Lipsește slănină din farfuria de mic dejun? Cea mai mare companie de carne de vită din lume, JBS Foods, lansează slănină pe bază de plante prin marca sa Planterra Foods din Colorado. Selecția de slănină vegană reinventată va fi lansată sub brandul companiei Ozo. În curând, clienții americani vor avea acces la slănină suculentă și crocantă pe bază de plante, cu slănină True Bite pe bază de plante, cu arome de piper negru crapat, picant Jalapeno și arome de fum de mere.
Selecția de slănină vegană este acum disponibilă pe site-ul Ozo. Marca pe bază de plante intenționează să înceapă să lanseze noua proteină vegană la Sprouts Farmers Markets inițial înainte de a-și extinde lansarea la nivel național.
Selecția de slănină vegană Ozo va prezenta o rețetă inovatoare și simplă constând din făină de orez, grâu, proteine din mazăre și soia fără OMG. Compania va adăuga un amestec proprietar de uleiuri pentru a reproduce grăsimea slăninii de origine animală. Amestecul de condimente își propune să evidențieze aromele de slănină pe care consumatorii americani le pot lipsi cu alte slănini vegane.
„Este un tip de extrudare cu mai multe straturi și grăsimi diferite, astfel încât să aducă acele texturi diferite pe măsură ce o gătiți și îi oferă acel tip diferit de carne atunci când se gătește”, a declarat directorul general al Planterra, Darcey Macken, pentru VegNews. „Vedem asta ca pe următoarea generație. Este un alt strat.”
JBS Foods se bazează pe plante pentru durabilitate
Recenta incursiune a JBS în categoria pe bază de plante este cea mai recentă măsură pe care compania a luat-o pentru a-și îndeplini obiectivele de sustenabilitate. În ciuda celor 167 de ani de producție de carne ai companiei, JBS introduce producția de carne pe bază de plante în portofoliul său pe măsură ce cererea pe bază de plante crește.Piața vegană este de așteptat să crească cu 451 la sută până în 2030, potrivit Bloomberg Intelligence, iar principala companie de carne intenționează să valorifice această creștere.
Compania braziliană de producție de carne a adoptat, de asemenea, obiective climatice pentru a atinge emisiile nete zero până în 2040. Prin reducerea producției de animale și promovarea produselor pe bază de plante, JBS își va reduce amprenta de carbon pentru a proteja mediul. Prin Planterra Foods și Ozo, JBS dezvoltă noi tehnologii pentru a reproduce „alimentele pe care oamenii le cunosc și le iubesc, dar sunt făcute din plante”, potrivit lui Macken.
„Știam că trebuie să sărim direct în viitor și în inovație și să ne dublăm cum ajungem mai repede în viitor”, a spus Macken. „Deci, în ultimii doi ani, am reușit să învățăm și să ne perfecționăm.”
Ozo și-a extins în mod semnificativ selecția pe bază de plante în martie trecut, lansând chiftele și cârnați vegani pentru a se adăuga la selecția sa de burgeri pe bază de plante. Compania și-a lansat primele produse vegane din pui (fărâmituri și cotlet) în noiembrie anul trecut sub linia True Bite.
Creșterea cărnii de cultură
Compania lider de carne de vită a pariat recent mare pe industria în devenire a cărnii cultivate. În noiembrie anul trecut, JBS Foods a investit 100 de milioane de dolari în industria cărnii de cultură, ceea ce înseamnă o schimbare majoră pentru compania de carne. Investiția în carnea de cultură marchează o schimbare monumentală în industria cărnii de vită la nivel mondial, deoarece carnea de cultură amenință industria mai mare a cărnii și a produselor lactate.
Alte companii au început să accelereze ritmul pentru producția de carne de cultură, în timp ce SUA se pregătesc pentru aprobarea comercială. Săptămâna aceasta, GOOD Meat – marca de carne de cultură de la Eat Just – a anunțat că va construi cea mai mare unitate de cultură de carne din lume în Statele Unite până în 2040. În așteptarea aprobării de reglementare, GOOD Meat intenționează să prezinte o provocare substanțială pentru marii giganți ai agriculturii animale prin oferind o alternativă durabilă la produsele convenționale din carne, inclusiv pui și carne de vită.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Pentru mai multă slănină vegană, consultați contoarele de sfeclă cu slănină.
Vrei să folosești slănină vegană acasă? Încearcă un cheeseburger vegan cu slănină!
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva.Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă. Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
