M-am angajat într-o căutare pentru a găsi sushi vegan în Los Angeles și am descoperit ceva mult mai bun: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, cel mai bun loc pentru a găsi ramen pe bază de plante din LA.
Dacă te îndrepți pe drumul din Universal City din Los Angeles, California, vei da peste Gokoku. Nu clipi sau s-ar putea să ratezi vitrina umilă, ascunsă într-un centru comercial practic vacant, situat pe bulevardul Lankershim, în cartierul plin de viață North Hollywood.
Bucătarul și proprietarul Shanshan Liu Estacio a deschis Gokoku în 2016, iar bucătarul autodidact și imigrantul din prima generație a creat un meniu vibrant și divers, care are câte ceva pentru toată lumea – chiar și carnivorii vor fi impresionați.Pe lângă ofertele de sushi și ramen, puteți încerca și articole precum Nuggets de pui, Paste cremoase cu creveți vegane, Boluri Poke, Bento de vinete picant Miso, Orez cu curry și Smoothies Kabocha. Restaurantul optează să folosească numai cele mai proaspete ingrediente și alege organic ori de câte ori este posibil.
Am sosit chiar după prânz într-o joi, în speranța de a evita aglomerația, dar chiar și la ora 14, Gokoku era destul de ocupat. Există câteva mese înăuntru, precum și o terasă drăguță, dar afară era puțin aer, așa că am optat pentru locuri în interior și am cerut o masă pentru trei. M-am așezat imediat, iar serverul meu a fost la fel de optimist și prietenos ca și decorul adorabil, care prezintă picturi murale cu anime și portrete ale animalelor de companie ale bucătarului Shanshan, un francez pe nume Mooky și un bătăuș de buzunar pe nume Yogurt, care servesc drept mascote ale restaurantului.
Totul din meniu era tentant, iar eu eram râvnitor, așa că am comandat foarte mult. Din fericire, mi-am adus pe cei doi colegi vegani, pentru a mă ajuta să mă scufund în această sărbătoare magică, deoarece mâncarea se savurează cel mai bine cu o companie bună.
Iată ce trebuie să știți despre Gokoku Vegetarian Ramen Shop, situat la 4147 Lankershim Boulevard din Studio City, California.
Calling All: Cine preferă o atmosferă mai relaxată, sunteți bineveniți să luați masa aici în timpul liber și vă recomand cu căldură să comandați pe parcurs. Cu un meniu extins și porții generoase, există ceva chiar și pentru cei mai pretențioși dintre mâncăruri.
Plant Yourself: Înăuntru, lângă fereastra mare, care servește ca un punct de vedere minunat pentru observarea oamenilor și pentru a asista la cartierul plin de energie în conceptul de bucătărie deschisă. Dacă îți place aerul proaspăt, alege terasa modestă situată pe trotuar, cu un perete de verdeață demn de Instagram, care creează puțină intimitate.
Comandă pentru masă: Nu veți găsi nicio rulouri de sushi plictisitoare aici. Alegeți rulada vegană din carne de crac Dynamite, făcută cu carne de crab vegană coptă deasupra unui roll top vegan California cu brânză topită.O altă opțiune palpitantă este rulada vegană cu popcorn, cea mai bine vândută rulada care conține castraveți și carne de crab vegană și este acoperită cu ciuperci tempura și pui cu floricele vegane. Dacă sushi nu este dulceața ta, Aripioarele Vegane de Conopidă Prăjită, este un produs de bază încercat și adevărat. O mențiune onorabilă este Vegan Bao, umplut cu imitație de carne vegană, cu morcovi, ridichi, muguri de fasole și maioneză picantă stropite deasupra. Aceste mici mușcături oferă un pumn.
Nu ratați: Există 11 soiuri de ramen din care puteți alege, toate pline cu cele mai proaspete ingrediente. Curry Ramen, un favorit personal, are un bulion reconfortant și robust, făcut dintr-o bază de ciuperci și curry. Nu am gustat niciodată așa ceva. Beyond Ramen prezintă Beyond Meat gătit într-un sos special de casă și gură, porumb și morcovi savuroase.
Ia notă: Restaurantul este mic și era plin până am plecat. Cu o afacere plină de transport și o bucătărie mică, așteptați-vă să așteptați dacă vizitați în orele de vârf și în weekend.Dacă intenționați să efectuați efectuarea, acordați timp suplimentar pentru pregătire, deși merită 100% așteptarea.
Per total, am avut o experiență minunată la Gokoku, plină de conversații bune, iar mâncărurile uimitoare pe bază de plante au fost inventive și cu siguranță vor uimi apetitul oricărui comen. Cu adevărat nu poți greși.
Pentru a găsi mai multe mâncăruri vegane delicioase în toată țara, vizitați articolele The Beet's Find Vegan Near Me și consultați gama noastră extinsă de City Guides.
