Dr. Melissa Mondala era o studentă la medicină ocupată la 20 de ani, când a aflat că faptul că nu a mânca sănătos și a avea grijă de ea însăși au determinat-o să sufere de sindromul colonului iritabil (IBS), o afecțiune care afectează peste 30 de milioane de persoane din Statele Unite. Mai mult, ea a început să se confrunte cu acnee severă, erupții, schimbări de dispoziție și reflux acid. Nu a fost o surpriză – de ani de zile, ea urmase dieta standard americană (SAD) plină de alimente rafinate și procesate.
În efortul de a-și salva sănătatea, ea a adoptat o dietă cu alimente integrale, pe bază de plante, plină de fructe și legume hrănitoare. După ce a trecut la mâncarea pe bază de plante, acneea, durerea, simptomele IBS și starea de spirit scăzută au dispărut. Ea a slăbit peste 15 kilograme, a dezvoltat energie de lungă durată și, în general, s-a simțit mult mai bine.
După ce a experimentat propria ei călătorie în domeniul sănătății, dr. Mondala are acum misiunea de a-i inspira pe alții să adopte schimbări în stilul de viață pentru a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea. Este medic de familie și de stil de viață la clinica Dr. Lifestyle, pe care o conduce împreună cu soțul ei, dr. Micah Yu, care este reumatolog integrator.
În fiecare zi, ea consiliază în mod regulat persoanele cu privire la intervenții pe termen lung privind stilul de viață – cum ar fi adoptarea unei diete pe bază de plante – pentru a-i menține sănătoși, în afara spitalului și mai puțin dependenți de medicamente. Într-un interviu exclusiv cu The Beet, dr. Mondala vorbește despre călătoria ei pentru sănătate, puterea alimentelor ca medicament în transformarea sănătății ei și ce a făcut pentru a trece la o alimentație sănătoasă.Lasă cuvintele ei să te inspire să mănânci mai multe plante – pentru a-ți vindeca corpul din interior spre exterior!
The Beet: Ce te-a determinat să te bazezi pe plante?
Dr. Melissa Mondala: Am făcut trecerea la o dietă pe bază de plante în timpul pregătirii mele medicale la Universitatea Loma Linda – unde mi-am văzut pacienții vegetarieni și colegii mei prosperând cu o dietă Blue Zone.Am consumat o dietă bogată în pescatarii de-a lungul adolescenței și la 20 de ani, cu o oarecare apreciere pentru legume, dar cu adevărat nu mi-am luat angajamentul de a merge pe bază de plante până când nu am văzut știința și vindecarea funcționând în fața propriilor ochi în 2017.
Am fost crescut cu o dietă standard filipineză, în care obișnuiam să mănânc adesea carne de porc prăjită, pui prăjit, carne de vită, friptură și fructe de mare grele. De-a lungul anilor de liceu, Eram o majoretă activă, căreia îi plăcea să organizeze competiții de mâncare cu jucătorii de fotbal și baschet. M-am văzut puternic și m-am mândru că pot digera cantități mari de alimente – indiferent cât de grasă, picant sau sărat.Nu știam că mâncarea îmi va inflama corpul.
În timpul adolescenței, m-am luptat cu acneea și mă întrebam adesea de ce boala mea de reflux gastroesofagian (BRGE) scăpa de sub control, în ciuda faptului că încercam medicamente fără prescripție medicală. Mai mult decât atât. , tiparele mele alimentare nu s-au schimbat. De fapt, în timp ce eram la facultatea de medicină, am adoptat dieta standard americană, în care am mâncat pizza iubitoare de carne, carne la grătar și hot dog. În acel moment, am observat că starea mea de spirit, concentrarea, performanța și intestinul au început să sufere enorm. Am avut frecvent diaree, balonare, crampe abdominale după ce am mâncat junk food. Mai mult, acneea mea s-a agravat și am primit un nou sindrom de colon iritabil (IBS). Suferința intestinală mi-a afectat profund sănătatea mintală, întrucât m-am trezit mai anxios și mai deprimat în acel moment.
TB: Când ai decis să-ți schimbi dieta și stilul de viață? Care a fost punctul de cotitură?
Dr. Mondala: După un an în care am experimentat acele simptome, am decis să-mi schimb dieta și stilul de viață în efortul de a mă simți mai bine. Am început să fac exerciții regulate și să mă antrenez pentru curse de cinci și 10K. Prin implementarea exercițiilor fizice, eliminarea alimentelor procesate și gestionarea stresului, aproximativ 50 la sută din simptomele mele IBS au dispărut. Cu toate acestea, când am luat hrană integrală pe bază de plante, am obținut cele mai bune beneficii de lungă durată. Acneea, BRGE și IBS s-au vindecat complet pentru prima dată. Datorită dietei mele, acum am energie uimitoare pe tot parcursul zilei, concentrare laser și o dispoziție optimă.
TB: Cum ți-ai schimbat stilul de viață? Care au fost câțiva dintre pașii și strategiile pe care le-ați urmat?
Dr. Mondala: M-am educat mai întâi pe o dietă integrală, pe bază de plante. Am citit articole științifice și How Not to Die de Dr. Michael Gregor, pe lângă vizionarea What the He alth? film. A fost o schimbare a minții și a inimii – pentru că nu am vrut să sufer de IBS toată viața mea și, ca medic, am crezut că aceasta este o soluție mai bună în comparație cu utilizarea medicamentelor, care este ca o soluție temporară. remediu cu band-aid.
De asemenea, am început să citesc etichete și să caut conținutul de sare, zahăr și fibre din produsele alimentare de la supermarket. Am schimbat o mulțime de articole nesănătoase în cămară și frigider cu condimente noi, ierburi, legume, condimente, fasole, linte și cereale integrale. Am luat cărți de rețete simple, pentru începători, pe bază de plante de la librărie și am căutat rețete online. Am participat și la câteva cursuri de gătit vegan.
Am câștigat mai multă încredere cu rețetele cu cinci ingrediente, precum varza de Bruxelles prăjită, în timp ce mă învățam să gătesc diferit. M-am trezit bucurându-mă de arome noi, păstrând în continuare stilul meu tradițional filipinez de a găti.
TB: Ce vi s-a părut cel mai provocator la această tranziție?
Dr. Mondala: Inițial mi s-a părut dificil să comand la restaurante și să mănânc în timpul ocaziilor sociale. Cu toate acestea, mi s-a părut util când m-am uitat la meniuri din timp și l-am întrebat pe chelner despre opțiunile pe bază de plante. De asemenea, mi s-a părut util să mănânc din timp sau să-mi aduc propriile mese pe bază de plante atunci când particip la petreceri în familie.
TB: Cum mănânci acum?
Dr. Mondala: Mănânc alimente pe bază de plante care sunt procesate minim. În diminețile aglomerate, îmi place să am fructe de pădure și ovăz tăiat la micul dejun. În weekendurile când am puțin mai mult timp să gătesc, îmi place să încep ziua cu un amestec de tofu. Încă îmi place să mă bucur de zilele cu mese tematice, cum ar fi Taco Tuesdays, cu opțiuni precum carne de tofu cu nucă. Principalele mele sunt legumele prăjite în boluri Buddha cu quinoa și cartofi dulci.
TB: Te-a inspirat călătoria ta de transformare a sănătății să urmezi formarea în medicina stilului de viață?
Dr. Mondala: Călătoria mea de sănătate, împreună cu boala soțului meu, m-au făcut să caut cauzele principale ale bolilor cronice. M-a frustrat să văd că oamenii se îmbolnăvesc din ce în ce mai mult pe baza factorilor dietetici , care sunt strâns legate de sănătate.Nu am vrut să-mi văd pacienții devenind ca bunicul meu, pe care nu l-am întâlnit niciodată din cauza diabetului necontrolat, care a dus în cele din urmă la amputarea cangrenată a membrelor și moartea prematură.
Am început să îmbrățișez nutriția pe bază de plante, exercițiile de rutină, somnul reparator, bunăstarea emoțională și evitarea tutunului în tratamentele pe care le-am prescris pacienților. În cele din urmă, mi-am urmat certificarea consiliului de administrație în medicina stilului de viață printr-o oportunitate cu Colegiul American de Medicină a Stilului de Viață și a absolvit bursa de medicină a stilului de viață a Universității Loma Linda.
TB: Spuneți-ne puțin despre ceea ce faceți zilnic pentru a ajuta pacienții să-și atingă obiectivele de sănătate prin alimentație și stil de viață.
Dr. Mondala: Ca medic de familie și de medicină a stilului de viață, de obicei ajut pacienții să minimizeze medicamentele prin intervenții în stilul de viață. Recomand adesea un stil de viață activ pe bază de plante, deoarece reduce riscul sau simptome de diabet, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, obezitate, boli tiroidiene, acnee și alergii.Îmi place în special să ajut oamenii să depășească IBS, GERD și alte probleme digestive!
TB: Care este cel mai mare sfat pe care îl oferiți zilnic pacienților dumneavoastră cu privire la adoptarea unei alimentații sănătoase?
Dr. Mondala: Fii consecvent, fii atent și ai răbdare. Sinele tău viitor îți va mulțumi!
Pentru mai multe conținuturi grozave ca acesta și modalități de a încorpora o dietă sănătoasă, pe bază de plante, în viața ta, consultați articolele The Beet's He alth and Nutrition.
