"Intestinul tău găzduiește miliarde de bacterii care ajută organismul să descompună alimentele pe care le consumi și să le trimită fie în fluxul sanguin ca nutrienți, fie afară din organism ca deșeuri. Microbiomul intestinal te menține în viață și sănătos și, pe măsură ce alegi alimente, își schimbă echilibrul pentru a crește și a susține bacteriile bune sau bacteriile rele, în funcție de faptul că consumi o dietă sănătoasă pe bază de plante sau o mulțime de alimente nedorite procesate și grăsimi. produse animale. Potrivit a doi experți în nutriție pe care i-am intervievat, bacteriile din intestinul tău nu se află doar la capătul receptor al acestui proces de metabolizare a alimentelor pe care le mâncăm, ci și semnalează creierului că dorește tipul de hrană pe care l-ai hrănit.Așadar, cei care mănâncă sănătoși încep să tânjească la alimente mai sănătoase, cum ar fi salate și fructe și legume, în timp ce cei care mănâncă obișnuit mâncare încep să tânjească mai multe chipsuri, dips și fursecuri."
"Pentru a afla mai multe despre ce se întâmplă în intestin și despre cum să schimbăm echilibrul pentru a deveni mai sănătoși, am discutat cu doi dieteticieni înregistrați respectați, James și Dahlia Marin, creatorii Married To He alth. care a explicat cum mâncarea este un medicament și ceea ce mănânci poate fie să vindece inflamația internă la nivel celular a corpului și să reducă riscul de apariție a bolii debilitante, fie să crească inflamația, provocând un risc mai mare de boală și infecție și scăderea sănătății dvs. zi. Ele aruncă lumină asupra conexiunii dintre intestin și creier, care vorbesc în mod obișnuit unul cu celăl alt, așa că ceea ce mănânci îți afectează și starea mentală."
Medicii știu de mult că microbiomul tău este în flux constant, în funcție de ceea ce mănânci. astfel încât bacteriile care descompun alimentele pe bază de plante și alimentele bogate în fibre, cum ar fi legumele și fructele, sunt diferite (și mai sănătoase) decât bacteriile necesare pentru a descompune produsele animale grase și zahărul adăugat, substanțele chimice și aditivii din mâncarea nedorită.Diferența dintre bacteriile care cresc în intestinul nostru determină dacă ești sănătos sau nesănătos, potrivit cercetărilor. Cu cât mănânci mai multe alimente pe bază de plante, mai ales dacă mănânci o mare varietate de fructe, legume, leguminoase, legume cu frunze verzi, nuci și semințe, cu atât microbiomul tău devine mai sănătos.
Microbiomul este esențial dacă corpul tău este sănătos sau nesănătos, spun experții
"Cele mai frecvente boli ale stilului de viață, cum ar fi obezitatea, creșterea în greutate legată de vârstă, diabetul de tip 2, bolile de inimă și hipertensiunea arterială, sunt determinate de existența bacteriilor rele în intestin, potrivit experților. Se dovedește că, dacă microbiomul nostru este dezechilibrat, intestinul nostru semnalează organismului creând un nivel ridicat de colesterol și lipide din sânge care duc la boli de inimă în timp. Dacă microbiomul tău intestinal este sănătos, alimentele pline de fibre pe care le consumi vor ajuta bacteriile să elimine grăsimea și alte produse secundare ale alimentelor din organism și să te mențină sănătos și slab timp de ani de zile."
Pentru a învăța cum să mănânci pentru a evita creșterea în greutate, glicemia crescută și colesterolul ridicat – și în cele din urmă bolile de inimă și diabetul de tip 2, i-am intervievat pe Dieteticieni înregistrați James și Dahlia Marin de la Married To He alth. Aceștia explică importanța menținerii microbiomului intestinal în echilibru și cum să știi dacă este dezordonat, plus ce să faci în acest sens. Pentru interviul complet, faceți clic aici.
Elysabeth: Voi îi ajutați pe oameni să-și ajusteze dieta la o abordare „alimenta ca medicament”. Esența este că un microbiom sănătos este important. Ce înseamnă asta?
James Marin: Deci există o galaxie formată din aceste universuri mici în intestinul nostru. Îi spunem microbiomul intestinal. (Avem, de asemenea, microbiomul oral și microbiomul pulmonar.) Mai exact, microbiomul intestinal este alcătuit din bacterii, sau protozoare și arhee și chiar viruși, ceea ce este un subiect fierbinte. Toate aceste mici universuri lucrează împreună pentru a ne menține în viață și sănătoși și acesta este în esență rolul microbiomului intestinal.
EA: Deci, este un lucru bun când spui microbi și viruși? Vorbește-mi despre modul în care alegerile noastre alimentare ne afectează biomul intestinal și ce este bine pentru noi și ce este rău pentru noi.
Dahlia Marin: Am auzit oameni spunând, de sute de ani, că mâncarea este un medicament. Și știm că alimentele pot avea un impact uriaș asupra microbiomului tău. Acum știm că este această conexiune intestin-creier și acum începem să înțelegem impactul alegerilor noastre alimentare asupra sănătății noastre mentale și fizice.
Aproximativ 60 până la 70% dintre neurotransmițătorii noștri sunt creați în intestin așa că nu doar creierul ne controlează poftele, ci microbii noștri ne spun ce să mâncăm. Atunci când mâncăm alimente inflamatorii sau cele care generează inflamație, cum ar fi alimentele procesate, corpurile noastre vor crea apoi mai mulți microbi care pot trăi din acel tip de alimente. Ei, la rândul lor, vor spune creierului tău să activeze acei neurotransmițători care tânjesc mai mult din acele alimente nesănătoase, inflamatorii.Așadar, dacă mănânci alimente antiinflamatoare, cum ar fi legume și alimente pe bază de plante, de fapt va scădea pofta de mâncare nedorită.
Deci, care sunt unele alimente inflamatorii? Știm că produsele de origine animală pot fi foarte inflamatorii și apoi vedem că la fel sunt și alimentele foarte procesate, ceea ce numim alimente foarte gustoase. : lucruri care au zaharuri rafinate, cereale rafinate, tone de sare în exces, tone de ulei în exces. Acestea tind, de asemenea, să creeze puțin mai mult un microbiom inflamator pe lângă alcool și fumat și alte lucruri. Și ce sunt antiinflamatorii? O abundență de o varietate de alimente vegetale colorate. Deci, asta este ceea ce vă recomandăm cu căldură: cantități crescute de fibre în dietă, în special fructe, legume, nuci, cereale, fasole, leguminoase. Doar o mulțime de acestea pentru a hrăni acești microbi antiinflamatori.
EA: Aceste lucruri sunt chiar în controlul nostru. Nu trebuie să mergeți la medic sau să faceți analize de sânge. Începeți pur și simplu cu o dietă integrală pe bază de plante.
DM: Mulți oameni cred că mănâncă mai sănătos decât mănâncă de fapt.
EA: De unde știi dacă ai un microbiom sănătos? De unde ai ști dacă instinctul tău este răvășit?
JM: Deci aici te simți în ton cu corpul tău. Este posibil să simți unele simptome, care sunt modul în care corpul tău îți vorbește. Mi-aș dori ca creierul tău să-ți spună „Hei, aceasta este splina ta și eu vorbesc cu tine” sau: „Aceștia sunt plămânii tăi. Hei, am ceva ce se întâmplă.” Mi-aș dori să avem acel instrument de diagnostic în corpul nostru, dar nu avem. Trebuie să mergem cu ceea ce simțim. Și, de obicei, este posibil să aveți gaze și balonare, dar pot fi și lucruri la care nu v-ați gândi în legătură cu microbiomul intestinal sau cu sănătatea intestinală, cum ar fi picurarea post-nazală, eczema sau urticaria. Deci, multe dintre aceste efecte alergice.
DM: Dureri de cap, ceață pe creier, oboseală, absolut. O schimbare a obiceiurilor intestinale, de asemenea. Așadar, acestea sunt tot felul de lumini de avertizare pe care corpul nostru le trage spre noi pentru ca apoi să spunem: „Ce pot schimba din punct de vedere nutrițional sau în stilul meu de viață care poate ajuta să aibă un impact asupra unora dintre aceste simptome?”
EA: Înțeleg oamenii din ce în ce mai mult? Cred că oamenii sunt atât de obișnuiți să meargă la medic și să aștepte o pastilă și dacă medicul nu îți dă o pastilă și, în schimb, spune: „Chiar ar trebui să bei mai multe zmeură și afine”, atunci pacientul pleacă gândindu-se: „Am făcut-o”. nu primesc niciun sfat.”
Deci, oamenii încep să facă legătura?
"JM: Da, cu siguranță. Din nou, mâncarea este fundația. Vedem că mult mai mulți oameni doresc să găsească cauza principală a bolii. Vor să înțeleagă de ce să mănânce sănătos și cum să schimbe modul în care o fac. Ei vor să înțeleagă apoi cum să devină mai sănătoși și să rămână sănătoși. Așadar, este important să găsim cauzele profunde ale bolilor și nu doar să acoperim aceste mari probleme cu mici medicamente sau pastile sau terapii fără prescripție medicală, care nu funcționează pe termen lung. Este cu siguranță despre alegerea unei sănătăți durabile pe termen lung și a celor mai bune practici."
DM: Cred că începem să trecem peste acea pastilă pentru fiecare mentalitate bolnavă și oamenii înțeleg că da, există un timp și un loc pentru ei. Sincer, de cele mai multe ori, dacă depinzi doar de pastile în detrimentul stilului de viață, vei ajunge să ai propria ta farmacie după un timp și vei avea nevoie de mai multe dintre celel alte pastile pe care le iei. Ne dorim foarte mult să integrăm atât atunci când este cazul, cât și atunci când este necesar.
EA: Da, înțeleg asta cu siguranță și vreau să reiterez tuturor elementele de bază: mănâncă culorile curcubeului. Deci, acesta este o modalitate de a te asigura că Primești tot ce ai nevoie, în loc să spui doar „Am auzit că sunt fructe de pădure care sunt antiinflamatoare”. Gândiți-vă doar la o dietă variată de alimente integrale pe bază de plante: cereale integrale și o mulțime de legume și o mulțime de culori: ardei roșu, verdeață închisă cu frunze verzi, dovleac galben.
JM: Corect! Mănâncă toate culorile curcubeului și ai un început bun Frumusețea este că microbiomul nostru intestinal cere cele mai simple lucruri: legume proaspete, colorate, cereale integrale, leguminoase și tone de fructe proaspete și semințe pentru a continua să meargă bine și să ne ajute.
Elysabeth Alfano este consultant de afaceri pe bază de plante și îi ajută pe oameni să treacă la o dietă pe bază de plante. Urmărește-o pe @ElysabethAlfano pe toate platformele și pe ElysabethAlfano.com .
