Lintea nu este în dieta ta? Ar trebui să fie, mai ales dacă îți pasă de sănătatea ta și de schimbările climatice. Iata de ce. Lintea ar putea fi unul dintre cele mai subestimate alimente. Deși sunt mici în natură, au beneficii uriașe atât pentru sănătatea ta, cât și pentru planetă.
Totuși, dacă ești ca majoritatea americanilor, probabil că nu mănânci multe, dacă nu mănânci linte în mod obișnuit. Mai puțin de cinci la sută dintre indivizi au mâncat leguminoase (care sunt lintea) zilnic, într-un studiu al consumatorilor, în timp ce o treime nu a mâncat nici măcar o singură fasole în luna precedentă, potrivit studiului publicat în revista Nutrients care a evaluat câte Familiile de fasole, linte și mazăre din Oregon mâncau.Suna familiar? E timpul să faci o schimbare și să îmbrățișezi aceste mici puteri nutriționale.
De ce lintea ar trebui să fie un element de bază în dieta ta
Lintea aparține familiei leguminoase, la fel ca soia, alunele, mazărea proaspătă și fasolea proaspătă. Dar, spre deosebire de aceste alte forme de leguminoase, lintea are o denumire și mai specială prin faptul că este considerată leguminoase. Fasolea uscată, mazărea uscată și năutul sunt, de asemenea, clasificate ca leguminoase, ceea ce se referă la semințele comestibile uscate care cresc în interiorul păstăii. Dintre familia leguminoaselor, leguminoasele sunt vedete rock, si anume pentru ca au beneficii unice pentru sanatate.
Pentru început, legumele sunt bogate în proteine și fibre și au un conținut scăzut de grăsimi, spune Becky Garrison, R.D.N., directorul de marketing intern pentru Consiliul de mazăre și linte din SUA.
În doar o jumătate de cană de linte fiartă, vei primi 9 grame de proteine și 8 grame de fibre, adică un sfert din cantitatea zilnică recomandată de 25 până la 30 de grame de fibre pe zi, conform USDA.Drept urmare, lintea vă poate ajuta să vă simțiți mai plin mai mult timp, ceea ce înseamnă că veți avea mai ușor să vă mențineți o greutate sănătoasă. Lintea conține, de asemenea, cea mai mare cantitate de acid folic din orice proteină vegetală și doar o jumătate de cană de linte gătită vă poate oferi 15% din necesarul zilnic de fier, conform Lentils.org.
Lintea este bună pentru sănătatea intestinului, scad zahărul din sânge și luptă împotriva bolilor de inimă
În ceea ce privește sănătatea, deoarece lintea este o sursă de fibre prebiotice, care este tipul pe care bacteriile tale intestinale îl preferă, ele pot ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinale, spune Garrison. De asemenea, pot ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și s-a dovedit că vă fac inima mai sănătoasă, scăzând colesterolul și tensiunea arterială.
Lintea este, de asemenea, grozavă pentru planetă, în comparație cu alte surse de proteine
Dar beneficiile nu se opresc doar la oameni, deoarece sunt și sănătoși pentru planetă.„Lintea și toate legumele sunt considerate culturi prietenoase cu mediul”, spune Garrison. Ele sunt de fapt unul dintre alimentele cele mai ecologice, conform grupului de lucru pentru mediu. Spre comparație, produc de aproape 40 de ori mai puține emisii de gaze cu efect de seră decât mielul, hrana cu cel mai mare impact asupra planetei.
