Ce este mai bun decât curry pentru cină? Curry făcut plăcintă! Și ce este chiar mai bun decât o plăcintă cu curry? Curry transformat într-o plăcintă pe care o poți mânca cu mâinile! Din punct de vedere tehnic, poți mânca orice plăcintă cu curry cu mâinile, dar una te va lăsa să arăți ca o pictură cu degetul de 3 ani, cu fața ca pânza și a noastră este destinată să fie consumată fără ustensile.
Fără judecată dacă te înclini spre primul, dar The Beet preferă să ne economisim de curățare și să opteze pentru aceste plăcinte vegane cu curry, care vor mulțumi orice iubitor de curry.Dacă nu sunteți fan curry, atunci există și mai multe motive pentru care să rămâneți, deoarece această rețetă vă va răzgândi. Aceste plăcinte sunt ca niște buzunare moi, fulgioase, care izbucnesc de aromă și condimente la fiecare mușcătură.
Să vorbim despre câteva sfaturi pentru a face această rețetă. Există două componente principale aici, curry-ul în sine și aluatul. Cheia pentru a face un aluat de plăcintă moale și fulgerat este lucrul cu ingrediente reci; unt vegan rece și apă rece. Dacă aveți un tăietor de patiserie, acesta vă va ajuta să amestecați untul rece în făină. Dacă nu, poți oricând să-ți folosești mâinile, doar fii destul de rapid, deoarece căldura mâinilor tale va topi în cele din urmă untul. Când asamblați plăcintele de mână, nu vă stresați că încercați să le faceți perfecte! Unele plăcinte de mână pot fi mai mari, altele pot fi mai mici, este în regulă. Relaxează-te și distrează-te cu el!
Rețetă Imprimați rețeta
Face 8-10 plăcinte de mână
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătire: 40 de minute
Timp total: 60 de minute
Ingrediente
Aluat
- 2 ½ căni cu făină universală
- 1 cană de unt vegan, rece
- 3-6 linguri de apă, rece
Umplutură cu curry
- 1 cutie de năut de 15 oz, scurs și clătit
- 1 ceapă, tocată fin
- 3 căței de usturoi, tocați
- ½ linguriță pudră de ghimbir
- 1 lingură pudră de curry
- ½ linguriță Garam Masala
- ½ linguriță piper Cayenne
- 1 cană de cartofi galbeni, decojiți și tăiați cubulețe
- ¼ Cupă Morcovi, tăiați cubulețe
- ½ ceasca mazare congelata
- 1 lingură făină universală
- ¼ cană bulion de legume
- Sare după gust
Indicații
Pentru a face aluat:
- Într-un castron mare, amestecați untul rece și făina până obțineți o textură fină și sfărâmicioasă. Folosește-ți fie mâinile, fie un tăietor de patiserie.
- Câte două linguri o dată, adăugați apa rece. Se amestecă până când începe să formeze un aluat. Transferați pe o suprafață ușor înfăinată și frământați ușor aluatul împreună, doar pentru a aduce toate bucățile de toamnă împreună și până când nu este o mizerie care se prăbușește. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Formați-o într-o minge, înfășurați-o și lăsați-o să se răcească la frigider.
