Imaginați-vă dacă ne-am putea concentra mai mult sau am putea crește memoria schimbând ceea ce mâncăm. Ce se întâmplă dacă am putea elimina sau reduce iritabilitatea sau anxietatea doar introducând o dietă pe bază de plante cu alimente întregi? Și mai bine, ce se întâmplă dacă am putea scăpa de Alzheimer sau demență menținând o dietă bogată în verdeață închisă cu frunze verzi, carbohidrați întregi, nuci, semințe și fructe? Sună prea frumos pentru a fi adevărat, nu-i așa?
Într-un interviu anterior, dr. Dean Ornish a spus că studia și credea că există o relație între boala Alzheimer și dietă.Interesul meu a fost trezit de atunci. Acesta este motivul pentru care am vrut să mă așez pentru a discuta despre relația dintre bunăstarea mentală și dietă cu un psihiatru certificat de consiliu, dr. Ashok Nagella. Interviul nostru video, precum și o parte din chat sunt mai jos.
Elysabeth Alfano: Minunat, sunt atât de fericit că ești aici. Există o astfel de conexiune între dietă și sănătatea mintală, dieta și menținerea puternică, dieta și gestionarea furiei, chiar și dieta și depresia. Știu că lucrezi în acest domeniu. M-am întrebat dacă ne puteți ajuta să înțelegem legătura dintre dietă și sănătatea mintală generală.
Dr. Ashok Nagella: Sigur, sunt de acord că există cu siguranță o legătură între sănătatea mintală și dietă. L-am văzut în mod anecdotic în cadrul clinicii. De asemenea, există o cantitate semnificativă de cercetări care să susțină asta și cercetări bazate pe dovezi. Deci, pe baza cercetărilor, inflamația creierului poate juca un rol semnificativ în cauzarea sau perpetuarea bolilor mentale și a tulburărilor neurocognitive.
Deci, ceea ce vreau să spun prin boală mintală este că cele mai frecvente lucruri pe care le vedem în psihiatrie sunt depresia, anxietatea, ADD, ADHD, tulburarea bipolară și schizofrenia. Acestea sunt doar câteva dintre cele principale. Și, de asemenea, tulburări neurocognitive, ceea ce vreau să spun prin asta este Alzheimer, demență – aceasta este probabil cea mai frecventă și demență vasculară.
Deci, se dovedește că inflamația joacă un rol major în aceste condiții. O dietă cu inflamație scăzută poate reduce sau chiar preveni semnificativ simptomele acestor boli devastatoare, în același timp, îmbunătățește cogniția. Deci, ceea ce vreau să spun prin asta este creșterea atenției, concentrării, vitezei de procesare și a memoriei.
EA: Este ceva care să-ți schimbi planul de masă - cum ar fi să presupunem că schimbi doar ceea ce mănânci la micul dejun - este suficient sau chiar trebuie să scapi 100% de inflamația alimente care sunt în principal carne și lactate și zahăr, cred.
AN: Corect, recomand întotdeauna să mergi cât mai departe posibil acolo unde obții rezultate mult mai solide în acest fel. Deci, dieta ideală cu nivel scăzut de inflamație este dieta integrală pe bază de plante, bazată pe toate cercetările pe care le-am făcut pe acest subiect. Deci, dieta pe bază de plante cu alimente întregi este centrată pe fructe, legume, nuci, semințe, cereale integrale și leguminoase, reducând în același timp alimentele procesate, zaharurile rafinate, produsele de origine animală și carbohidrații rafinați.
O întrebare pe care o primesc frecvent este „de unde îmi iau Omega 3?” pentru că mulți oameni presupun că ar trebui să-l obțină doar de la pește. în mod ideal, ar trebui să-l obțină din nuci, semințe de in și semințe de chia. Acestea sunt surse excelente de Omega 3 care îmbunătățesc cunoașterea și starea de spirit. În timp ce peștele oferă omega 3, ei cresc, de asemenea, colesterolul și grăsimile saturate, ceea ce poate predispune un risc crescut de boli de inimă. Peștii de care trebuie să ne amintim, de asemenea, conțin mercur, PCB și dioxine, care sunt dăunătoare organismului nostru.
EA: Ceva despre care sunt un mare fan sunt semințele de cânepă doar pentru că nu trebuie să le măcinați așa cum trebuie să măcinați semințele de chia și de in, iar ei îmi dau și mie câteva Omega 3 și Omega 6. Încerc să introduc asta în micul dejun aproape în fiecare zi.
Pot să înțeleg ce spui despre dietă și depresie pentru că, desigur, dacă nu te simți bine – dacă dieta ta nu te face să te simți grozav, te va încetini.Pentru a fi corect, ar putea fi chiar adevărat dacă ai trăi cu Twizzler, care sunt vegani, dar poate nu chiar despre ceea ce vorbim aici. Așadar, chiar doriți să mențineți alimentele procesate la minimum chiar dacă sunteți vegan.
Dar am auzit sportivi pe bază de plante vorbind despre legătura dintre dietă și gestionarea furiei și, odată ce au urmat o dietă pe bază de plante, au reușit să-și țină sub control problemele de furie. Mă întreb dacă vezi vreodată așa ceva.
AN: Da, chiar da. Cercetările arată cu siguranță că furia, ostilitatea și iritabilitatea sunt simptome pe care le vedem adesea în depresie și anxietate, iar cercetările arată că o dietă cu inflamație scăzută, cum ar fi o dietă pe bază de plante cu alimente integrale, reduce aceste simptome.
Alimentele care au de fapt un conținut mai mare de triptofan includ șofranul, verdeața cu frunze și semințele de floarea soarelui. Motivul pentru care triptofanul este important este că triptofanul este un aminoacid care se transformă în serotonină în corpul nostru și în creierul nostru. Deci, orice alimente care cresc serotonina vă vor ajuta să tratați mai optim depresia, anxietatea și furia.
EA: Am crezut că triptofanul nu este ceva bun pentru tine, așa că îți mulțumesc că m-ai instruit în acest sens. Credeam că a fost găsit în curcan, am greșit?
AN: Este, dar cred că există surse mai sănătoase ale ei. Deci, triptofan, vrem să se transforme în 5-hidroxitriptofan, care este de fapt serotonina. Dar există surse mai sănătoase de serotonină și triptofan decât curcanul.
EA: Deci, susțineți cu adevărat o dietă pe bază de plante cu alimente întregi și voi spune, în calitate de instructor recent autorizat pentru hrana pentru viață, cu Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă, și eu fac . Poți să dai câteva exemple de ceea ce ai sugera oamenilor să mănânce zilnic?
AN: Sigur, verdeață cu frunze, broccoli, ciuperci, șofran, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, fructe, legume. Kale este excelentă, la fel ca și cartofii dulci
Iată din nou: inflamația este cauza atât de multă deteriorare a corpului nostru, inclusiv a creierului nostru, cel mai mare mușchi din corp! În timp ce căutăm să menținem inflamația la un minim absolut, aduceți acele verdețuri cu frunze închise la culoare, cereale integrale, semințe, nuci, fructe, leguminoase, fasole și – pentru a vă răsfăța că sunteți atât de bun – nu uitați de curmale!
Elysabeth Alfano este consultant de afaceri pe bază de plante și îi ajută pe oameni să treacă la o dietă pe bază de plante. Urmărește-o pe @ElysabethAlfano pe toate platformele și pe ElysabethAlfano.com
