Hai să recunoaștem: o poză cu clătite pufoase unse cu unt și stropite cu sirop de arțar în feed atrage mai multă atenție decât o postare hotgirlsummer. Tendința „Spune-mi că ești un foodie fără să-mi spui” se poate aplica oricărei persoane care a postat pâine focaccia florală, a făcut o cafea dalgona în timpul carantinei sau a capturat un bol de smoothie în lumina aurii. Și hype-ul rețelelor sociale asociat cu mesele perfecte nu va scădea prea curând.
Dar într-o eră a schimbărilor climatice, este imposibil să ignorăm modul în care alegerile noastre alimentare influențează mediul. Multe dintre aceste rețete virale au prezentat unele dintre cele mai puțin sustenabile alimente, care necesită cantități mari de energie pentru a fi produse și distribuite la ușa ta.
Acum există o listă cu cele 20 de alimente populare care sunt cele mai dăunătoare mediului. Cele mai multe dintre alimentele dăunătoare mediului includ carnea sau lactatele – sau în cazul cheeseburgerilor – ambele. Dacă ești preocupat de impactul asupra climei al alimentelor tale, una dintre cele mai simple și sănătoase modalități de a-ți reduce amprenta de carbon este să consumi o dietă pe bază de plante și să alegi alternative pentru carne, agricultura animală este printre cei mai mari producători de gaze cu efect de seră, în special metan. emisii, precum și punerea sub presiune a sistemelor noastre de apă.
Iată primele 20 de alimente în ordinea impactului lor asupra climei. Cele cu cele mai mari emisii sunt în vârf. Această listă vă poate face să vă regândiți următoarea masă.
Emisii totale ale meselor în tendințe, măsurate prin emisiile de gCO2
- Cheeseburger, Emisii totale: 5, 768
- Bastioane de mozzarella, emisii totale: 2, 346
- Pâine cu banane, emisii totale: 2, 332
- Mac și brânză, Emisii totale: 2, 060
- Paste Tiktok Feta, Emisii totale: 1, 929
- bombă de ciocolată caldă, emisii totale: 1, 858
- Răspândire cu alune de bricolaj, emisii totale: 1, 658
- California Rolls/Sushi, Emisii totale: 1, 573
- TikTok Mic dejun Sandwich, Emisii totale: 1, 506
- Camembert Fondue, Emisii totale: 1, 241
- Fettuccine Alfredo, Emisii totale: 1, 209
- Tiktok Tortilla Wrap, Emisii totale: 1, 184
- Quesadilla de pui, Emisii totale: 1, 058
- Mic dejun, Emisii totale: 1, 054
- Souvlaki, Emisii totale: 1, 031
- Mini clatite cereale, emisii totale: 1, 006
- Focaccia florală, emisii totale: 964
- Ouă pesto Tiktok, emisii totale: 955
- Poke Bowl, emisii totale: 944
- Pâine înghețată, emisii totale: 894
Pentru a oferi o idee clară a impactului pe care tendințele alimentare îl au asupra mediului, Uswitch, o companie de servicii tehnologice, și-a propus să investigheze care alimente contribuie cel mai mult la emisiile de gaze cu efect de seră, folosind Calculatorul de amprentă de carbon al produselor alimentare cu emisii.
Grupul lor de cercetători analizează cele mai populare rețete de pe rețelele de socializare și a calculat câte grame de dioxid de carbon echivalent (gCO2e) produce fiecare masă și a organizat mesele de la cel mai mare la cel mai mic emițător.
"Conducerea la o milă emite 404 grame de dioxid de carbon, iar cel mai mare emițător găsit în cercetările noastre produce de peste 14 ori mai mult decât atât, potrivit cercetătorilor de la Uswitch."
"Animalele crescute în fermele fabrici din SUA produc aproximativ 500 de milioane de tone de gunoi de grajd în fiecare an, conform EPA, adesea depozitate în „lagune” de deșeuri, relatează PETA. Aceste lagune pline cu deșeuri emit substanțe chimice toxice din aer care pot provoca probleme inflamatorii, imunitare, iritative și neurochimice la oameni, potrivit unui raport al Senatului statului California."
Utilizarea apei și creșterea animalelor
"O singură vacă folosită pentru lapte poate bea până la 50 de galoane de apă pe zi – sau de două ori această cantitate pe vreme caldă – și este nevoie de 683 de galoane de apă pentru a produce doar 1 galon de lapte. Este nevoie de mai mult de 2.400 de galoane de apă pentru a produce 1 kg de carne de vită, în timp ce pentru a produce 1 kg de tofu este nevoie doar de 244 de galoane de apă. Devenind vegan, o persoană poate economisi aproximativ 219.000 de galoane de apă pe an, conform PETA."
Nu toată lumea va elimina carnea din dietă sau va face schimbarea completă, așa că există alte modalități de a reduce amprenta de carbon a consumatorilor, inclusiv să știți că douăzeci și cinci la sută din emisiile de gaze cu efect de seră provin din alimentele pe care le facem. mâncați și că fiecare rețetă virală reprezintă o anumită capacitate de dăunare a mediului.
Pentru context, trei rețete TikTok la modă cu cele mai scăzute emisii de carbon includ usturoi murat picant cu 83 gCO2e, coaste de porumb cu 289 gCO2e și un bol de acai cu 354 gCO2e.
