Nu este un secret că dietele bogate în carne și lactate pot contribui la boli de inimă, diabet de tip 2 și alte afecțiuni majore. Dimpotrivă, studiile au descoperit că mâncatul pe bază de plante poate reduce riscul de a muri din toate cauzele de mortalitate. Dar este posibil ca evitarea cărnii să fie o modalitate de a reduce semnificativ riscul de a face cancer? Aceasta este concluzia unui studiu recent din Marea Britanie: îți poți reduce riscul de cancer cu 14% doar renunțând la carne.
Echipa de cercetare din Oxford a urmărit aproximativ 470.000 de oameni în decurs de 11 ani și la început, niciunul nu a avut cancer.Până la sfârșit, peste 54.000 au avut o formă de cancer, iar cei care consumau carne au avut cea mai mare incidență, în timp ce cei care au mâncat cea mai puțină carne, dar au fost în mare parte vegetarieni sau au mâncat pește, au înregistrat cele mai scăzute cazuri de cancer raportate.
Acesta a fost primul studiu care a examinat modul în care dieta crește direct riscul de cancer. De asemenea, este prima dată când dietele vegetariene și vegane s-au dovedit a fi asociate cu cel mai scăzut risc de cancer în comparație cu cei care mănâncă carne. Alte studii au analizat modul în care IMC și excesul de greutate afectează riscul de cancer. Acest studiu a mai constatat că IMC ridicat crește riscul de cancer.
Efortul de cercetare a analizat modul în care o dietă pe bază de plante ar putea fi protectoare împotriva cancerului și a consumului de substanțe cancerigene. Utilizând datele de la UK Biobank, studiul a analizat starea de sănătate a 472.000 de adulți britanici. Participanții au fost împărțiți în patru grupuri: cei care mănâncă carne obișnuit (Grupa 1), cei care au mâncat carne de cinci sau mai puține ori pe săptămână (Grupa 2), cei care au mâncat doar pește sau au fost pescatarii (Grupa 3) și cei care s-au definit pe ei înșiși ca vegetarieni sau vegani, nu mănâncă carne, pește sau lactate (Grupul 4).
Vegetarienii au cel mai mic risc de cancer
Cercetarea a constatat că 12% dintre cei studiați – 54.961 de persoane – au dezvoltat cancer în perioada de analiză. Vegetarienii și veganii au avut cu 14% mai puține șanse de a dezvolta cancer decât cei care consumau carne. Pescatarienilor s-au descurcat mai bine decât cei care mănâncă carne, dar nu la fel de bine ca vegetarienii sau veganii; Consumatorii de pește erau cu 10% mai puțin probabil să dezvolte cancer decât cei care mănâncă carne.
„Acest studiu se adaugă la un număr tot mai mare de cercetări care consolidează efectele pozitive și protectoare ale unei diete vegetariene”, a spus directorul executiv al Societății Vegetariene, Richard McIlwain. „Cu cancerul care afectează acum unul din noi doi din întreaga țară, adoptarea unei diete vegetariene sănătoase poate juca în mod clar un rol în prevenirea acestei boli. Într-adevăr, dovezile din sondajele anterioare sugerează că o dietă vegetariană echilibrată poate, de asemenea, să reducă riscul de boli de inimă și diabet, pe lângă cancer.”
Riscul de cancer asociat cu dieta
În eșantion, din cele 54.961 de persoane diagnosticate cu cancer, au fost 5.882 cu cancer colorectal, 7.537 cu cancer mamar și 9.501 care aveau cancer de prostată.
În comparație cu cei care mănâncă carne obișnuiți, a fi un consum scăzut de carne, pește sau vegetarian au fost toate asociate cu un risc mai scăzut de cancer, a arătat studiul. A fi un consum scăzut de carne a fost asociat cu un risc mai scăzut de cancer colorectal în comparație cu cei obișnuiți care mănâncă carne.
Căcerii care nu consumau carne au avut rate mai mici de cancer
- Bărbații care erau vegetarieni prezentau un risc cu 31% mai mic de a dezvolta cancer de prostată, în timp ce pescatarienii aveau un risc cu 20% mai mic.
- Participanții care mâncau rareori carne au avut un risc cu 9% mai mic de a prezenta semne de cancer mai târziu în viață, în comparație cu cei obișnuiți care consumă carne.
- Femeile vegetariene au avut un risc mai mic de cancer de sân cu 18%, dar acest lucru a fost eliminat dacă aveau un indice de masă corporală ridicat, așa că dieta și greutatea au afectat riscul de cancer de sân.
"Riscul mai scăzut de cancer de sân în postmenopauză la femeile vegetariene poate fi explicat prin IMC-ul lor mai scăzut, au concluzionat cercetătorii."
Șefa de sănătate și informații pentru pacienți din cadrul Cancer Research UK, Julie Sharp, a remarcat că flexitarienii și oricine reduce consumul de carne le ajută sănătatea pe termen lung. În timp ce ea recunoaște că „a mânca din când în când niște slănină sau șuncă nu va face prea mult rău”, ea avertizează, de asemenea, că „Dacă consumi multă carne de multe ori, atunci tăierea este o idee bună, dar o dieta vegetariană nu înseamnă întotdeauna că cineva mănâncă sănătos.”
Studiul de la Oxford dezvăluie că, consumând carne în mod regulat, oamenii își pun sănătatea personală în pericol. Dar cât de serios sunt riscurile pentru sănătate în total? Un studiu recent susține că o dietă bazată în mare parte pe plante ar putea prelungi speranța de viață cu 10 ani. Studiul explică faptul că consumul de carne este direct legat de mai multe boli care pun viața în pericol, inclusiv cancerul și bolile de inimă.
În ceea ce privește bolile de inimă, un studiu sugerează că adoptând o dietă centrată pe plante mai devreme în viață (cu vârste între 18 și 30 de ani), oamenii își pot reduce semnificativ riscul de boli de inimă 30 de ani mai târziu.
Un alt studiu a constatat că eliminarea cărnii roșii ar putea reduce riscul de boli de inimă cu aproximativ 18 la sută.
Carnea a fost legată de cancer
Organizația Mondială a Sănătății a caracterizat carnea roșie și carnea procesată ca fiind cancerigene de clasa 1, care, dacă sunt utilizate zilnic, sunt la fel de mortale pentru sănătatea pe termen lung precum fumatul.
Acesta nu este primul studiu care leagă produsele de origine animală și o dietă bogată în carne și lactate cu riscul crescut de cancer.
Alte studii sugerează că aceeași dietă care crește riscul de boli de inimă crește și riscul de cancer al unei persoane.
Lactatele, în special cele bogate în grăsimi, au fost, de asemenea, asociate cu rate mai mari de cancer. Dr. Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., fondator și director al Plant-Based He alth Professionals UK, scrie că consumul de lactate este asociat cu rate mai mari de cancer de prostată la bărbați.
Între timp, studiile au făcut legătura între consumul de lactate și cancerul de sân la femei, iar Dr. Neal Barnard, fondatorul Physicians Committee for Responsible Medicine, a scris pe larg despre legătura dintre brânză și riscul crescut de cancer de sân.
Dr. Barnard a propus adăugarea unei etichete de avertizare la brânză, pentru a le spune consumatorilor că consumul de brânză le poate crește riscul de cancer de sân. Barnard a scris o carte despre motivul pentru care brânza creează dependență, numită The Cheese Trap, deoarece conține cazeină care acționează asupra receptorilor noștri de opiacee, așa că, deși brânza are același risc hormonal ca laptele, este dificil să renunți.
Consumul de lapte crește riscul de cancer de sân, arată un nou studiu
Concluzie: consumul de carne și lactate vă poate crește riscul de cancer cu 14%.
Un nou studiu a analizat dieta și asocierea dintre consumul de carne și lactate și riscul de cancer și a constatat că cei care mănâncă cea mai puțină carne au cea mai mică incidență a cancerului, în timp ce cei care mănâncă cea mai mare carne și lactate au cel mai mare risc.Pentru a reduce riscul de cancer? Consultați ghidurile The Beet despre alimentație pentru a reduce cancerul de colon și riscurile de cancer de sân.
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu. Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva.Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă. Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
