceea ce a făcut schimbarea pe bază de plante mult mai ușoară. Și vorbind despre ușurarea lucrurilor, Blanco are o pagină de gătit pe Instagram numită @tiasvegankitchen, unde împărtășește rețetele ei simple vegane preferate, astfel încât toți fanii ei să poată mânca ca sportivul lor profesionist vegan favorit. Pe lângă mâncărurile ei gătite de casă, Blanco a devenit recent ambasador al companiei vegane Beyond Meat și acum postează povești pe Instagram și momente importante ale rețetelor ei preferate de carne fără carne.
3. Steph Davis: Alpinist profesionist de frunte mondial
"Steph Davis este vegan de 18 ani și spune că nu există nimic în viața mea care să nu fi devenit mai bun ca urmare, de la alpinism și atletism până la bunăstarea mentală și spirituală.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tenis grozav
Campioana de tenis Venus Williams jură că trecerea la veganism a fost unul dintre factorii care i-au ajutat să-și îmbunătățească performanța și să treacă peste o boală autoimună. Vedeta tenisului a devenit vegană în 2011, când a fost diagnosticată cu sindromul Sjögren, o boală autoimună debilitantă, cu o gamă largă de simptome, de la dureri articulare la umflare, amorțeală, arsură la ochi, probleme digestive și oboseală. Ea a ales să mănânce pe bază de plante pentru a-și reveni la sinele ei anterior sănătos și a funcționat, așa că s-a păstrat. De șapte ori campioană de Grand Slam la simplu, se recuperează mai repede cu o dietă pe bază de plante acum, în comparație cu ceea ce s-a simțit când a mâncat proteine animale.Când ai o boală autoimună, simți adesea oboseală extremă și dureri corporale aleatorii, iar pentru Venus, o dietă pe bază de plante oferă energie și o ajută să reducă inflamația. The Beet a raportat despre dieta lui Willaim și despre ce mănâncă în mod normal într-o zi pentru a rămâne sănătos, în formă și pentru a câștiga mai multe meciuri. Vorbind despre cina ei preferată, Williams adaugă: „Uneori, o fată are nevoie doar de o gogoașă!”
