Grubhub tocmai a dezvăluit că Impossible Cheeseburger s-a clasat drept cel mai comandat produs alimentar pentru 2021. Serviciul de livrare online și-a lansat raportul „Year in Food” 2021 pentru a examina tendințele de livrare ale consumatorilor la nivel național. Raportul a arătat că Impossible Cheeseburger – o chiflă fără carne servită adesea cu brânză pe bază de lactate – a crescut în popularitate cu 442 la sută, solidificându-și poziția de produs alimentar cel mai comandat de la Grubhub.
Serviciile de livrare au devenit esențiale în timpul blocării din cauza pandemiei de COVID-19, deoarece consumatorii de pretutindeni căutau să sprijine afacerea în timpul pauzei mesei în persoană.Acum, 60% dintre consumatori susțin că comandă la pachet sau livrări cel puțin o dată pe săptămână. Coincidând cu această creștere, raportul Grubhub a constatat că comanda vegană totală a crescut cu 16%. Raportul indică o creștere masivă a interesului pe bază de plante în mai multe categorii de alimente.
În timp ce Impossible Cheeseburger a obținut primul loc, raportul a menționat că alte câteva alimente pe bază de plante au cunoscut o creștere substanțială în ultimul an. Cacaoul fierbinte vegan a crescut cu 320 la sută, iar prăjiturile vegane cu ciocolată cu mentă au crescut cu 236 la sută. Pentru iubitorii de taco pe bază de plante, tacosul chorizo vegan făcut manual a crescut cu 236 la sută față de anul trecut. Schimbarea semnifică interesul în creștere pe bază de plante pentru toți consumatorii din întreaga țară.
„Am văzut o cerere puternică și constantă pentru comenzi vegane și vegetariene în ultimii câțiva ani, dar aceasta este prima dată când o comandă pe bază de plante domină lista Top Foods atât pentru State of the Plate, cât și pentru An în alimentație în același an”, a declarat Senior Associate la Grubhub Demarquis McIntyre pentru VegNews.„Ne așteptăm să vedem că comenzile pe bază de plante continuă să crească în popularitate în 2022, pe măsură ce alimentele pe bază de plante devin mai accesibile și ne îndepărtăm de tendința alimentelor confortabile care a fost populară pe Grubhub anul trecut.”
Beyond the Impossible Cheeseburger, Grubhub a notat, de asemenea, câteva restaurante, feluri de mâncare și bucătării „Cele mai bune din Grubhub” pe parcursul raportului. Grubhub a anunțat că Heartbreakers din Brooklyn s-a clasat pe primul loc pentru aripile sale de pui vegane. Raportul a extins, de asemenea, această căutare pentru a găsi cea mai bună comandă vegană per stat. Compania de livrare a descoperit că California, Florida, Texas, New York și Georgia au fost primele cinci state pentru comenzile vegane.
Pentru raportul „Anul în alimentație” 2021, Grubhub a examinat 32 de milioane de comenzi pentru a determina că Impossible Burger deschide calea pentru alimentația pe bază de plante. Creșterea continuă urmează raportului Grubhub „Anul în alimentație” din 2020, care a constatat că vânzările de alternative de carne pe bază de plante au crescut cu 463% anul trecut.Impossible Foods se află în permanență în fruntea pieței proteinelor pe bază de plante.
Fondată în 2011 de Patrick O. Brown, Impossible Foods și-a propus să producă alternative pe bază de plante pentru toate categoriile de carne de origine animală. Burgerul pe bază de plante al companiei poate fi găsit acum la aproape 40.000 de restaurante la nivel global, disponibile pe Grubhub și alte platforme de servicii de livrare. Raportul Grubhub arată creșterea rapidă pe care a înregistrat-o industria pe bază de plante.
„Vedem asta ca pe o demonstrație a cât de repede se pot deplasa atitudinile consumatorilor de la carnea de origine animală atunci când obțineți cu adevărat produsul corect”, a declarat un purtător de cuvânt al Impossible Foods pentru VegNews. „Ceea ce ne-am propus să facem nu a fost să construim o chiflă delicioasă pe bază de plante, ci mai degrabă să dezvoltăm o platformă tehnologică capabilă să înlocuiască animalele în sistemul alimentar. Acum, livrăm produse pe care consumatorii le preferă în mod constant și le caută în mod activ - un indiciu puternic că facem progrese în îndeplinirea misiunii noastre.”
De la Grubhub la întreaga industrie a cărnii pe bază de plante, Impossible se află în centrul atenției. Compania a asigurat recent o sumă suplimentară de 500 de milioane de dolari, apropiindu-se de un total fără precedent de 2 miliarde de dolari. Runda de finanțare condusă de Mirae Asset Global Investments va contribui la propulsarea Impossible în categoriile de proteine pe bază de plante rămase. În prezent, compania oferă Impossible Sausage, Impossible Nuggets, Impossible Burger, Impossible Pork și, cel mai recent, Impossible Meatballs. Cu o accesibilitate mai mare și produse mai avansate, Impossible ajută la conducerea industriei proteinelor pe bază de plante în viitor.
„Mirae Asset este încântată să dubleze echipa de la Impossible Foods, în timp ce continuă să transforme sistemul alimentar global”, a declarat Thomas Park, președintele Mirae Asset Global Investments. „Este important pentru noi să colaborăm cu adevărați inovatori, cum ar fi CEO-ul Impossible Foods, Pat Brown, și sprijinim întreaga echipă Impossible Foods în timp ce lucrează pentru a rezolva una dintre cele mai critice provocări cu care se confruntă planeta noastră - schimbările climatice.”
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
