Când încercați să eliminați carnea și lactatele, o modalitate ușoară este să găsiți schimburi pe bază de plante pentru unele dintre articolele tale preferate, cum ar fi brânza Ricotta. I-am cerut lui Sheri Vettel, un medic dietetician înregistrat la Institutul pentru Nutriție Integrativă, să explice beneficiile efectuării acestor schimburi strategice, apoi să recomande alegeri bazate pe plante pentru obiectivele dumneavoastră de sănătate pe termen lung.
„Cu cât mănânci mai multe plante, cu atât vei consuma mai mulți fitonutrienți care luptă împotriva bolilor”, a explicat Vettel.De fapt, se estimează că există peste 100 de fitonutrienți într-o porție de legume, așa că, în timp ce căutați dip de brânză vegană, asigurați-vă că încărcați crudité proaspătă pentru a o folosi pentru scufundare. Fitonutrienții din fructe și legume au fost legați de un risc redus de boli de inimă, o sănătate digestivă mai bună și un risc redus de cancer. Ele susțin chiar și sănătatea hormonală, precum și procesul natural de detoxifiere al organismului.
Vettel adaugă că o dietă bogată într-o varietate de alimente vegetale susține și diversitatea microbiană în intestin - un factor important pentru sănătatea imunitară optimă și menținerea unei greutăți sănătoase, pentru a numi câteva beneficii. „S-a descoperit că persoanele care mănâncă mai mult de 30 de tipuri diferite de plante săptămânal au un microbiom intestinal mult mai divers decât cei care mănâncă 10 tipuri diferite de plante sau mai puține”, a spus Vettel. În plus, în afară de beneficiile fizice, dietele din plante afectează și sănătatea mentală și emoțională. Alimentele vegetale pot ajuta la scăderea inflamației la nivelul creierului și pot afecta neurotransmițătorii - cum ar fi serotonina și dopamina - care reglează starea de spirit.
Vettel a rezumat că este clar că, indiferent de abordarea dietei tale, de la un vegan complet la un simplu pasionat de luni fără carne, fiecare tură pe bază de plante contează! Consideră-l o oportunitate de a crește densitatea nutrienților din dieta ta și de a sprijini toate aspectele sănătății tale - fizică, mentală și emoțională.
Aceste produse accesibile și schimburi pe bază de plante vă fac ușor să îmbrățișați magia alimentației bazate pe plante. Consultați câteva dintre favoritele noastre pentru a vă îmbunătăți călătoria pe bază de plante.
Încercați aceste 11 schimburi de produse pe bază de plante pentru carne și lactate
1. Swap: Kite Hill Almond Milk Ricotta Alternative în loc de ricotta
Cu greu veți crede că acest substitut de Ricotta este de fapt un produs fără lactate. Kite Hill este un brand favorit printre cei care mănâncă pe bază de plante, deoarece este atât de aproape de lucrul real. Răspândiți această alternativă de Ricatta pe pâine prăjită din grâu integral și bogat în fibre și mâncați-o cu rucola și conserve artizanale pentru un mic dejun sau o gustare bogată și bogată în plante.
2. Schimbați: pepene sau ciuperci în loc de carne de vită
Când îți este poftă de ceva savuros și trebuie să treci peste acea cocoașă, folosește-ți sacadat pe bază de plante. Îl puteți folosi chiar și pe o călătorie lungă, așa cum ați folosit cândva carne de vită pentru energie constantă. Sec de pepene verde permite textura glorioasă a jerky fără efectele nocive, atât asupra planetei noastre, cât și asupra corpului nostru, ale cărnii roșii. Ciupercile sacadate sunt o altă alternativă excelentă pe bază de plante, care are o aromă magnifică de umami.
3. Swap: Lifeway Probiotice vegetale în loc de chefir tradițional făcut cu lactate
Kefirul este un produs fermentat subțire asemănător iaurtului despre care se știe că are beneficii digestive și furnizează o doză sănătoasă de probiotice. La fel ca și în cazul probioticelor similare care stimulează imunitatea, această abordare pe bază de plante a chefirului elimină laptele, dar încă oferă tot acel pumn probiotic puternic. Încercați rețete ca acest Immunity Smoothie pentru a adăuga Lifeway Plantful în dieta dumneavoastră.
4. Swap: So Delicious Oh-So Strawberry Lapte de cocos Inghetata (fara lactate) in loc de inghetata obisnuita de capsuni
So Delicious face o gamă completă de arome pe bază de plante, așa că, indiferent dacă vă plac prăjiturile și smântâna sau vanilia sau ciocolata, acest brand a fost câștigătorul general al testului nostru de gust pentru înghețată vegană și fără lactate. Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea inimii, poate doriți să rămâneți cu versiunea cu cremă de migdale și să omiteți baza de cremă de cocos. Oricum, această alternativă fină și cremoasă face un schimb ușor de desert și toți cei de la masă îl vor adora.
5. Swap: Smântână organică fără lactate Forager în loc de smântână obișnuită
Forager numește acest produs o alternativă de smântână organică, pe bază de plante. Este perfect pe tacos vegani sau în această mâncare confortabilă clasică Vegan Mushroom Stroganoff. Încercați-l pe un cartof copt și serviți-l prietenilor și familiei și ei vor jura că este tipul tradițional de lactate.
6. Swap: Bloc de aromă de cheddar matur Violife Epic în loc de cheddar obișnuit
Primul lucru pe care îl întreabă cineva când le spui că ești pe bază de plante este: De unde îți iei proteinele? Iar a doua este: Dar ce zici de brânză? Adevărul este că există zeci de brânzeturi delicioase care sunt făcute cu nuci caju și au gust real, de la parmezan la felii unice la cheddar de la companii precum Follow Your Heart la Miyokos și Chao. Acest Violife are un gust asemănător cu cheddarul tradițional și chiar se topește bine pentru cele mai bune nachos vegane sau încercați-l pe un tartinat vegan de tip charcuterie.
7. Swap: BBQ Jackfruit în loc de BBQ pulled pork
Chiar și cel mai înfocat iubitor de carne se va bucura de fructul de jac ca alternativă la carnea de porc, deoarece fructul are o textură care arată și se simte la fel ca carnea de porc. Când adăugați sosul BBQ preferat, evidențiază excelent aroma grătarului acidulat. În plus, fructe de iac mărunțite pentru o textură similară cu opțiunea tradițională de carne.
8. Swap: Urmărește-ți inima Brânza rasă stil parmezan în loc de brânză parmezan
Follow Your Heart este deja o companie stelară în ceea ce privește inițiativele de sustenabilitate. Ce îi face și mai buni? Ei au creat o versiune frumoasă a celor mai bune brânzeturi de gătit, inclusiv parmezanul lor Reggiano, pentru cei care trăiesc un stil de viață bazat pe plante. Încercați-o în pastele noastre vegane Primavera sau în salata de dovlecei și orz.
9. Swap: unt vegan Miyoko’s Creamery în loc de unt de lactate
Această companie din Sonoma face unt vegan mai bine decât oricine altcineva. Nu ne crezi? Încercați-l în versiunea noastră vegană a Carbone’s Signature Spicy Rigatoni sau pur și simplu savurați-l pe o bucată de pâine prăjită dimineața.
10. Swap: Tofutti Better Than Cream Cheese în loc de cremă de brânză obișnuită
Oferta Tofutti permite o alternativă sănătoasă, fără lactate, la popularul ingredient culinar al brânzei cremă. Există chiar și mai multe arome pentru a completa covrigii dumneavoastră preferati cu smear pe bază de plante. Folosiți-l în pâinea noastră cu banane cu topping savuros.
11. Swap: Earth Balance Butter Spread în loc de unt de lactate tartinabil
Aceasta a fost o opțiune preferată de tartinat pentru o provocare de degustare a untului vegan la nivelul întregii birouri. Opțiunea pe bază de ulei de măsline a fost cea mai ușoară și mai sănătoasă alegere, cu un gust plăcut și blând.
După cum poți vedea, este la fel de ușor ca unu-doi-trei să adaugi bunătăți pe bază de plante în cămară și rotația frigiderului tău. Începeți cu unii dintre acești câștigători și luați în considerare și mai multe schimburi pe bază de plante în viitor!
