Se pare că Gen-Z nu este singura grupă de vârstă care gravitează către o dietă mai bazată pe plante: un sondaj recent a arătat că mai mult de jumătate dintre Millennials mănâncă mai mult pe bază de plante și se descriu ca fiind flexitarieni.
Sondajul, comandat de Sprouts Farmers Market și realizat de One Poll, a chestionat 2.000 de americani cu vârste cuprinse între 24 și 39 de ani despre obiceiurile lor alimentare de Anul Nou și cât de sănătoși își propun să fie în 2021 și mai departe. Dintre cei chestionați, 54% s-au identificat ca fiind flexitarieni și încorporează mai multe alimente pe bază de plante în dieta lor ca o schimbare permanentă a stilului de viață.
"Acesta este cel mai mare număr de oameni care s-au identificat până acum ca înclinând spre un stil de viață bazat pe plante, conform cercetărilor, iar 63% dintre respondenți au spus că mănâncă mai multe alimente pe bază de plante sau se descriu ca fiind flexitarieni. Deci, de ce Millenials fac aceste schimbări în dieta sănătoasă? Mai mult de jumătate dintre aceștia au spus că adaugă alimente pe bază de plante în dieta lor pentru a-și întări sistemul imunitar, în timp ce 44% au spus că sunt dornici să evite să se îmbolnăvească și 42% au spus că vor să mănânce pentru a-mi optimiza corpul pentru fitness. Alte motive pentru a face schimbarea au inclus mâncatul pentru a pierde în greutate și compensarea pentru consumul prea multă de gunoi în timpul sărbătorilor sau ca rezoluție de Anul Nou. Doar 12% au spus că o fac din motive de mediu."
Ce motivează oamenii să mănânce mai sănătos în 2021?
- Vreau să-mi întăresc sistemul imunitar 53%
- Vreau să evit să mă îmbolnăvesc 44%
- Vreau să-mi optimizez corpul pentru fitness 42%
- Vreau să slăbesc 42%
- Am mâncat prea multă mâncare nedorită în timpul sărbătorilor 41%
- Face parte din rezoluția mea de Anul Nou 36%
- Soțul/partenerul meu vrea să slăbească împreună 32%
- Vreau să încerc ceva nou 26%
- Vreau ca corpul meu să îndeplinească sarcinile mai bine 24%
- Vreau să mă simt la curent 19%
- Vreau să mănânc mai sustenabil pentru planetă 12%
Un mit comun este că, atunci când treci la o dietă pe bază de plante, este dificil să-ți satisfaci nevoile nutriționale, dar două treimi dintre cei chestionați au spus că cred că toate nevoile lor nutriționale pot fi satisfăcute cu o plantă- dieta bazata. Alternativele pe bază de plante au fost, de asemenea, favorizate în rândul respondenților: 63% sunt dispuși să schimbe carnea cu o alternativă pe bază de plante, atâta timp cât are un gust similar, costă același, are aceeași valoare nutritivă și textură.
„Interesul pentru alimentele pe bază de plante și pentru o dietă flexitariană este evident”, a spus directorul executiv al Sprouts, Jack Sinclair. „Cumpărătorii sunt mai implicați ca niciodată cu mâncarea lor și caută produse inovatoare și alternative pentru a combina mesele pe care le pregătesc pentru ei înșiși și pentru familiile lor.”
Respondenții cred că o dietă mai sănătoasă le oferă o mai bună înțelegere a lumii, îi poate ajuta pe oameni să-și înțeleagă mai bine corpul și să se simtă mai bine în general.
„Vânzările de produse pe bază de plante au crescut exponențial anul trecut, ceea ce indică faptul că consumatorii doresc produse inovatoare pe care să le încerce acasă”, a spus Sinclair. „Credem că consumatorii vor rămâne concentrați pe încorporarea alimentelor sănătoase în stilul lor de viață pentru a susține imunitatea și bunăstarea generală în 2021. Aceasta include introducerea consumatorilor în lucruri pe care nu le-au mai luat niciodată în considerare, cum ar fi alimentele pe bază de plante și alternativele de carne.”
