În timp ce întregul sector al fast-food-ului se schimbă pentru a oferi alternative vegane, Burger King rămâne în fruntea mișcării. Gigantul fast-food tocmai a anunțat că Burger King Spania va găzdui o vitrină complet vegetariană timp de o lună la Madrid. Compania a petrecut ani de dezvoltare pe bază de plante pentru a crea un meniu pe bază de plante pentru consumatori. Pop-up-ul vegetarian este creat în parteneriat cu The Vegetarian Butcher, deținut de Unilever. Pe durata pop-up-ului, locația Burger King va fi redenumită, Vurger King.
Meniul va prezenta toate elementele de meniu inovatoare de la Burger King, pe bază de plante. Unele articole vor conține în continuare ingrediente de origine animală, inclusiv maioneză, totuși, clienții pot cere ca aceste ingrediente să fie eliminate din comandă.
Meniul pe bază de plante va include Whopper pe bază de plante, pepițe de pui vegane și noul Long Vegetal, o alternativă pe bază de plante la Sandwich-ul Long Chicken al restaurantului fast-food. În timp ce Long Vegetal va include un înlocuitor de pui pe bază de plante, consumatorii nu vor trebui să ceară maioneză pentru a face sandwich-ul complet vegan.
Vitrina Vurger King va dura o lună, dar restaurantul colaborativ își propune să încurajeze alimentația pe bază de plante în toată Spania și în restul Europei. În ultimii ani, The Vegetarian Butchers au colaborat cu corporația internațională de fast-food pentru a îmbunătăți accesibilitatea pe bază de plante în sectorul fast-food.Acest parteneriat marchează pentru prima dată când Spania va vedea o unitate de fast-food pe bază de plante.
"Vrem să ajungem atât la persoanele care își bazează dieta pe produse vegetale, cât și la cei care mănâncă carne, dar doresc să-și reducă consumul, a declarat directorul general al Restaurant Brands Iberia Spania și Portugalia, Borja Hernández de Alba, pentru Entrepreneur Europe. "
Primul Burger King pe bază de plante din Spania vine ca răspuns la o creștere bruscă a consumatorilor vegani în toată Europa. Un nou raport publicat de SMART PROTEIN, finanțat de UE, a constatat că industria alimentară pe bază de plante din Europa a crescut cu 49% în ultimii doi ani, atingând o evaluare de aproximativ 4,2 miliarde de dolari. Raportul a continuat să consemneze că peste 90% din vânzările pe bază de plante ale Spaniei au provenit din alternative de carne, arătând un interes semnificativ pentru alternativele de proteine pe bază de plante.
„În sfârșit, putem vedea creșterea uriașă a alimentelor pe bază de plante în Europa reflectată în cifre concrete”, cercetător senior în cercetarea consumatorilor la SMART PROTEIN Dr.Kai-Brit Bechtold a scris pe site-ul proiectului. „Acest raport dezvăluie în mod clar creșterea uriașă a vânzărilor de alimente pe bază de plante, oferind undă verde industriei alimentare pentru a urmări în continuare opțiuni pe bază de plante.”
Colaborarea Vurger King este cea mai lungă operațiune pe bază de plante ale companiilor de fast-food, dar nu și primul pop-up vegan. La începutul acestui an, Burger King Germania a anunțat că o locație din Köln va lansa un meniu complet vegan pentru patru zile. Ca o altă extensie a parteneriatului său cu Vegetarian Butcher, locațiile din Köln au prezentat și Whopper pe bază de plante, nuggets și Long Chicken Patty.
Parteneriatul Burger King cu Vegetarian Butcher se extinde acum în 25 de țări, oferind consumatorilor din întreaga lume alternative bazate pe plante. Prin această alianță, Burger King oferă Whopper pe bază de plante în China, Whopper Vegetal în Mexic, Vegan Chicken Royale în Regatul Unit și multe altele.
În SUA, Burger King lucrează cu pionierul din plante Impossible Foods pentru a aduce consumatorilor americani proteine vegane. După succesul lui Impossible Whopper, cele două companii tocmai au anunțat debutul Impossible Chicken Nuggets în orașe selectate, inclusiv Des Moines, Miami și Boston. Începând cu 11 octombrie, nuggetele pe bază de plante vor fi disponibile clienților pentru o perioadă de probă în opțiunea clasică de meniu cu opt piese.
„Nu este prima dată când facem echipă cu Impossible pentru a face furori în industrie. În 2019, am devenit primul restaurant cu servicii rapide care servește chifteluța premiată Impossible pe bază de plante și oferă emblematicul Impossible Whopper”, a declarat directorul de marketing al Burger King America de Nord, Ellie Doty, într-o declarație la începutul acestei luni. „Deci, se cuvine să fim primul QSR global care testează Impossible Nuggets. Suntem încântați să auzim ce cred oaspeții noștri de pe piețele de testare despre această ultimă inovație.”
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
