În ultimii doi ani, scena restaurantelor din LA a trecut printr-o renaștere, cu noi locuri deschise și înfloritoare, chiar dacă clientela locală s-a obișnuit să mănânce afară. Există o prezență vegană puternică și chiar și locurile care nu sunt complet pe bază de plante oferă o mulțime de opțiuni pentru meserii vegani, așa că oriunde ați merge, vă veți putea bucura de o masă vegană magnifică în LA.
Asta fiind spuse, sunt unele remarcate, mari și mici, bine cunoscute și mai puțin, fanteziste și casual. Indiferent dacă sunteți în căutarea unei întâlniri romantice sau a unui loc în care toată gașca să ia pizza, aceste restaurante vă acoperă, indiferent dacă sunteți vegan sau pe bază de plante sau pur și simplu vă place o masă grozavă.
Această listă este ghidul tău pentru cea mai bună mâncare vegană din LA, deși suntem siguri că există mai multe; trebuie doar să ne anunți favoritul tău local. Între timp, bucurați-vă de locurile de pe această listă, de la restaurantele clasice la cele preferate mexicane până la ocazii speciale de întâlnire, acesta este orașul care oferă o alegere pentru fiecare parte a vieții veganului sau vegetarianului. Și aduceți-vă prietenii care nu sunt iubitori de legume, deoarece vor fi uimiți de cât de delicios este totul.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Apelul tuturor: Vegani la modă. Dacă vă bucurați de o scenă, cu porții îngrămădite de mâncare mexicană, muzică live și cocktailuri distinctive și doriți să simțiți că v-ați întors în Tulum, acesta este paradisul dvs. Pentru fanii Dos Caminos care caută mai multe opțiuni pe bază de plante, mergi la West Hollywood și comandă tacos de la Gracias Madre. Daca iti place tequila, iti recomand sa bei cocktailul “So Fresca So Clean”, o bautura racoritoare garnisita cu o petala de trandafir.
Plantează-te: Du-te la bar în timp ce aștepți o masă. Vei intra într-o conversație fascinantă cu oameni prietenoși înainte ca gheața din băutura ta să se topească. Comandați guacamole și nu veți dori niciodată să-l mâncați în altă parte: avocado este atât de proaspăt și este aromat cu echilibrul perfect de suc de lămâie și coriandru. Chipsurile tortilla făcute în casă sunt atât de captivante, asigurați-vă că vă informați serverul pentru a le face să vină toată noaptea.
"Must have: Prăjiturile de crab, făcute din inimioare de palmier, sunt proaspete și delicios de lămâie și au o textură consistentă, asemănătoare crabului; sosul aioli chipotle este dulce și cremos și completează aciditatea citricelor. Asigurați-vă că vă bucurați: nu puteți greși niciunul dintre farfuriile sau bolurile de legume, dar vă recomand tacosul Jackfruit Carnitas. Textura lor are aceeași consistență ca și carnea adevărată, iar varza murată le dă un picior picant. Ce să săriți: nu vă deranjați cu mâncarea de tofu la grătar, rămâneți să comandați principalele preparate mexicane, pentru care Gracias Madre este cunoscută."
Nu pleca fără: Comandă brownie cu fudge. Acesta nu este brownie-ul tău cald obișnuit cu înghețată; este stropit cu sos de caramel mezcal sărat, care este ieșit din lumea asta și acoperit cu frișcă de nucă de cocos, caju, moale și pufoasă, cu bucăți de „slănină” de cocos deasupra pentru a-i da o culoare caldă. Este în regulă să lingi până la ultima mușcătură din lingură.
2. Mendocino Farms (Restaurant non-vegan cu opțiuni vegane), mai multe locații, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Apel pe toți: Dacă sunteți în căutarea unei mese rapid-ocazionale și constant excelentă de la fermă la masă, Mendocino Farms este ca o pâine Panera vegană, dar puțin mai de lux. Este o franciză, dar numai în California. Meniul nu este făcut exclusiv pentru persoanele pe bază de plante, dar au un meniu vegan separat care merge mult. De asemenea, puteți alege să schimbați carnea cu tofu în majoritatea opțiunilor lor non-vegane, deoarece au o gamă completă de opțiuni de caju și tofu - așa că aproape orice aici poate fi făcut în întregime vegan cu o simplă înlocuire.
Plantează-te: Pe terasa, cu vedere la agitația din LA, unde pentru aceste câteva blocuri de pe bulevardul Santa Monica există trafic pietonal pentru divertismentul tău care urmărește oamenii.
Must-have: Vegan Banh Mi este cel mai delicios sandviș pe care l-am gustat vreodată: tofu are o aromă de fum, iar sosul are o textură groasă, dulce. Legumele adaugă aromă și un pic de condiment și este modalitatea perfectă de a rămâne sătul pe tot parcursul zilei, deoarece sandvișul este enorm, suficient de mare pentru a fi împărțit.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Ceaiul cu gheață negru cu gheață negru din amestecul artizanal din fructele pasiunii pentru a vă spăla sandvișul. De asemenea, salata taco are chorizo Impossible pe bază de plante cu sos ranch chipotle vegan. Îți va satisface pofta de taco minus carbohidrații și este o opțiune excelentă dacă ți-e foame, dar nu ai chef de un sandviș."
Nu pleca fără: Savurând scena. Faceți comanda la ghișeu, luați un număr și așezați-vă, înăuntru sau afară. Deci, dacă te întâlnești cu prietenii la prânz sau vrei să mănânci afară cu câinele tău, acest loc este locul tău.
3. Pura Vita Wine Bar și Pura Vita Pizza
Apel pe toți: iubitori de mâncare italiană. Primul bar de vinuri pe bază de plante din SUA, Pura Vita este locul unde vrei să faci paste sau pizza clasice, dar mănânci vegan. Loviți-l pe WeHo la happy hour sau bucurați-vă de un prânz târziu, dar oricând mergeți, aduceți-vă pofta de mâncare.
Plantează-te: Afară, la mesele acoperite și luminate în stil euro care aliniază Santa Monica și asigură-te că ai o rezervare, deoarece acest loc este ocupat! Dacă nu puteți sta acolo, treceți la secțiunea de pizza, deoarece uneori este mai ușor să vă așezați acolo și puteți comanda și din meniul complet al barului de vinuri.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Carbonara este cel mai bine vândut, cu un sos cremos care ar putea păcăli orice non-vegan, iar baconul cu ciuperci shiitake este la fel de crocant. . Dar a trebuit să Pomodoro cu chiftele de linte și ciuperci de casă și a fost atât de delicios încât practic am lins farfuria.Pentru iubitorii de pizza, magia neagră cu ulei de volane este un succes, dar din nou, clasicii au exact cantitatea potrivită de crustă crocantă, fără a fi înăbușită cu brânză vegană.
Nu pleca fără: Să gusti pizza și să încerci să-l întâlnești pe bucătarul și proprietarul, care se află de obicei în incintă. Toată brânză delicioasă folosită la pizza este de casă, iar bucătarul-proprietar Tara Punzone este o italo-americană din New York, care a încetat prima dată să mănânce carne la vârsta de 9 ani și a devenit complet vegană la 12, așa că și-a petrecut o viață perfecționându-și formulele. . Suntem încântați că există acum o Redondo Beach Pura Vita, dar restul țării lipsește și singura întrebare este, când va deschide una în New York City și în orice alt oraș important?
Pura Vita este la 8274 Santa Monica Boulevard, în West Hollywood și 320 S. Catalina Avenue în Redondo Beach.
4. Boluri din curte, două locații (WeHo, centrul orașului)
Apelul tuturor: Iubitorii de açai! Dacă îți poftești un prânz ușor și sănătos, cu opțiunea unui bol cu cereale sau un bol cu açai, Backyard Bowls este acolo cu cele mai bune boluri din LA.Textura acai este netedă și nu prea dulce și au o listă lungă de suplimente, astfel încât să vă puteți completa bolul cu fructe, unt de migdale și semințe sau să amestecați beneficii nutriționale precum proteinele din mazăre, spirulina, maca. , și multe altele.
Plantează-te: La locația West Hollywood de pe Beverly Blvd. și stai afară cu câinii gâfâind și oamenii privesc pe strada aglomerată.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Alternativa Açai, numită Dragon Bowl, făcută cu Pitaya (în loc de Açai), dacă aveți un dinte de dulce, aceasta este o opțiune mai dulce . Bolurile de cereale merită și ele încercate, puteți obține un castron de açai și unul de cereale și împărțiți cu un prieten, deoarece porțiile sunt pe partea mai mare. Personalizați-vă propriul bol sau comandați una dintre cele trei opțiuni prefixate.
Must-have: Bolul Arroz Verde („orez verde” pentru cei care nu vorbiți de spaniolă) este un castron proaspăt și plin de linte și hummus pentru o sursă bună de proteine. Găsind echilibrul perfect între sărat și dulce, vei pleca pe deplin mulțumit.
Nu pleca fără: Fă o poză cu masa ta de capodopera, deoarece preparatele lor sunt total demne de Instagram.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venice, CA)
Apel pe toți: Vegani iubitoare de pizza, brânză și pâine! Bucătarul meu vegan preferat, Matthew Kenney, a deschis recent un restaurant Double Zero pe coasta de vest din Veneția, după succesul său la locația din New York. Acest loc este raiul pizza, iar prietenii tăi nevegani îl vor aprecia la fel de mult ca „lucru real”. Este un loc grozav de întâlniri, deși poate deveni zgomotos, dar, în ciuda volumului, își păstrează atmosfera rece și se laudă cu mâncare imbatabilă.
Must-haves: În afară de pizza remarcabilă, lasagna cu dovlecei și placa de brânză este un aperitiv obligatoriu. Este o capodopera perfectă de dovlecel feliat stratificat cu brânză ricotta vegană groasă și sos roșu. Tabla pentru brânzeturi este pitorească, așa că asigurați-vă că vă fotografiați Instagram înainte ca prietenul dvs. să fie tentat să sape.Brânzeturile sunt pe bază de nuci și arată și au gust la fel ca brânza reală, dar cu o textură mai ușoară la care sunt parțial. Cu un pahar frumos de vin roșu, te vei simți ca cel mai sofisticat vegan de pe coasta de vest.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Dacă aveți chef de o „za cremoasă și păcătoasă, comandați pizza cu cremă de caju cu trufe. Și dacă aveți chef de proteine alternative de carne, comandați pizza cu cârnați farro-fenicul. Este puțin picant, dar cârnații falși au gust de cârnați adevărat. Vă sugerez să comandați mai mult de o pizza pentru masă, pentru a încerca câte un gust din fiecare și dacă nu terminați, împachetați-le pentru a merge.
Nu pleca fără: Un stomac plin. Este ok să comandăm în exces, aceste resturi au un gust și mai bun a doua zi.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, California 90046)
Chemarea tuturor: Iubesc păsările! A spus cineva întâlnire noapte? Crossroads Kitchen este un restaurant vegan de lux, cu o atmosferă romantică.Îmbrăcați-vă și bucurați-vă de scena plină de mâncători vegani eleganti. Vino de foame pentru că merită încercat întregul meniu. Prezentarea este cheia aici, așa că asigurați-vă că Instagram fiecare fel de mâncare și hashtag crossroadskitchen.
"Asigurați-vă că vă bucurați de: Salata de pepene verde -- este un gust răcoritor de vară și super hidratant, mai ales dacă vă petreceți întreaga zi la soare. Scoicile cu ciuperci la cuptor sunt pline de aromă și acoperite cu o cremă de muștar din cereale integrale care se topește în gură."
"Must-haves: Ți-ar fi greu să găsești un sandviș vegan pentru micul dejun la fel de bun ca sandvișul cu cârnați Impossible de la Crossroads Kitchen. Chiar dacă nu aveți timp să vă așezați, comandarea de dus vă va începe dimineața ocupată cu o notă ridicată. Pe partea savuroasă, crepurile lor sunt excelente: brânza topită se va lipi de degete, iar ceapa caramelizată are un gust aproape de bomboane. Dacă doriți să savurați un mic dejun sudic, puiul și vafele merită cu siguranță încercate.Textura puiului reproduce aproape exact carnea reală însăși, dar cu puțin mai puțină mestecare: nu este la fel de dur, având o consistență mai fulgioasă. Și, bineînțeles, vafa este delicioasă și dulce. Înăbușiți-l în sirop de arțar și unt vegan și mergeți în oraș."
Nu pleca fără: Comandând o parte din cârnații decadent, suculent, de arțar pentru micul dejun.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venice, CA 90291)
Apelul tuturor: Gastronomi cu palete diferite! Café Gratitude este un loc distractiv pentru a vă bucura de alimente vegane din diferite bucătării.
Plantează-te: În primul rând, mergi la restaurantul Veneția, deoarece locația este aproape de plajă și de zona comercială. Vă sugerez să aveți o zi de plajă și să mergeți la Bird over (scooterele electrice de închiriat împrăștiate în toată LA) în acest loc pentru prânz.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Selecția de boluri de salată sau orez inspirată din diferite țări, precum castronul indian cu curry făcut cu linte și are un post-gust răcoritor de mentă.Bolul mexican îl face pe Chipotle de rușine, cu ingrediente mai proaspete și o porție de umplutură.
Must-haves: Două lucruri: nachos vegan la cină și baton pătrat de migdale la desert. Nachos-urile încărcate sunt acoperite cu pico de gallo și înăbușite cu brânză caldă de caju. Sunt un aperitiv grozav de împărțit cu câțiva prieteni, dacă nu vă deranjează să le împărtășiți. De obicei, mă satură înainte de desert când mănânc aici, așa că îmi iau trei batoane de migdale, le congelez și mă bucur: au gust de Klondike Bar după câteva ore în congelator. Fă-l mai decadent luând o linguriță de înghețată So Delicious (găsită la Ralphs sau Erewhon) și un sandwich între batoanele de migdale pentru un sandviș cu înghețată de casă.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Apelul tuturor: Vegani foame! Acest loc răcoros are o varietate de opțiuni, de la mâncare junk sănătoasă la delicioasă pe bază de plante.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Barul de salate ucigașe, dacă nu puteți preveni o zi de trișare.Recomand cu incredere salata medicinala pentru un aport sanatos de nutrienti, insa cea mai gustoasa este Cesar Chavez. Are cantitatea potrivită de condimente cu bucăți de jalapeños și puțină dulceață de la alge marine. Este acoperit cu nuci braziliene mărunțite pentru a-i oferi un crocant mai sănătos în loc de crutoane. Dacă comandați oricare dintre sandvișuri, burgeri sau wrapuri, vă veți îndrăgosti de pâinea fără gluten.
Must-haves: burgerul cu guacamole și burgerul chorizo cu bacon BBQ sunt cele mai bune din meniu. Cer guacamole light pentru că cred că au pus un pic prea mult pe el, dar asta e chemarea voastră, iubitori de avocado.
Nu pot pleca fără: Un smoothie de desert semnătură. În funcție de ce fel de dulce ai, acestea oferă opțiune de vanilie, ciocolată și căpșuni care te va uimi. Preferata mea este ciocolata cu unt de arahide sălbatice acoperită cu amestec crocant de trasee.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Sunt pe toți: Surferi și fetițe de plajă! Sun Life Organics se află lângă plaja First Point Surfrider și debarcaderul Malibu, așa că bucurați-vă de soare și plimbați-vă pe valuri până la un bol răcoritor de acai. Fii atent pentru că aceasta va deveni o vizită săptămânală. Majoritatea alimentelor lor sunt vegane, cu excepția bulionului de oase și a câtorva shake-uri (dar sunt ușor de preparat vegan).
Plantează-te: La locația Malibu Mart (Malibu East). Este o comandă rapidă și o cafenea și un loc ușor pentru a avea o întâlnire de afaceri ocazională, a întâlni un prieten sau pur și simplu să vă relaxați singur.
Must-have: Bolul Bliss este un bol de açai, acoperit cu un amestec crocant de trasee superalimentare, care are o notă de dulceață și condiment. Dacă îți plac unturile de nuci, ca și mine, au cel mai gros unt de caju care este grozav pentru a completa orice bol de açai. De asemenea, cer mai mult pe margine și cumpăr un borcan pentru a merge. Asigurați-vă că vă bucurați de cele mai interesante smoothie-uri și shake-uri. Rețineți: unele nu sunt vegane decât dacă schimbați ingredientele non-vegane, așa că asigurați-vă că vă întrebați înainte de a comanda.Smoothie-ul meu preferat este Mystic, iar proteina este supranaturală, orez brun încolțit. Are o textură groasă datorită untului de caju crud și este super sățioasă, perfectă pentru micul dejun din mers.
Nu pot pleca fără: Un matcha latte. Beneficiile pentru sănătate ale matcha sunt nesfârșite, dar nu veți crede că vă gândiți la sănătate atunci când savurați din această băutură dulce și răcoritoare.
10. Hrană vegetală + vin (1009 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291)
Apelul tuturor: Băutori de vin! Plant Food + Wine este un alt restaurant al lui Matthew Kenney, așa că veți recunoaște unele dintre mâncărurile sale clasice, cum ar fi lasagna cu dovlecei cruzi sau găluștele kimchi cu coriandru și nucă de cocos, toate completate cu asocieri uimitoare de vinuri pe bază de plante.
Plantează-te: La mijloc. Aici, ai impresia că mănânci într-o grădină înfloritoare, cu luminițe minuscule care strălucesc deasupra ta în copaci, creând o atmosferă sexy și sofisticată. Ambianța acestui restaurant este incredibilă și total aprobată pentru întâlniri.
Must-haves: Sandvișul cu ciuperci sălbatice cu aioli cu trufe și ceapă caramelizată este păcătos și este cel mai bun sandviș vegan pe care l-am gustat vreodată. Și dacă vă place cum sună acest sandviș, trebuie să comandați cartofii cu trufe: gătiți la perfecțiune, acești cartofi sunt crocanți la exterior, netezi pe interior și au exact cantitatea potrivită de aioli cu trufe.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Vinurile delicioase, dar aveți grijă, deoarece punctele de preț pot fi șocante. Nesigur? Vor asoci un vin cu masa ta, doar întreabă!
Nu pot pleca fără: Să-ți vindeci pofta de dulce. Trebuie să încercați tiramisu fără gluten. Acesta nu este tortul tipic stratificat din paharul din sticlă, este o capodopera pufoasă, asemănătoare cu mousse, cu o alune fragilă.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Sunt pe toți: Iubitorii de paste, pizza și vin, oricine se bucură de o masă de cinci stele în timp ce simte că mănânci într-o vilă toscană, acest restaurant este al tău - bilet de drum.Bucurați-vă de paste de casă gătite al dente făcute cu ingrediente de calitate, strict pe bază de plante. Răsfățați-vă cu aromele brânzei cremoase pe bază de nuci și savurați gustul umami al sosurilor proaspete.
Must-haves: Cea mai cremoasă și mai bogată casarecce cu cremă de ciuperci sălbatice și trufe negre. Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni fără paste, nu puteți greși aceste articole vegane: Caprese, arancini, focaccia cu ricotta bătută pe bază de migdale și un sortiment de pizza.
Asigurați-vă că vă bucurați de: Cel mai delicios desert panna cotta pe care îl veți gusta vreodată. Tortul italian gros, cremos, topit în gură, turnat, este un răsfăț pe care nu îl vei uita. Nu vei avea idee că este vegan și fără gluten.
