Compania de pui vegană, susținută de Drake, Daring Foods, tocmai a anunțat că produsele sale distinctive vor fi disponibile în curând în sectoarele de servicii alimentare. Compania a dezvăluit că puiul său vegan va fi prezentat la restaurantele din New York City, Miami, Las Vegas și Los Angeles. Extinderea marchează prima dată când puiul pe bază de plante de la Daring Foods va fi disponibil pe scară largă în sectorul serviciilor alimentare.
Consumatorii vor putea găsi puiul vegan de la Daring în locațiile Beauty & Essex din New York City, Las Vegas și Miami; Delilah și Sugar Taco din Los Angeles; și Coyo Taco în Miami.De asemenea, compania va începe să distribuie puiul pe bază de plante la patru restaurante din cadrul grupului Groot Hospitality, inclusiv Komodo, Strawberry Moon, Winker’s Diner și Sushi Fly Chicken. Deși sunt disponibile pe scară largă în comercianții cu amănuntul din întreaga țară, produsele vegane de la Daring au avut aplicații limitate pentru serviciile alimentare.
Daring s-a lansat pentru a crea un pui pe bază de plante care ar putea fi gătit la fel ca un pui convențional, fără a sacrifica textura suculentă și recepția adaptabilă a aromei. Compania – lansată în 2018 de Ross MacKay – își propune să elimine nevoia de păsări de curte în sistemele alimentare. Alternativa de pui semnătură a lui Daring constă în proteine din soia, ulei de floarea soarelui și condimente pentru a reproduce cel mai bine gustul și textura puiului convențional. Compania a dezvăluit recent și versiuni Cajun, Lemon & Herb și pane.
De unde să cumpăr pui vegan îndrăzneț
Bucătarul celebru Chris Santos va începe să prezinte produsul de pui pe bază de plante de la Daring la trei locații Beauty & Essex din LA, NYC și Las Vegas.Meniul va include o nouă Arepa „Pui”, cu salsa verde, jalapenos murat și coriandru. Dincolo de noul element de meniu, compania a anunțat că locația din LA va include și bucățile de pui vegan de la Daring, ca supliment pentru mai multe articole din meniu.
Un alt restaurant din Los Angeles, Delilah, va introduce, de asemenea, puiul pe bază de plante într-un element de bază din meniu. Restaurantul a dezvoltat un Fusilli de pui pe bază de plante pentru a prezenta puiul vegan inovator. Mâncarea de paste va consta din dovleac, unt cu ierburi și kale crocantă. Mâncarea de paste este în prezent doar vegetariană datorită includerii de unt.
Sugar Taco a anunțat că va încorpora puiul prăjit de la Daring într-un taco de specialitate care va fi lansat în ambele locații din LA în luna octombrie. Lanțul de restaurante va include, de asemenea, Daring Fried Chicken Taco în camioanele sale cu mâncare în perioada 25-31 octombrie. Daring Fried Chicken va fi disponibil și pentru a adăuga nachos și torta de specialitate.
Coyo Taco din Miami a prezentat noul său „Pollo” al Carbon Tacos umplut cu pico de gallo, salsa frescă și queso care poate fi îndepărtat și „Pollo” Milanesa Torta care include o ruloă de bolillo coaptă, fasole neagră, avocado , pico de gallo, aioli chipotle, jalapenos murat și ceapă. Aioli și queso pot fi omise pentru o comandă vegană. Ambele tacos noi vor include carnea de pui vegan, iar consumatorii vor putea adăuga proteinele pe bază de plante la salate, quesadilla, burritos și bolurile de burrito.
Extinderea serviciilor alimentare Daring va beneficia, de asemenea, de un parteneriat cu Groot Hospitality din Miami, facilitând distribuția acestuia la patru restaurante de bază din Miami. Komodo va prezenta puiul Daring în puiul Kung Pao pe bază de plante, amestecat cu shiitake, bok choy, rădăcină de lotus, boabe de piper Sichuan și caju; și orez prăjit cu kimchi de pui pe bază de plante cu kimchi de ananas, ceapă verde și togarashi. Strawberry Moon va încorpora noua proteină vegană în mai multe mese caracteristice, inclusiv kebab-uri, tacos și wrap-uri.
Winker’s Diner a dezvăluit noua sa plăcintă vegană Chicken Pot-Pie, completată cu lapte de cocos, conopidă, ciuperci și morcov. Al patrulea restaurant, Sushi Fly Chicken, va prezenta consumatorilor un nou Fidea de orez cu pui pe bază de plante, cu bok choy, ardei gras și broccoli. Parteneriatul cu restaurantele din Miami va oferi Daring foods oportunitatea de a evidenția versatilitatea puiului pe bază de plante în bucătărie, în special în industria alimentară.
Cea mai mare rundă de finanțare a gazdei îndrăznețe
Înainte de anunțul pentru serviciile alimentare, Daring Foods a asigurat 65 de milioane de dolari în timpul rundei de finanțare din seria C, ceea ce a dus valoarea totală a investiției companiei la 120 de milioane de dolari. Runda de investiții a fost condusă de Founders Fund și a inclus anteriorul investitor D1 Capital Group alături de Drake, Naomi Osaka, DJ Steve Aoki, Chase Coleman și Cam Newton. Daring intenționează să-și continue distribuția de produse atât în sectorul alimentar, cât și în cel al comerțului cu amănuntul, satisfacând cererea în creștere a consumatorilor pentru pui pe bază de plante.
„Nu cred că aceasta este o tendință, ci viitorul alimentelor și suntem încântați să fim lideri în domeniul puiului”, a spus Mackay pentru TechCrunch. „Mai multe mărci pot intra în această categorie, iar inovația care are loc în spațiu este super incitantă. Capitalul care intră în industrie arată traiectoria de creștere, iar la sfârșitul zilei, consumatorii câștigă.”
În urma rundei de investiții, compania a anunțat că își va extinde parteneriatele de retail cu Walmart, lansând produsele congelate în aproape 3.000 de locații. Parteneriatul va dubla distribuția actuală a companiei cu amănuntul la aproximativ 6.000 de magazine de vânzare cu amănuntul la nivel național. Compania a început anterior să-și distribuie puiul vegan către Whole Foods, Wegmans, Kroger și Sprouts Farmers Market.
"Cu această ultimă mărire de salariu, suntem încântați să colaborăm cu restaurante și bucătari mai inovatori și talentați, a declarat un purtător de cuvânt al lui Daring pentru The Beet. Așteptăm cu nerăbdare să aducem oferte delicioase pe bază de plante în mai multe meniuri din toată țara.Ne vom extinde, de asemenea, distribuția cu amănuntul în lunile următoare, aducând Daring pe culoarele congelatoare din magazine precum Albertsons și multe altele."
La începutul acestui an, Daring a anunțat că a făcut echipă cu cel mai mare redistribuitor de alimente din America de Nord, Dot Foods. Compania a anunțat că acest parteneriat își va îmbunătăți gama de distribuție, făcând puiul pe bază de plante mai accesibil pentru consumatorii din întreaga țară.
"Când am lansat îndrăzneala, am creat brandul cu misiunea de a elimina carnea de pui ca formă de proteine din sistemele noastre alimentare, a spus Mackay în ianuarie. Parteneriatul cu Dot Foods ne permite să propulsăm rapid noi căi pentru brand, oferind mai mult acces consumatorilor la piesele noastre îndrăznețe, care sunt mai bune pentru tine și mai bune pentru mediu."
