Beyond Meat lansează licitațiile de pui mult așteptate în aproape 400 de restaurante din toată țara. Compania de tehnologie alimentară pe bază de plante a tachinat dezvoltarea produselor sale de pui fără carne, iar acum consumatorii din toată țara vor putea achiziționa o comandă de licitații de pui complet vegane. Anterior, compania din California a găzduit probe de încercare pentru Beyond Chicken Tenders, dar, în cele din urmă, compania crede că proteina pe bază de plante se potrivește cu gustul și textura tradiționale de pui.
„Inovăm piața păsărilor de curte cu noul Beyond Chicken Tenders - rezultatul urmăririi noastre neobosite pentru excelență și creștere la Beyond Meat”, a spus Dariush Ajami, Chief Innovation Officer la Beyond Meat. „Ca și în cazul tuturor produselor noastre, Beyond Chicken Tenders oferă un gust delicios și o experiență culinară excepțională, alături de beneficii nutriționale puternice. Inovația se află în centrul Beyond Meat, iar Beyond Chicken Tenders este cel mai recent exemplu al misiunii noastre de a crea opțiuni inovatoare, gustoase, care sunt mai bune pentru oameni și pentru planeta noastră.”
Beyond Meat continuă să împingă rețetele sale pentru a conține cea mai mare valoare nutritivă pentru consumatorii săi: noile Beyond Chicken Tenders folosesc ingrediente simple pe bază de plante care maximizează conținutul de proteine, cum ar fi mazărea și fasolea fava. Fiecare porție conține 14 grame de proteine și se mândrește cu 40% mai puține grăsimi saturate decât preparatele convenționale de pui pe bază de animale.
Chiar dacă Beyond Meat și-a debutat Beyond Chicken în 2019 la un KFC din Atlanta, lansarea limitată i-a lăsat pe oameni din toată țara să caute pui prăjit pe bază de plante. Acum, Beyond Chicken Tenders ale companiei au fost dezvoltate pentru restaurantele din întreaga țară, pentru a-și reproiecta meniurile pentru a include un înlocuitor vegan de pui. Noile licitații pe bază de plante au fost dezvoltate în ultimul deceniu cu peste 200 de membri ai echipei pentru a oferi înlocuitori gustoși în toate articolele din meniu, de la sandvișuri la salate.
Ofertele de pui pe bază de plante ajung într-un moment în care cererea de pui crește mai repede decât poate face față lanțului de aprovizionare. În prezent, Statele Unite se confruntă cu o penurie larg răspândită de pui, făcându-l un moment oportun pentru intrarea pe piață a Beyond Meat. Opțiunea inovatoare, hrănitoare, va permite consumatorilor posibilitatea de a mânca mesele preferate de pui fără a se baza pe piața de pui de animale, acordând, de asemenea, prioritate unei opțiuni alimentare mult mai durabile.
Beyond Meat speră, de asemenea, că această lansare la nivel național va ajuta restaurantele care se confruntă cu dificultăți financiare în urma pandemiei de COVID-19. Restaurantele din toată țara s-au chinuit să revină la normal după închiderea COVID-19, așa că compania speră că, prin includerea cărnii pe bază de plante pentru a face față ofertei în scădere de pui pe bază de plante, atât restaurantele, cât și Beyond Meat vor profita.
„Beyond Chicken Tenders este un produs pe bază de plante poftitor, crocant și delicios pe care iubitorii de carne și legumele deopotrivă îl vor înmuia, strâng și îl vor iubi”, a anunțat Asociația Națională a Restaurantelor într-o declarație de premiare a Beyond. Chicken ofer the 2021 Food and Beverage Award. „În testarea consumatorilor, Beyond Chicken Tenders a obținut scoruri la egalitate în grad de simpatie cu cea mai importantă licitație de pui pe bază de animale, făcându-le un element de meniu obligatoriu care vă va ridica meniul pentru a concura în Chicken Wars.”
La începutul acestui an, Beyond Meat a lansat Beyond Burger 3.0 care a crescut valoarea nutrițională a produsului semnătură. Cel mai nou Beyond Burger conține cu 35% mai puține grăsimi totale și cu 35% mai puține grăsimi saturate decât versiunea anterioară. Pe măsură ce compania continuă să reinventeze piața pe bază de plante, ea subliniază, de asemenea, importanța nutriției într-o dietă pe bază de plante.
Consumatorii pot găsi acum Beyond Chicken Tenders la aproape 400 de restaurante din toată țara, inclusiv Epic Burger, Blissful Burgers, Bad Mutha Clucka, Verdine, Plant-Based Pizzeria, Melt Bar și Grilled și multe altele. În prezent, Beyond Meat este marca de top de carne pe bază de plante la magazinele alimentare, cu produsele sale disponibile la 39.000 de comercianți cu amănuntul și locații de servicii alimentare la nivel național.
Top 10 surse de proteine pe bază de plante conform unui nutriționist
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Proteine: 21 de grame în ⅓ cană (1 uncie)Seitanul nu este la fel de popular ca alte proteine, dar ar trebui să fie! Fabricat din gluten de grâu, textura sa seamănă cu carnea măcinată.Este adesea folosit în burgeri vegetali prefabricați sau nuggets fără carne. Seitanul are un gust savuros, precum ciupercile sau puiul, așa că funcționează bine în mâncăruri care necesită o aromă umami. Cu o textură consistentă, seitanul poate fi vedeta practic oricărui fel principal vegan. Adăugați-l la cartofi prăjiți, sandvișuri, burritos, burgeri sau tocane. La fel ca tofu, seitanul va capata aroma oricarei marinate sau sos.
Unsplash
2. Tempeh
Proteine: 16 grame în 3 unciiDacă vă place o proteină cu puțină mușcătură, adăugați tempeh pe lista dvs. Făcut din boabe de soia fermentate, tempeh are o aromă ușor de nucă și este presat într-un bloc. Majoritatea soiurilor includ un fel de cereale, cum ar fi orzul sau meiul. Nu numai că tempeh este o sursă de proteine pe bază de plante, dar procesul de fermentație creează și probiotice bune pentru intestinul tău. Puteți tăia tempeh-ul imediat din bloc și îl puteți folosi ca bază pentru un sandviș sau îl puteți prăji în tigaie cu puțin sos.Sau, sfărâmă, încălzește și transformă-l în vedeta următoarei nopți de taco.
Monika Grabkowska pe Unsplash
3. Linte
Proteine: 13 grame în ½ cană gătităLintea vine în mai multe soiuri – roșu, galben, verde, maro, negru. Indiferent de tip, lintea este o putere nutrițională mică, dar puternică. Acestea conțin o cantitate bună de proteine, precum și fier, acid folic și fibre. Când este gătită, lintea maro își păstrează textura și poate fi baza pentru un bol cu cereale sau poate fi un înlocuitor consistent pentru carnea măcinată în chiftele, lasagna, tacos sau bolognese. Lintea roșie este puțin mai moale și este un supliment frumos pentru o supă copioasă, chili sau tocană.
Getty Images
4. Semințe de cânepă
Proteine: 10 grame în 3 linguriSemințele de cânepă sunt o sămânță fragedă și de nuci, derivată din planta de cânepă.Conțin cantități bune de omega-3, fier, folat, magneziu, fosfor și mangan. Ele sunt, de asemenea, o sursă solidă de fibre solubile și insolubile, care ajută la menținerea tractului digestiv sănătos și zgomotos. Deoarece au un dublu zgomot de proteine și grăsimi sănătoase, semințele de cânepă pot ajuta la potolirea foametei, prevenind acele mârâituri jenante ale stomacului pe măsură ce trageți drumul către pauza de prânz. Adaugă-le în smoothie-ul tău de dimineață sau presară-le deasupra iaurt, fulgi de ovăz sau chiar o salată.
