California primește în prezent ordin să răspundă unui proces din partea Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă (PCRM) care solicită Californiei să adauge carnea procesată pe lista de cancerigeni. Un judecător de la Curtea Superioară din California a hotărât că statul trebuie să răspundă procesului prin care se cere guvernului să adere la Propunerea 65.
„Am petrecut ani de zile cerând Californiei să respecte legea și să adauge carnea procesată cancerigenă pe lista Propoziției 65”, a declarat Mark Kennedy, vicepreședinte pentru afaceri juridice al PCRM.„Acum, statul trebuie să nu mai blocheze și să permită ca acest caz, care ar putea ajuta la protejarea Californiei de anumite tipuri de cancer, să continue.”
Legislația impune ca California să includă carnea procesată legată de cancer pe o listă de substanțe cancerigene pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la efectele cărnii cauzatoare de cancer. Cercetările susțin că consumul a 50 de grame de carne procesată va crește riscul de cancer al unei persoane, ceea ce face ca riscul general de deces cauzat de cancer să crească în tot statul. Cererea include hot dog, carne de delicatese și bacon.
PCRM a dat în judecată California anul trecut, încercând să încurajeze statul să-și reconsidere „neglijarea” anterioară cu privire la carnea procesată. Instanța a respins cererea de judecată a statului în favoarea sa, astfel încât California să aducă atenția consumatorilor asupra pericolelor cărnii procesate.
„Zeci de mii de californieni sunt diagnosticați sau mor de cancer colorectal în fiecare an”, reclamantul și membrul PCRM Donald D. Forrester, MD. a spus. „Adăugarea cărnii procesate la Propunerea 65 ar oferi o apărare de primă linie împotriva acestei boli mortale.”
Un studiu lansat la începutul acestui an a legat consumul regulat de carne de o serie de boli mortale. Studiul de la Universitatea din Oxford a fost publicat în BMC Medicine, constatând că un consum mai mare atât de carne procesată, cât și de carne roșie neprocesată va duce probabil la boli de inimă, diabet și pneumonie. Raportul susținea că, cu 70 g mai multă carne roșie și carne procesată zilnic, o persoană are cu 15% mai multe șanse de a dezvolta boală cardiacă ischemică și cu 30% mai mult la riscul de a dezvolta diabet.
„Știm de mult timp că carnea roșie neprocesată și consumul de carne procesată este probabil să fie cancerigene”, a spus autorul principal al studiului, Dr. Keren Papier, de la Departamentul de Sănătate a Populației Nuffield. „Această cercetare este prima care evaluează riscul apariției a 25 de afecțiuni non-canceroase în legătură cu consumul de carne într-un studiu. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua dacă diferența de risc pe care am observat-o în legătură cu consumul de carne reflectă relații cauzale.Și, dacă da, măsura în care aceste boli ar putea fi prevenite prin scăderea consumului de carne.
Top 15 Leguminoase și Fasole
Soia are 28,6 grame de proteine pe cană sau 4,7 grame pe uncie.
1. Fasole de soia
Soia este o leguminoasă, dar este o sursă atât de grozavă de proteine încât a trebuit să conducem lista de legume cu ea. Există mai multe proteine în doar o uncie de boabe de soia decât o ceașcă de avocado feliat!1 cană este egală- Proteine - 28,6g
- Calorii - 298
- Carbohidrați - 17,1g
- Fibre - 10,3g
- Calciu - 175mg
Lintea are 17,9 grame de proteine pe cană sau 2,5 grame pe uncie.
2. Linte
Lintea este singura fasole care nu trebuie să fie înmuiată înainte de preparare. Lintea poate fi vedeta oricărui fel de mâncare care are nevoie de greutate, de la supe la burgeri. Data viitoare când este Taco Tuesday, încercați tacos cu linte - au un punch de proteine.1 cană este egală- Proteine - 17,9 g
- Calorii - 230
- Carbohidrați - 39,9 g
- Fibre - 15,6 g
- Calciu - 37,6 mg
Fasolea albă are 17,4 grame de proteine pe cană sau 2,7 grame pe uncie.
3. Fasole albă
Fasolea albă uscată poate fi păstrată până la trei ani într-un loc uscat, la temperatura camerei. Ceea ce înseamnă că le puteți păstra în preajmă ori de câte ori aveți nevoie de un aliment de bază pentru supe sau tocane.1 cană este egală- Proteine - 17,4 g
- Calorii - 249
- Carbohidrați - 44,9 g
- Fibre -11,3 g
- Calciu - 161 mg
Edamame are 16,9 grame de proteine pe cană sau 3 grame pe uncie.
4. Edamame
Edamame este o gustare grozavă de păstrat în congelator. Pune-le la microunde și condimentează-le cu un strop de sare, praf de chili și fulgi de ardei roșu. Vă veți bucura de o gustare plină de proteine, care este mai bună decât chipsurile.1 cană (gătită și decojită) este egală cu- Proteine - 16,9 g
- Calorii - 189
- Carbohidrați - 15,8g
- Fibre - 8,1g
- Calciu - 97,6mg
Fasolea afine au 16,5 grame de proteine pe cană sau 2,6 grame pe uncie.
5. Fasole Merisor
Pe măsură ce gătiți fasole merișor, petele unice de roșu care dau numele acestor leguminoase dispar. Fierbeți boabele de merișoare, amestecați-le într-un tartinat și folosiți-le ca o baie delicioasă cu legume pentru o gustare excelentă cu proteine.1 cană este egală- Proteine - 16,5 g
- Calorii - 241
- Carbohidrați - 43,3 g
- Fibre - 15,2 g
- Calciu - 88,5 mg
