Dacă ești ca mulți oameni, rezoluțiile din ianuarie s-au terminat de mult și ai avut câteva săptămâni grele în care nu ai mâncat tot ce ai mai bun, sau nu-ți rămâi cu intențiile bazate pe plante sau ai băut prea mult, sau să stau până până târziu, urmărind Netflix. Dacă aveți nevoie de puțină inspirație, actorul proaspăt vegetal Christian Madsen (de la Divergent and Family Business pe BET) vorbește despre călătoria sa pe bază de plante și despre cum revine pe drumul cel bun dacă se îndepărtează de alegerea sa personală de a rămâne bazat pe plante și mananca mai sanatos.Totul este să nu locuiești în trecut, ci să te înclini spre viitor.
Christian a dat peste o dietă pe bază de plante în timp ce lucra ca ospătar într-un restaurant italian de lux. La început, sa bucurat de preparatele extravagante și grele din carne și lactate pentru care sunt cunoscute restaurantele italiene. Dar, oricât de gustos ar fi fost, s-a trezit cu crize de după-amiază.
"De asemenea, s-a simțit rău că le-a rugat pe bucătarii care munceau atât de mult să-i pregătească ceva de mâncare în pauzele lor. Așa că, când au întrebat: „Hei, ce vă putem aduce?” Christian le-a spus doar ceva simplu și ușor, cum ar fi spanac sot sau o salată. A observat că a mânca astfel, fără carne și lactate, l-a făcut să se simtă mult mai bine. A început să aleagă alimente mai curate, mai slabe și dintr-o dată nu a mai târât după mese. Avea mai multă energie."
Așa a început călătoria lui Christian pe bază de plante. Nu a fost întotdeauna ușor, recunoaște el, și a avut parte de a cădea din „program”.Aici, Christian povestește cum a revenit pe drumul cel bun și cum simte că și-a găsit în sfârșit „ altitudinea de croazieră” cu o dietă pe bază de plante, fără a transporta tot „bagajul”.
Imediat după acest interviu, Christian a făcut o cină vegană, cu vinuri vegane de la Vejii.
Pentru interviul complet, faceți clic aici.
Eliysabeth: Ți-a fost greu în orice moment și care sunt sfaturile pe care le-ai oferi celor care încep?
Christian Madsen: Da, mi-a fost greu la început doar din cauza neînțelegerii mele despre cum a funcționat. Desigur, ca începători în aceste lucruri, ne gândim „Oh, trebuie doar să mănânc tofu și salată și atât pot mânca.” Dar, pe măsură ce începi să te îndepărtezi de acest mod de a gândi, realizați că există atât de multă nutriție în linte, semințe, nuci, tofu, tempeh-ul nostru preferat și diferite tipuri de cereale.
Dacă îți plac pastele la fel ca mine, poți trece la o pastă de linte sau ceva care este puțin mai curat decât o bază de făină.Da, a fost o provocare la început, dar trebuie să înțelegi că îți schimbi corpul. Îți schimbi întregul sistem când faci această scufundare.
Așa că, așa cum am spus mai devreme, luați măsuri pentru a elimina mai întâi lucrurile. Nu mergeți doar cu curcanul rece, fără cuvinte de cuvinte. Nu te opri direct. Îndepărtează-te de lucruri, vezi cum te simți.
Dacă te simți ca o mizerie, probabil că, din punct de vedere al nivelurilor, faci ceva greșit. Deci, acordă-ți puțin timp. Înțelegeți că acesta este un proces. Va dura aproximativ o lună pentru ajustări și ceva energie și toate chestiile astea. Doar știi că îți ia puțin timp și ai încredere în tine că te vei simți mult mai bine. Energia va reveni. Nu veți avea acest lucru sau acest întârziere și știți doar să vă acordați puțin timp cu el.
Elysabeth: Ați avut vreodată un moment în care mergeai pe bază de plante și mergea bine și apoi erai într-o excursie sau așa ceva, așa că nu ai tempeh-ul la îndemână și ai cam căzut? Și a fost greu să revin?
Christian Madsen: Da, cred că nu te sinucizi dacă ai căzut. Acesta este numărul unu. Te trezești într-o zi rece, cu zăpadă, pe care o știi că poftești în Giordanos și acesta este singurul lucru pe care îl poți găsi. Știi, nu te vei simți cel mai bine după aceea. Dar asta doar pentru că reintroduci ceva care nu a fost în sistemul tău, care este posibil carne sau un fel de lactate. Dar chestia este să nu te sinucizi din cauza asta.
A doua zi sau următoarea masă, du-te imediat înapoi Poate mergi la o alergare frumoasă. Știi, scoate chestiile astea, dar nu te bate cu el. Cred că o mulțime de lucruri devin mentale și este de genul: „Oh, ce am făcut?” Doar ai răbdare și corpul tău se va adapta. Și corpul tău îți va spune, de asemenea, cum se simte după aceea, dacă este bine sau rău, așa că revine imediat la el.
Deci, nu te gândi prea mult la asta. Nu vă concentrați pe trecut. Concentrați-vă pe viitor și să vă simțiți bine.Dacă ai plecat, începe din nou fără a judeca și ia-o zi de zi. Înainte să-ți dai seama, îți vei găsi altitudinea de croazieră la fel ca Christian - înțelept dincolo de anii lui! – iar Veganuary ar putea ajunge să fie tot anul.
Elysabeth Alfano este consultant de afaceri pe bază de plante și îi ajută pe oameni să treacă la o dietă pe bază de plante. Urmărește-o pe @ElysabethAlfano pe toate platformele și pe ElysabethAlfano.com
