Din experiența mea, există o distincție de gen în răspunsurile pe care le primesc de la femei și bărbați atunci când descoperă că sunt, oh-doamne-iată-o: vegană . Femeile răspund de obicei cu ceva de genul: „Uau, aș vrea să pot face asta” sau „bine pentru tine”. De la bărbați, aproape întotdeauna aud „de unde îți iei proteinele?” sau comentarii tachinate despre cum trebuie să fiu slab din cauza faptului că nu am ce mânca.
S-ar putea ca bărbații să fie socializați mai mult decât femeile pentru a vedea carnea ca pe o parte esențială a dietei lor? Într-o oarecare măsură: da.
Un nou documentar Netflix de James Cameron, The Game Changers abordează mitul că bărbații au nevoie de carne pentru a fi puternici și bărbăți. Procedând astfel, The Game Changers dezvăluie originile eroarei dependenței de carne a bărbaților și oferă noi dovezi științifice care dezmintă mitul că carnea îi face pe bărbați. După cum se discută în documentar, modul în care vedem mâncarea în Statele Unite este un produs al modului în care am fost socializați. Societatea noastră le spune bărbaților, prin marketing, că au nevoie de carne pentru a fi puternici, masculini și chiar pentru a fi bărbat.
Mercănerii de carne precum McDonalds și Subway au folosit celebritatea, masculinitatea și sex-appeal-ul sportivilor profesioniști de mare profil pentru a-și prezenta mesele delicioase și masculine de generații. Numai McDonald’s a sponsorizat sportivi de top precum Michael Phelps, Michael Jordan și Usain Bolt. Și aceste sponsorizări nu sunt ieftine; în 2017, Lebron James a refuzat o afacere de 15 milioane de dolari cu McDonalds în favoarea uneia pentru Blaze Pizza.
De ce lanțurile de fast-food plătesc atât de mult acești sportivi?
Pentru că funcționează. Și atunci când francizele de fast-food nu folosesc sportivi pentru a transmite masculinitatea produsului lor, ei ies direct și îți spun: carnea te face bărbat. O reclamă pentru Taco Bell, care prezintă un bărbat care mănâncă unul dintre produsele lor, este însoțită de o voce off care spune pe un ton profund și bărbătesc: „friptură, așa mănâncă un bărbat.”
Dar, chiar și Arnold Schwarzenegger, cel mai renumit și de succes culturist masculin din toate timpurile, a făcut trecerea de la o dietă bogată în carne la una pe bază de plante. În The Game Changers, Schwarzenegger spune: „Este un marketing grozav din partea industriei cărnii. Vând ideea că bărbații adevărați mănâncă carne! Dar trebuie să înțelegi că asta este marketing. Asta nu se bazează pe realitate.”
De generații, marketingul i-a convins pe bărbați că carnea nu este doar un produs de vândut, ci și un element de bază a ceea ce înseamnă a fi bărbat.Documentarul răstoarnă în mod inteligent această narațiune prin prezentarea dietelor pe bază de plante spectatorilor săi prin prisma celor mai buni sportivi ai lumii.
Cu toate acestea, mulți oameni încă mai cred că bărbații sunt predispuși biologic să mănânce, să se bucure și să aibă nevoie de carne pentru că sunt omnivori. Dacă acest lucru ar fi adevărat, femeile și bărbații nu ar fi în mod egal dependenți de carne?
În plus, dovezile științifice prezentate în The Game Changers sugerează că oamenii nu au evoluat pentru a fi adevărați omnivori. În timp ce dinții canini umani sunt adesea percepuți ca un simbol al conexiunii evolutive a strămoșilor noștri cu consumul de carne, gura noastră spune de fapt o poveste cu totul diferită. Adevărații carnivore, precum leii, au dinți canini foarte ascuțiți, însoțiți de fălci care se mișcă în sus și în jos, care împreună sunt concepute pentru a mărunta carnea. Gurile umane, cu toate acestea, au dinți plictisiți, plati, cu fălci care se mișcă în sus, în jos și dintr-o parte în parte, toate fiind concepute pentru măcinarea fructelor și legumelor, nu pentru tocat carnea.Dinții ascuțiți sunt adesea ornamentali, așa cum se dovedește la una dintre rudele noastre biologice cele mai apropiate, gorila (erbivoră). Gorilele masculi au doi canini mari, ascuțiți, care sunt folosiți doar pentru a intimida alți gorile masculi.
Un alt mit comun în jurul dependenței bărbaților de carne este că soia crește estrogenul și, prin urmare, consumul de soia scade masculinitatea. Documentarul explică că soia conține fitoestrogeni, care sunt compuși care arată ca estrogen pentru organism. Prin urmare, fitoestrogenul are efectul opus estrogenului, deoarece poate bloca legarea estrogenului de receptor. Soia nu crește nivelul de estrogen, dar estrogenul care se găsește în proteinele animale precum puiul, ouăle și lactatele pot.
Opinia populară că „carnea te face bărbătesc” are de fapt efectul opus asupra „bărbăției” unui bărbat. The Game Changeers glumește că nu există o măsură mai bună pentru a înțelege bărbăția bărbaților decât frecvența și duritatea erecției. Conform unei demonstrații experimentale din documentar, dietele pe bază de plante au ca rezultat o plasmă de sânge mai subțire, ceea ce crește fluxul sanguin, rezultând în cele din urmă la creșterea frecvenței și durității erecțiilor la bărbați.Ai auzit bine. Dietele pe bază de plante pot face ca cea mai bărbătească parte a unui om să funcționeze chiar mai bine decât ar putea carnea vreodată.
Deci, fie că ești un atlet de sex masculin care încearcă să-ți mărească jocul, sau un bărbat singur care încearcă să-l îmbunătățească, există un răspuns universal: decodifică marketingul și renunță la carne.
