Grupul Interguvernamental al Națiunilor Unite pentru Schimbările Climatice (IPCC) tocmai a lansat un nou raport care dezvăluie că schimbările climatice sunt pe cale și că omenirea are doar o scurtă fereastră de câțiva ani pentru a reduce efectele schimbărilor climatice. În caz contrar, schimbările climatice dramatice vor duce la încălzirea fulgerătoare a planetei, amenințând să ne distrugă coastele și pădurile, provocând mai multe incendii și inundații decât ne confruntăm acum.
Organizația internațională și-a publicat cel mai recent raport după ce a colectat date despre starea globului nostru, a măsurat indicatori dincolo de efectele fizice și vizibile la care asistăm și a îndemnat nevoia de schimbări în comportamentul uman.Raportul a constatat că ființele umane sunt direct responsabile pentru vârfurile temperaturii globale legate de frecvența tot mai mare a inundațiilor, secetelor, incendiilor și valurilor de căldură, precum și de creșterea nivelului mării cauzată de accelerarea topirii calotelor glaciare.
“ este un Cod Roșu pentru umanitate, a declarat secretarul general al ONU, António Guterres. „Sonerele de alarmă sunt asurzitoare, iar dovezile sunt de necontestat: emisiile de gaze cu efect de seră din arderea combustibililor fosili și defrișările ne sufocă planeta și pun miliarde de oameni în pericol imediat.”
Oameni de știință din întreaga lume au livrat acest raport usturator
Raportul a implicat 234 de oameni de știință din 65 de țări pentru a determina pericolul imediat al schimbărilor climatice, revizuind peste 14.000 de lucrări științifice pentru a descoperi urgența intervenției globale. IPCC transmite prin raport că umanitatea și guvernul său trebuie să reducă imediat emisiile de gaze cu efect de seră pentru a preveni trecerea de 1.praguri de 5°C. Raportul leagă implicarea umană de creșterea temperaturii, legând în special agricultura animală, emisiile de carbon și producția nesustenabilă de vârful periculos. Raportul concluzionează că va fi nevoie de o schimbare monumentală și rapidă nu numai pentru a inversa efectele, ci doar pentru a opri creșterea. .
„Este într-adevăr nevoie de o schimbare de transformare fără precedent, reducerea rapidă și imediată a emisiilor de gaze cu efect de seră la zero net până în 2050”, a declarat Ko Barrett, fostul vicepreședinte al IPCC, pentru CNN. „Ideea că mai există o cale înainte este un punct care ar trebui să ne dea puțină speranță.”
Publicația IPCC a fost lansată înainte de viitoarea Conferință a Națiunilor Unite privind schimbările climatice din 2021 (COP26), care va fi găzduită la Glasgow, Scoția. Summit-ul climatic va reuni 197 de lideri mondiali pentru a discuta colectiv despre cum să gestionăm schimbările climatice și să remedieze criza care se agravează exponențial. Raportul, care conține aproape 4.000 de pagini, precede două rapoarte suplimentare care vor fi publicate anul viitor.Unul dintre cele două rapoarte viitoare va aduna soluții propuse de summitul COP26.
„Nimeni nu este în siguranță și totul se înrăutățește mai repede. Trebuie să tratăm schimbările climatice ca pe o amenințare imediată”, a spus directorul executiv al Programului ONU pentru Mediu, Inger Andersen, „Este timpul să fim serioși, deoarece fiecare tonă de CO2 contribuie la încălzirea globală.”
O trecere la bazată pe plante pentru a ajuta la combaterea schimbărilor climatice
Activistul vegan pentru climă Great Thunburg a răspuns raportului IPCC susținând că liderii mondiali nu mai pot ignora efectele periculoase ale schimbărilor climatice. Thunberg a evidențiat pericolele producției alimentare actuale și ale practicilor industriale care apar la nivel național pentru a menține o formă nesustenabilă de consum.
„Conform noului raport IPCC, bugetul de carbon care ne oferă cele mai bune șanse de a rămâne sub 1,5°C se epuizează în mai puțin de cinci ani și jumătate la rata noastră actuală de emisii”, a scris Thunberg pe Twitter. „Poate că cineva ar trebui să-i întrebe pe cei de la putere cum plănuiesc să „rezolve” asta?”
Recent, activistul a lansat un film documentar intitulat ForNature pentru a evidenția modul în care agricultura animală este adesea acoperită în timpul discuțiilor privind climă. Filmul lansat în parteneriat cu organizația pentru drepturile animalelor Mercy for Animals abordează problema directă pe care agricultura animală o aduce lumii. În documentar, Thunberg explică că dacă toată lumea ar adopta o dietă pe bază de plante, omenirea ar economisi până la 8 miliarde de tone de dioxid de carbon anual. Ea continuă să împărtășească că aproximativ 30% din pământul fără gheață din lume este folosit pentru agricultura animalelor și 33% din toate terenurile cultivate sunt ocupate pentru cultivarea hranei pentru animale. Sugestia ei de a adopta alimentația pe bază de plante ar economisi 76% din suprafața pământului din întreaga lume.
Ce putem face: tăiați produsele de origine animală din alimentația noastră, deoarece agricultura este legată de CO2
Cercetătorii de la Universitatea Oxford au efectuat un studiu intensiv, analizând aproape 40.000 de ferme din 119 țări, pentru a examina modul în care agricultura animală se leagă de creșterea periculoasă a emisiilor de carbon.Lansând un raport în 2018, care a durat cinci ani, cercetătorii au descoperit că industria mondială a cărnii și a produselor lactate sunt direct responsabile pentru 60% din emisiile de gaze cu efect de seră. În plus, studiul a arătat că, dacă indivizii reduc produsele de origine animală din dieta lor, consumatorii și-ar putea reduce amprenta de carbon cu 73 la sută.
„O dietă vegană este probabil cea mai mare modalitate de a vă reduce impactul asupra planetei Pământ, nu doar gazele cu efect de seră, ci și acidificarea globală, eutrofizarea, utilizarea terenurilor și utilizarea apei”, a spus autorul principal al studiului, Joseph Poore.
De multe ori consumatorii evită să ia măsuri individuale atunci când discută despre pericolele urgente ale schimbărilor climatice. În primul rând, oamenii se simt adesea reticenți în a-și schimba dieta din cauza unei idei consolidate de tradiție, în special în ceea ce privește industria alimentară. Odată cu criza climatică la ușile umanității, The Beet a întocmit o listă scurtă despre cum să începeți să mâncați pentru mediu, inclusiv o simplă schimbare la laptele pe bază de plante și alegerea proteinelor din mazăre pentru a menține valoarea nutritivă.
Recent, ONU a declarat că singura cale posibilă către un sistem alimentar sustenabil este dacă țările din lumea întâi renunță la carnea din dieta lor. Prin simpla reducere a cantității de consum de carne, lumea ar reduce drastic cantitatea de emisii de carbon și metan, precum și utilizarea apei și a terenului. Primatologul iconic și-a dezvăluit, de asemenea, poziția ei în ceea ce privește agricultura animală și producția de carne, subliniind impactul mare pe care l-ar putea avea această singură schimbare.
„Dacă am înceta să mâncăm toată această carne, diferența ar fi uriașă, deoarece toate aceste miliarde de animale de fermă ținute în lagăre de concentrare pentru a ne hrăni și, știi, medii întregi sunt distruse pentru a crește cereale pentru a le hrăni”, a spus ecologista Jane Goodall. „Mase de combustibili fosili sunt folosite pentru a duce cerealele la animale, animalele la abator, carnea la masă. Masele de apă, care sunt atât de puține și se usucă în unele zone, sunt folosite pentru a obține proteine de la vegetale la animale.Și, în sfârșit, toți produc gaz în digestie și acesta este metan, iar acesta este un gaz cu efect de seră foarte virulent.”
Raportul susține că amprenta de carbon a fiecărui individ poate fi redusă dacă oamenii încep să abordeze consecințele negative care decurg din transport, consum excesiv și risipă excesivă de alimente. Raportul IPCC este un semnal de trezire pentru umanitate, promovând impulsul rapid către practici durabile, inclusiv transportul public sau electric, consumul redus și adoptarea unei diete mai bogate în plante. Valerie Masson-Delmotte, co-președintele grupului de lucru I IPCC, a subliniat că nu mai este loc de greșeală sau întârziere, afirmând că „rolul influenței umane asupra sistemului climatic este incontestabil”. iar efectele sale periculoase sunt în pragul umanității.
Summitul climatic de luna viitoare va reuni liderii lumii
Președintele Joe Biden și-a anunțat noua platformă pentru a combate schimbările climatice și a reduce emisiile de la vehicule în Statele Unite.O declarație a Casei Albe a indicat că președintele Biden va semna un ordin executiv care impune ca jumătate din toate vehiculele noi vândute în SUA să aibă emisii zero până în 2030.
„Standarde puternice pentru vehicule protejează comunitățile noastre de poluarea aerului și costurile inutile cu combustibilul și abordează cea mai mare sursă de emisii de gaze cu efect de seră din SUA”, a spus directorul executiv al Alianței pentru climă din SUA, Julie Cerqueira. „Este mult mai mult de făcut, dar aceste noi reguli propuse reprezintă un pas esențial înainte și vor aduce beneficii sănătății, economiei și planetei noastre.”
Evidențiind o altă industrie dăunătoare mediului, anunțul președintelui face parte din efortul mai mare al administrației de a ajunge la zero emisii până în 2050. Promisiunea președintelui este însă probabil să fie amânată, deoarece, pentru a neutraliza complet emisiile, Președintele va trebui să interzică complet mașinile alimentate cu combustibili fosili până în 2035, la doar cinci ani după obiectivul de 50%. Odată cu criza climatică din ce în ce mai evidentă, anunțul lui Biden ar putea avea nevoie de ajustări pentru a răspunde preocupărilor urgente ale IPCC.
Concluzie: Schimbările climatice sunt aici, dar putem ajuta mergând pe bază de plante
Ce putem face pentru a ajuta la combaterea schimbărilor climatice, în afară de cumpărarea de mașini cu emisii zero atunci când putem face acest lucru și să scriem legislatorilor noștri pentru a susține inițiativa? Mănâncă mai multă pe bază de plante și mai puțină carne roșie sau lactate, deoarece agricultura animală este unul dintre cei mai mari contributori de gaze cu efect de seră create de oameni.
Top 10 surse de proteine pe bază de plante conform unui nutriționist
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Proteine: 21 de grame în ⅓ cană (1 uncie)Seitanul nu este la fel de popular ca alte proteine, dar ar trebui să fie! Fabricat din gluten de grâu, textura sa seamănă cu carnea măcinată. Este adesea folosit în burgeri vegetali prefabricați sau nuggets fără carne. Seitanul are un gust savuros, precum ciupercile sau puiul, așa că funcționează bine în mâncăruri care necesită o aromă umami. Cu o textură consistentă, seitanul poate fi vedeta practic oricărui fel principal vegan. Adăugați-l la cartofi prăjiți, sandvișuri, burritos, burgeri sau tocane. La fel ca tofu, seitanul va capata aroma oricarei marinate sau sos.
Unsplash
2. Tempeh
Proteine: 16 grame în 3 unciiDacă vă place o proteină cu puțină mușcătură, adăugați tempeh pe lista dvs. Făcut din boabe de soia fermentate, tempeh are o aromă ușor de nucă și este presat într-un bloc. Majoritatea soiurilor includ un fel de cereale, cum ar fi orzul sau meiul. Nu numai că tempeh este o sursă de proteine pe bază de plante, dar procesul de fermentație creează și probiotice bune pentru intestinul tău. Puteți tăia tempeh-ul imediat din bloc și îl puteți folosi ca bază pentru un sandviș sau îl puteți prăji în tigaie cu puțin sos. Sau, sfărâmă, încălzește și transformă-l în vedeta următoarei nopți de taco.
Monika Grabkowska pe Unsplash
3. Linte
Proteine: 13 grame în ½ cană gătităLintea vine în mai multe soiuri – roșu, galben, verde, maro, negru. Indiferent de tip, lintea este o putere nutrițională mică, dar puternică. Acestea conțin o cantitate bună de proteine, precum și fier, acid folic și fibre. Când este gătită, lintea maro își păstrează textura și poate fi baza pentru un bol cu cereale sau poate fi un înlocuitor consistent pentru carnea măcinată în chiftele, lasagna, tacos sau bolognese. Lintea roșie este puțin mai moale și este un supliment frumos pentru o supă copioasă, chili sau tocană.
Getty Images
4. Semințe de cânepă
Proteine: 10 grame în 3 linguriSemințele de cânepă sunt o sămânță fragedă și de nuci, derivată din planta de cânepă. Conțin cantități bune de omega-3, fier, folat, magneziu, fosfor și mangan. Sunt, de asemenea, o sursă solidă de fibre solubile și insolubile, care vă ajută să vă mențineți tractul digestiv sănătos și zumzet.Deoarece au o cantitate dublă de proteine și grăsimi sănătoase, semințele de cânepă pot ajuta la potolirea foametei, prevenind acele mârâituri jenante ale stomacului în timp ce vă îndreptați spre pauza de prânz. Adaugă-le în smoothie-ul tău de dimineață sau presară-le deasupra iaurt, fulgi de ovăz sau chiar o salată.
Getty Images
5. Tofu
"Proteine: 9 grame în 3 uncii (⅕ dintr-un bloc)Făcut din boabe de soia coagulate, tofu este cea mai populară proteină pe bază de plante. Soia este una dintre singurele proteine complete fără carne, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali pe care organismul nu îi poate produce, dar are nevoie pentru funcționarea musculară și imunitară. Cu 15% din necesarul zilnic de calciu, tofu este, de asemenea, un bun înlocuitor pentru lactate."
