Catastrofele de mediu sunt peste tot în jurul nostru, peste 70 de incendii arzând în vestul SUA în acest sezon, cele mai grave din ultimele decenii, care au ars deja 1 milion de acri. Apoi am văzut inundații epice în Germania și Belgia, când râurile și-au revărsat malurile, măturand case, mașini și tot ce le-a aflat în cale, cu sute de vieți pierdute. Este atât de cald de-a lungul coastei de est, încât în Maine se simte ca Bostonul acum 20 de ani, în timp ce New York-ul seamănă mai mult cu Atlanta în anii 90, iar acel oraș este acum mai cald decât era o vară tipică din Tampa acum 20 de ani, potrivit ultimelor știri. de la National Oceanic and Atmospheric Administration, care spune că luna trecută a fost cea mai fierbinte iunie înregistrată pentru SUA, cauzând 8 miliarde de daune proprietăților în urma dezastrelor naturale.
Schimbările climatice sunt asupra noastră și în jurul nostru, dar însăși ideea lor este copleșitoare. Ce putem face în privința asta? Până când îmi permit o Tesla sau mandatele guvernamentale ca producătorii de mașini să ofere vehicule electrice la orice preț, nu pare să existe mare lucru pe care tu, eu sau oricine să le putem afecta, într-un mod semnificativ.
Care sunt efectele reale ale schimbărilor climatice?
Se pare că alimentele pe care le consumăm contribuie în mare măsură la gazele de carbon care se eliberează de pe pământ în aer, apoi sunt prinse în atmosfera Pământului, creând un efect de seră care încălzește planeta, provocând topirea calotele glaciare, creșterea nivelului mării și curenții în lacurile și râurile noastre.Aceste schimbări climatice contribuie atât la incendiile din vest, cât și la ploile și inundațiile din Europa. Pe măsură ce polii se topesc și modelele obișnuite ale aerului se schimbă, aceste sisteme meteorologice nou formate fac ca tot iadul să se dezlege, într-un termen neștiințific. Dar totul începe cu modul în care oamenii contribuie la eliberarea mai multor carbon în atmosferă, precum și cu producția de gaz metan, care este un produs al agriculturii în fabrici.
"Paul Greenberg, autorul cărții The Climate Diet , oferă 50 de moduri de a ajuta la trecerea de la obezitatea climatică>"
O altă modalitate de a reduce contribuția noastră colectivă la schimbările climatice este prin alimentația noastră, să încercăm să mâncăm mai puțină carne și lactate. Chiar și o masă pe bază de plante pe zi, dacă toată lumea din America ar încerca să o facă, ar avea un impact semnificativ asupra climei pe care o vedem că dăunează planetei noastre.
Pentru a vă reduce cu ușurință impactul asupra mediului: reduceți consumul de carne și lactate
ONU a declarat recent că, dacă noi, oamenii, vrem să creăm un sistem alimentar durabil, țările din lumea întâi trebuie să renunțe la carne.Poate suna drastic, dar de fapt este doar o mică piesă a unui puzzle mai mare, care este impactul pe care creșterea vitelor și păsărilor de curte îl are asupra utilizării apei, folosirii terenurilor și emisiilor de carbon și metan.
Gândiți-vă la faptul că Oregon a văzut temperaturi de 120 de grade în această vară, în timp ce lacurile din California și Nevada se usucă. Aceste anomalii ale schimbărilor climatice sunt drastice și necesită mai multe schimbări de comportament personal decât înlocuirea unui burger de vită cu o chiflă de linte sau de legume data viitoare când faci grătar. O parte din imaginea schimbărilor climatice se întâmplă în America de Sud, unde fermierii taie (sau ard în mod intenționat) zone mari de pădure tropicală pentru a face loc animalelor și culturilor pe care le pot vinde. Cu toate acestea, pădurea tropicală și biodiversitatea copacilor ajută la pomparea oxigenului necesar înapoi în aerul pe care îl respirăm.
Este ca și cum ați fumat amândoi (adăugând gaze nocive în atmosferă) și ați avut o infecție pulmonară (efectele tăierii sau arderii acri de copaci în Amazon pentru a face loc terenurilor agricole și culturilor controlate precum uleiul de palmier copaci).Ceva trebuie să dăruiască și, în acest moment, cel mai simplu mod pentru noi de a ne reduce contribuțiile personale la această imagine urâtă este să renunțăm la carne și să eliminăm lactatele, chiar și o parte din timp. Scopul este de a nu sprijini agricultura industrială dăunătoare care se adaugă la accelerarea schimbărilor climatice la care asistăm.
Funcând pe bază de plante, chiar și cu normă parțială, în schimb începeți să susțineți agricultura pe bază de plante sub formă de cultivatori de ovăz (prin consumul de lapte de ovăz) și agricultori de mazăre (prin consumul de proteine pe bază de mazăre) care nu numai că scade emisiile de gaze cu efect de seră, dar ambele culturi sunt durabile și ajută la regenerarea solului prin înlocuirea nitraților pe care plantele îi trag de pe pământ. Dacă toată lumea ar merge chiar și mai mult pe bază de plante, cum ar fi o masă pe zi fără carne și lactate, ar avea un impact mare asupra mediului. Luați în considerare acest lucru:
Mâncați vegan pentru o zi și veți economisi:
- Apă suficientă pentru a face 100 de dușuri
- Același CO2 ca și scoaterea unei mașini de pe drum pentru o zi
- Riscul dumneavoastră personal de cancer, boli de inimă și diabet de tip 2
Mâncați o singură masă pe bază de plante pe zi, timp de un an, pentru a economisi echivalentul poluării cu conducerea a 3.000 de mile, de la aproximativ NY până la LA.
Ce pot face pentru a ajuta la schimbările climatice? 6 moduri simple de a lua măsuri astăzi
Dacă eliminați uleiul de palmier, ați ajuta la salvarea pădurilor tropicale, deoarece biodiversitatea este compromisă pe măsură ce fermierii tăie vaste zone de creștere sălbatică pentru a planta culturi de ulei de palmier.
- Mâncați semințe în loc de nuci, deoarece semințele sunt mai eficiente din punct de vedere al apei decât nucile, așa că schimbați migdalele cu semințe.
- Bea lapte de ovăz pentru a economisi consumul de apă și pentru a crește eficiența culturilor. Cele mai bune alternative la lactate sunt cele din semințe, cel mai rău este, din păcate, laptele de migdale.
- Alege proteine de mazăre deoarece mazărea are capacitatea de a îmbogăți solul, mai degrabă decât de a-l epuiza, făcând mazărea un chilipir pentru planetă. Lintea, năutul și toate fasolele sunt culturi cu un mediu scăzut.
- Salvați resturi, mâncați cojile și compostați. Reducerea risipei alimentare generale prin folosirea resturilor precum verdeața de pe morcovi, care pot fi amestecate cu busuioc într-un pesto, sau mâncați cojile fructelor și legumelor dvs., deoarece acestea au adesea cele mai multe fibre. Începeți să compostați și să vă creșteți propriile legume, toate acestea ajutând mediul înconjurător.
- Serviți burgeri vegetali. Dacă toată lumea din SUA și-ar reduce consumul de carne și lactate cu doar 50 la sută, ar fi egal cu scoaterea de pe drum a 26 de milioane de mașini.
- Dacă ai fi vegan pentru o lună, ai economisi 33.000 de galoane de apă. Pentru a vedea cât de mult ai economisit devenind vegan, folosește acest calculator vegan.
Gândiți-vă la beneficiile unei diete de sănătate planetară, nu doar la eliminarea cărnii
"Dr. W alter Willet, profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard T.H. Chan School of Public He alth și autorul cărții Eat, Drink and Be He althy, a spus The Beet că ar trebui să adoptăm Planetary He alth Diet>"
"O dietă sănătoasă și durabilă va fi în principal fructe, legume, cereale integrale, nuci, soia și alte leguminoase. Deși a fi vegan este o opțiune, dieta noastră poate fi, de asemenea, bună pentru sănătatea planetară și umană dacă alegem să includem cantități mici până la modeste de lactate, pește și carne de pasăre și ocazional carne roșie. Am documentat că a mânca pentru sănătatea planetară poate fi și a mânca pentru sănătatea noastră personală, așa că acesta poate fi un câștig dublu."
