Pentru un loc atât de rece ca Orașele Gemene, nimic nu este mai important decât mâncarea serioasă de confort din Vestul Mijlociu. Cunoscută pentru clasicele copioase, scena gastronomică atât din Minneapolis, cât și din St. Paul este un refugiu pentru iarna, plină de nenumărate restaurante care au dus bucătăria pe bază de plante la următorul nivel. Bucătarii și restauranterii duc scena gastronomică a orașelor gemene pe noi culmi, umplând turiștii și localnicii cu totul, de la mezeluri pe bază de plante la localuri interesante pentru brunchuri vegane.
În timp ce unii oameni ar putea să nu se gândească imediat că metropola din Minnesota ar găzdui unele dintre cele mai interesante mâncăruri vegane ale țării, orașele gemene este un punct fierbinte pentru gătit vegan.Veganii, vegetarienii și flexitarienii au și se vor îndrăgosti de mâncărurile interesante pe care le servesc aceste unități. De la cârnați vegani la cârnați din plante, oamenii vor saliva peste meniurile celor mai bune unități pe bază de plante din orașele gemene.
Dar rețineți: scena mâncărurilor vegane din Twin Cities nu este în niciun caz exclusivă pentru iarnă. Într-o zi fierbinte de vară, puteți vizita o înghețată complet fără lactate sau puteți lua un sandviș vegan cu înghețată pentru a vă răcori. Indiferent când explorezi Orașele Gemene, există o mulțime de mâncare. Pentru a vă ajuta să vă navigați în turul alimentar de vară sau pentru a găsi un refugiu pentru mâncare confortabilă în timpul iernii, iată cele mai bune 11 restaurante vegane ale The Beet din jurul orașelor gemene.
1. Măcelarul erbivor
Plant Yourself: Duoul de frați Kale și Aubry Walch și-au dedicat ani de zile rafinării cărnurilor lor înșelător de apetisante fără carne. Cei doi frați au deschis primele măcelării 100% vegane din oraș, o piatră de hotar semnificativă nu numai pentru orașele gemene, ci și pentru întreaga țară.Din 2016, magazinul vegan administrat de familie a experimentat să facă adaosurile perfecte pentru a crea plăci de carne de mâncare delicioase.
Nu ratați: Pentru a însoți delicioasele cărnuri vegane, The Herbivorous Butcher oferă o selecție de brânzeturi interesante, fără lactate, pentru a completa cărnurile inovatoare pe bază de plante. De la Dill Havarti la cremosul Brie a la carte, frații Walch au dezvoltat brânzeturi pentru paleta oricărui client. Dincolo de alternativele pentru carnea delicată clasică, locul unic vegan și specialități de grătar savuroase, cum ar fi Smoky House Ribs și Shredded Chicken.
Ia notă: S-ar putea să nu ai o excursie în orașele gemene planificată în curând, dar pe tot parcursul anului, The Herbivorous Butcher își are specialitățile vegane direct la ușile clienților din toată țara . Consultați site-ul local al restaurantelor din Minneapolis pentru a cumpăra unele dintre produsele emblematice și pentru a vedea creațiile vegane extraordinare ale familiei Walch.
Adresa: 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
Nu ratați: Fondată de Bella Lam și Myles Olsen în 2021, Coconut Whisk a devenit o afacere vegană monumentală în inima orașului Minneapolis, care servește unele dintre cele mai bune deserturi vegane în toate orașele gemene. De la dulciuri până la ceaiuri cu bule fără lactate, cafeneaua vegană este un refugiu pentru cei dulci rezidenți. Cafeneaua oferă mini clătite sau emblematicele Waffle Sticks, îmbrăcate într-o varietate de moduri, inclusiv Cloudberry complet cu dulceață de căpșuni și nor vegan de lapte.
Ia notă: Coconut Whisk Cafe este locația emblematică pentru cel mai mare imperiu vegan al lui Lam și Olsen. Coconut Whisk a fost lansat în 2018 pentru a aduce alternative durabile lumii de panificație. De la vafe la amestecul de prăjituri, preparatul pe bază de plante oferă consumatorilor vegani șansa de a coace cu ușurință în propriile bucătării.
Adresa: 901 Nicollet Mall, Minn
3. Seed Cafe
Ia notă: De aproape 12 ani, Ryann și Phil Doucette au găzduit cursuri de yoga și au promovat viața sănătoasă în Minneapolis. În ciuda unui divorț, cei doi yoghini știau că vor să deschidă un restaurant cu plante, ca o ramură a clădirii lor Modo Yoga. Restaurantul este un spațiu simplu și inventiv, care se bazează pe valorile pe care ambii fondatori le dețin. Mai important decât orice, cei doi speră să faciliteze o comunitate bazată pe sănătate.
Plant Yourself: Seed Cafe servește în orașele gemene mâncăruri interesante pe bază de plante, inclusiv sandvișul de bază pentru micul dejun vegan la clasicul B.L.T. facut cu bacon tempeh. Meniul pe bază de plante este relativ mic, dar plin de opțiuni extrem de aromate, care acordă prioritate rețetelor centrate pe sănătate. Restaurantul face reclamă că nimic din meniu nu este prăjit și că toate ingredientele sunt din surse etice și sănătoase. Scopul este de a aduce oamenii împreună și de a-i face să rămână cu mâncăruri vegane pur și simplu delicioase.
Adresa: 3252-B W Lake St.
4. Vegan East
Plant Yourself: Moștenirea Vegan East ține de tort. Sheila Xiong a deschis Vegan East în 2016, dezvăluind orașelor gemene cât de delicioase pot fi produsele de panificație vegane. Dincolo de cele peste 30 de variante ale ei delicioase prăjituri pe bază de plante, brutăria Xiong oferă totul, de la prăjituri, batoane, rulouri, cheesecake și cupcakes. Indiferent unde vă aflați în oraș, există un Orient Vegan în apropiere și este posibil să aveți nevoie să ieși cu brațele pline de produse de patiserie.
Nu ratați: Deși Vegan East este cunoscut în primul rând pentru produsele sale de patiserie, localul pe bază de plante oferă și un meniu savuros, plin cu mâncăruri delicioase. Meniul zilnic se schimbă adesea, dar unele opțiuni clasice includ un vegan Sloppy Joe, un Spicy Mustard Club și o serie rotativă de supe delicioase. Asigurați-vă că atunci când vizitați Vegan East, vă prezentați cu stomacul gol, astfel încât să puteți gusta din tot ce este de mâncat.
Adresa: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio pe bază de plante
Nu ratați: Trio pe bază de plante pompează sufletul direct în interpretările sale inovatoare ale clasicilor acasă. Bucătarul Louis Hunter a lansat în 2018, împreună cu Dan și Sarah Woodcock, un local vegan de mâncare sufletească. Restaurantul din cărămidă și mortar a început ca o serie de ferestre pop-up care au prezentat frumusețea și potențialul clasicelor mâncărurilor de suflet, de la macaroane și brânză până la fructe BBQ jack. Hunter and the Woodcocks își propun să ajute să aducă alimente pe bază de plante, conștiente din punct de vedere nutrițional, în comunitățile negre din toate orașele gemene.
Comandă pentru o mulțime: Mâncarea sufletească și grătarul este o bucătărie menită să fie împărtășită, așa că Trio Plant-Based se asigură că există un fel de mâncare pentru orice client înfometat. Când vizitați Trio pe bază de plante sau când comandați pentru o adunare de prieteni și familie, verificați cartofii prăjiți cu fructe de jac la grătar, platourile de mâncare pentru suflet și partea extrem de apetisantă, care include Southern Slaw, Yams și BBQ Ribs.
Plant Yourself: Trio Plant-Based poate garanta că clienții săi vor pleca cu stomacul plin. Meniul delicios este însoțit de o selecție de deserturi sudice clasice. Fie că este vorba de prăjitura cu vanilie cu sos de căpșuni sau plăcinta cu cartofi dulci Lillian, unul dintre dulciurile unității vă va atrage atenția înainte de a vă putea părăsi masa.
Adresa: 610 W Lake St.
6. Reverie Cafe and Bar
Plantează-te pe tine însuți: Acest local vegan și bar interesant oferă aproape tot ce au nevoie oamenii pentru o seară în oraș. De la cocktailuri creative la mâncăruri vegane interesante, Reverie Cafe + Bar este produsul perseverenței. Locația inițială a fost deschisă în 2015, dar când contractul de închiriere nu a fost reînnoit, proprietarii Jeffrey Therkelsen și Kirstin Wiegmann au decis să caute alte opțiuni. Ani de zile, co-fondatorii au condus un camion de alimentare care a susținut afacerea până când au reușit să se redeschidă în inima orașului Minneapolis în 2020.
Ia notă: Restaurantul vegan vibrant oferă un meniu extins, care variază de la prânz la cină. Deci, în funcție de ce oră sau ce tip de zi este, intră în Reverie pentru un cocktail sau o cafea. În timp ce barul și cafeneaua complet vegană este suficient de atrăgătoare, bucătăria pregătește unele dintre cele mai bune mese pe care le poți cere. Unele specialități de bucătărie includ sandvișul cubanez, bulgogi de conopidă, mac + brânză și tacos cu tofu cu iarbă de lămâie.
Nu ratați: Dincolo de meniul fascinant de cină, hotspot-ul local vegan găzduiește și un brunch demn de saliva. În fiecare sâmbătă și duminică, bucătăria pregătește variații vegane ale alimentelor de bază pentru brunch, cum ar fi un Benedict vegan făcut cu Just Egg Scramble și Mămăligă Rancheros. Cineva ar fi greu să se sătura de acest meniu.
Adresa: 1517 East 35th
7. Hard Times Cafe
Nu ratați: Hard Times Cafe este un pic din istoria păstrată a Minneapolis-ului.Înființată în 1992, această cafenea vegană și vegetariană a dat startul scenei vaste de mâncare pe bază de plante din orașele gemene. Cunoscut pentru mâncarea sa vegană delicioasă și ieftină și pentru estetica punk-rock, Hard Times Cafe este piatra de temelie a scenei de mâncare pe bază de plante a orașului, definită de produse de bază creative pentru micul dejun, cum ar fi hashbrown-ul Helter Skelter și Racheors vegan sau sandvișurile sale emblematice, inclusiv Tempeh Reuben sau Chiflă coreeană pentru grătar.
Plant Yourself: În timp ce majoritatea se simt atrași de mediul punk vechi, vizitatorii revin pentru meniul la scară largă și creativ. Meniul Hard Times oferă un amestec sănătos de mâncăruri vegetariene clasice cu alimente și deserturi noi și interesante pe bază de plante, inclusiv o selecție extinsă de gogoși, prăjituri și multe altele.
Ia notă: Deși acest local atemporal era o destinație pentru noaptea târziu, pandemia de COVID-19 i-a forțat pe proprietari să închidă ușile pentru mesele în magazine. Dar meniul complet este încă disponibil pentru comenzile la pachet pentru cea mai mare parte a zilei, hrănind întregul oraș gemenesc timp de trei decenii.
Adresa: 1821 Riverside Ave
8. Pui prăjit de la Herbie Butcher
Plant Yourself: După ce te-ai îndrăgostit de The Herbivorous Butcher, următorul pas logic este să verifici locația din afara lanțului: Herbie Burcher’s Fried Chicken. De la geniile care au creat cărnurile și brânza vegane demne de mezeluri vine o găleată de pui prăjit delicios - făcută în întregime din plante. Unitatea vegană de pui prăjit face de rușine nume mari precum KFC și Popeye, oferind orașelor gemene găleți pline de bunătăți vegane.
Comandă pentru o mulțime: Găleata uriașă de pui prăjit vegan este demn de împărțit în sine, dar doar pentru a adăuga măreție, restaurantul pe bază de plante oferă o gamă largă varietate de garnituri făcute în casă, inclusiv bacon cremă de porumb, piure de cartofi, Tater Tots și biscuiți cu unt de arțar. Aceasta este o piesă centrală pentru mâncarea confortabilă Twin Cities, indiferent de preferințele dietetice.
Nu ratați: Este probabil că veți fi distras de gălețile de pui prăjit sau de părțile sărate, dar asigurați-vă că lăsați loc pentru desert. Herbie Butcher’s oferă un meniu masiv de milkshake cu produse de bază clasice, cum ar fi ciocolată, unt de arahide și căpșuni. Dar nu trece cu vederea shake-urile de specialitate experimentale care includ Chicken & Bacon, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake și multe altele.
Adresa: 735 E 48th St.
9. Ascultă! Cafenea
Nu ratați: Printre scena uimitoare de mâncare pe bază de plante, Hark! Cafe este un nou venit care a făcut destul de multă impresie. Fondată de Lisa Neumann și Katherine Pardue, Hark! Cafeneaua a pătruns în comunitatea de plante Twin Cities cu covrigi, dulciuri și sandvișuri pentru a atrage întreaga metropolă. Brutăria și restaurantul 100% vegan oferă o listă extinsă de sandvișuri cu covrigi și brânzeturi cremă fără lactate, inclusiv (dar fără a se limita la) roșii uscate și usturoi și merișoare prăjite.
Ia notă: Deși Ascultă! Cafeneaua ar putea fi mai cunoscută pentru gustările sale de dimineață și după-amiaza devreme, unitatea pe bază de plante oferă un meniu de cocktailuri delicioase însoțite de gustări de seară. Gusturile de seară includ ceva la fel de simplu precum măsline și chipsuri până la pâine plate demne de salivare făcute cu ingrediente de sezon și toppinguri de casă. Indiferent de ora din zi, Hark! Cafeneaua este o alegere uimitoare.
Adresa: 430 N 1st Ave Ste 150
10. lui J. Selby
Ia notă: J. Selby’s se referă exclusiv la alimentele sale ca fiind pe bază de plante, mai degrabă decât vegane, deoarece scopul principal al fondatorilor este de a promova incluziunea pentru o alimentație sănătoasă. Restaurantul Twin Cities speră să creeze o experiență culinară care să atragă toată lumea, iar meniul său pe bază de plante prezintă un clasic american delicios, fără carne sau ingrediente de origine animală. De la burgeri la aripioare, J. Selby’s oferă clientului experiența completă a mesei americane, având ca prioritate durabilitatea și nutriția.
Plant Yourself: Restaurantul pe bază de plante este mai mult decât variante fără carne ale mâncărurilor tradiționale. Meniul său este dovada că oamenii pot mânca alimente gustoase fără ingrediente nesustenabile. Încercați Crispy Chickin’ Sandwich sau Crunchwrap și este o garanție că veți reveni pentru mai multe. Dincolo de aperitive și mâncăruri creative portabile, J. Selby’s oferă mai multe salate și boluri, inclusiv Tamarind Noodle Stir Fry și iconicul său chili. Luați o bere și bucurați-vă de o experiență confortabilă culinară americană, fără să vă faceți griji cu privire la dietă. Te vei concentra doar pe mâncare.
Adresa: Victoria St. 169
11. Emporium pe bază de plante Infusedlife
Plant Yourself: Chef Tabota Seyon a deschis Emporium pe bază de plante când s-a simțit dezamăgită de lipsa aromelor interesante din opțiunile vegane actuale. Își dorea mâncare sănătoasă, fără a compromite aromele pe care oamenii le țin. Ea și-a înființat magazinul în Midtown Global Market în februarie 2020 și, în ciuda problemelor apărute în urma pandemiei, a reușit să-și stabilească mâncarea ca una dintre cele mai bune opțiuni vegane din orașele gemene.Acum, unitatea vegană are o locație la scară largă, unde consumatorii atenți la sănătate pot suna acasă.
Nu ratați: Meniul lui Influsedlife Plant-Based Emporium este un tur al tot ceea ce poate oferi mâncarea vegană. De la mâncăruri stradale până la specialități pentru bucătari, preparatele Seyon asigură că niciun client nu va simți că îi lipsește ceva. Specialitățile se schimbă săptămânal, dar unele dintre elementele de meniu semnate includ Fiesta Grain Bowl va prăji porumb, dovlecei, avocado, varză, fasole neagră, ardei fajita și ceapă, și toate acoperite cu cremă de caju.
Ia notă: Emporium este mai mult decât un restaurant pe bază de plante. Când vizitați unitatea vegană, veți pleca cu mai mult decât stomacul plin. Restaurantul acționează și ca o băcănie pe bază de plante, oferind clienților o selecție extinsă de produse pe bază de plante pentru fiecare aspect al vieții, potrivite paletei oricărui client. Fii gata să ieși cu o masă și o experiență care depășește așteptările.
Adresa: 3800 S 28th Ave.
