Impossible Foods tocmai a anunțat că va intra pe piața de pui vegan în această toamnă, prezentând noul Impossible Chicken Nuggets, pe bază de plante, al companiei, după debutul rivalului Beyond Meat cu pui vegan. Impossible Foods tocmai a dezvăluit acest produs de pui pe bază de plante, spunând că va începe distribuția în sectorul serviciilor alimentare înainte de a trece la comerțul cu amănuntul. Produsul își va face prima apariție în cadrul târgului comercial DOT Foods - cel mai mare distribuitor de alimente din Statele Unite - săptămâna viitoare.
Nuggeta de pui pe bază de plante este făcută din soia texturată și ulei de floarea soarelui, dezvoltat pentru a oglindi gustul și textura puiului convențional. Fiind un pionier timpuriu al cărnii pe bază de plante, Impossible Foods a ajuns târziu pe piața de pui pe bază de plante. Președintele Impossible Dennis Woodside a explicat că compania „a fost ocupată cu alte lucruri” și că Impossible Foods „a lucrat la pui de ceva vreme.”
Înainte de Impossible Chicken Nuggets, lui Impossible Foods i s-a alăturat rivalul Beyond Meat în replicarea cărnii de vită pe bază de plante. Impossible Foods și-a debutat inițial burgerul în New York City în 2016, prezentând leghemoglobină de soia (heme) care conferă proteinelor vegetale textură și aromă. Compania susține că a încercat să folosească heme în nuggetele de pui vegane, dar a constatat că ingredientul nu este necesar în rețetă.
Impossible Foods s-a extins rapid de când David Chang a prezentat pentru prima dată proteina pe bază de plante în Momofuku Nishi din New York.Acum, produsele Impossible pot fi găsite în aproape 20.000 de supermarketuri din SUA din cinci țări. Compania pe bază de plante a colaborat, de asemenea, cu Burger King și Fatburger, aducând proteinele pe bază de plante la o bază semnificativă de consumatori din aceste lanțuri naționale. Compania speră să abordeze fiecare sector al animalelor, oferind consumatorilor pe bază de plante cel mai bun produs posibil pentru a înlocui alimentele de origine animală.
„Misiunea noastră este să înlocuim complet utilizarea animalelor ca tehnologie alimentară până în 2034”, a declarat recent, CEO-ul Impossible Foods, Pat Brown, în cadrul unei conferințe. „Suntem foarte serioși în privința asta și credem că este fezabil. Eram încrezător că vom reuși când am lansat această companie, iar acum sunt complet încrezător. S-a terminat jocul pentru industria actuală - pur și simplu nu își dau seama încă.”
Compania de tehnologie alimentară a obținut acreditarea pentru Nutriția Copilului de la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite [USDA} în luna mai. Eticheta permite Impossible Food să-și distribuie produsele în școlile K-12 din întreaga țară, modificând modul în care americanii mai tineri vor mânca în creștere.Certificarea va permite Impossible Foods să-și distribuie carnea pe bază de plante către instituțiile de învățământ din SUA și să ofere alternative pe bază de plante începând de la o vârstă fragedă.
La începutul acestei luni, Beyond Meat a învins Impossible Foods până la capăt, când compania a lansat Beyond Chicken Tender în aproape 400 de restaurante. Lansarea la nivel național se va răspândi în pub-uri, magazine cu aripi de pui, lanțuri vegane, pizzerii și baruri, începând cea mai răspândită distribuție de pui pe bază de plante de până acum.
În urma acestui anunț, Beyond a dezvăluit că va colabora cu Panda Express pentru a aduce consumatorilor Puiul Beyond The Original Orange. Companiile susțin că noul pui de portocale vegan va avea același gust și textură ca și originalul, fără produse de origine animală. Această lansare la nivel național arată expansiunea rapidă a acestei industrii. Acum, că ambii giganți ai alimentelor pe bază de plante au lansat produse din pui pe bază de plante, consumatorii vor începe să poată găsi alternative de pui vegan în mii de comercianți cu amănuntul și unități de servicii alimentare.
Intrarea Impossible Foods în sectorul vegetal vine în urma zvonurilor conform cărora compania se pregătește pentru o IPO de 10 miliarde de dolari. Gigantul pe bază de plante nu a confirmat încă aceste pregătiri, dar surse din interiorul companiei susțin că este la orizont. Alte companii bazate pe plante, cum ar fi Beyond și Oatly, au înregistrat un succes extraordinar după ce au fost lansate la bursă, iar Beyond a crescut cu 163% în prima zi, solidificându-l ca acțiunile cu cele mai bune performanțe din prima zi a anului.
Pe măsură ce sectorul vegetal continuă să crească, investitorii și consumatorii își țin ochii închiși pe debutul pe piața companiilor din plante. Atenția consumatorilor va continua să crească pe măsură ce companii precum Impossible Foods evidențiază importanța durabilității, pretinzând că aceasta este viitorul pieței la nivel global.
„De departe, cel mai mare factor al schimbărilor climatice și al prăbușirii biodiversității globale este utilizarea animalelor ca tehnologie alimentară.Nimic nu se apropie. Trebuie să scăpăm de el”, a spus Brown. „Este mult mai important decât înlocuirea combustibililor fosili în ceea ce privește beneficiile pentru lume.”
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
