Piața proteinelor pe bază de plante devine la fel de fierbinte ca un grătar pe 4 iulie, pe măsură ce concurența pentru consumatorii care doresc să cumpere alternative de carne este în creștere. Cel mai recent jucător care a provocat-o pe baterii grei, Impossible and Beyond Meat, este un parvenit brazilian care tocmai a strâns 58 de milioane de dolari pentru a lua America cu as alt, numită Future Farm. Compania de tehnologie alimentară produce chifteluțe pentru burgeri, înlocuitori de cârnați și chifteluțe cu o formulă proprie care folosește un amestec de năut, mazăre, soia, sfeclă roșie și alte ingrediente pe bază de plante.De asemenea, intenționează să se extindă în produse lactate pe bază de plante, anunțând jucătorii existenți că există un nou act în oraș.
Dincolo de lupte pe măsură ce competiția pentru carnea pe bază de plante se încălzește
Când Impossible și Beyond Meat au intrat pe piață, atât în 2016, cererea de proteine pe bază de plante a fost relativ mică, iar consumatorii au salutat aceste noi alternative de carne ca produse noutate care trebuie încercate, dar nu consumate în mod regulat. În ultimii cinci ani, în timpul unei pandemii globale, a penuriei de carne și a consumatorilor care îmbrățișează și adoptă tendința alimentară pe bază de plante în cifre record, vânzările de carne pe bază de plante au depășit 1 miliard de dolari.
Cu peste 25% dintre toți consumatorii americani adoptând alimente pe bază de plante și cresc, nu este de mirare că alți jucători și-au făcut drumul pe piață, în timp ce companii care făceau opțiuni vegetariene precum Amy's Kitchen și Dr. Praegers și Gardien au introdus toți mai multe alternative asemănătoare cărnii, care sunt făcute din proteine pe bază de plante, care sunt mai bune cu mediul și mai sănătoase pentru oameni.
În timp ce Impossible este încă deținută în mod privat, valoarea acțiunilor Beyond a crescut în ultimul an, atingând un maxim de 52 de săptămâni de 221 de dolari, ceea ce i-ar face pe oricine care a cumpărat pentru IPO 2021 la 25 de dolari să se simtă ca un geniu. Dar asta a fost un val de scurtă durată. Acțiunea a atins un minim de 52 de săptămâni luna aceasta (la momentul presării, acțiunile Beyond se tranzacționau la 104 USD), Beyond le-a spus investitorilor că scăderea vânzărilor s-a datorat unei combinații de probleme, inclusiv întreruperi ale lanțului de aprovizionare, probleme de angajare și pandemie de mai târziu. vânzările scad plat. O altă problemă cheie este că creșterea companiei este eclipsată de concurență, deoarece un număr semnificativ de companii se grăbesc pe piață pentru a capta atenția consumatorilor.
"Carne de cultură crescută în laborator vine în curând"
Alături de ofertele tradiționale pe bază de plante, tehnologia alimentară este în pragul unei noi ere, deoarece carnea cultivată în laborator tocmai intră în conștiința publicului. Viitorul cărnii cultivate în laborator va ajunge la 2 USD.7 miliarde până în 2030 și marile companii pariază pe aceasta ca o modalitate de a hrăni lumea ieftin, așa că Nestle, Kellogg's și alții construiesc plante pentru a o crește.
Săptămâna trecută, USDA a anunțat că investește într-un laborator de cultură de carne la Tufts, finanțând cercetarea în creșterea proteinelor din celulele animale în laborator, spre deosebire de a face alternative de carne din ingrediente pe bază de plante.
Între timp, carnea de cultură sau cultivată în laborator nu este încă disponibilă în SUA și până acum doar țări precum Singapore au permis să fie vândută consumatorilor în restaurante.
Investitorii celebrități atrag atenția pentru alternativele de carne
Leonardo DiCaprio a investit în două companii de carne cultivată în laborator, Aleph Farms și Mosa Meat, și a anunțat că va fi și consilier. În calitate de activist de mediu, DiCaprio atrage atenția asupra beneficiilor alegerii alternativelor de carne atunci când vine vorba de impactul asupra schimbărilor climatice.
"Apoi Ashton Kutcher și Guy Oseary, managerul de talente, au anunțat că vor intra și ei în luptă, investind într-o altă companie de cultură de carne numită MeaTech 3D, pentru a aduce carne curată în masă."
Și de parcă asta nu ar fi suficient pentru a-i interesa pe consumatori, investitori celebri precum Owen Wilson și Woody Harrelson tocmai au investit în Abbot's Butcher, producători de carne pe bază de plante, în timp ce Leonardo DiCaprio și Ashton Kutcher au intrat amândoi în joc de investiții prin sprijinirea diferitelor companii de carne de cultură în ultimele luni. Investitorii celebri Oprah, Natalie Portman și Jay-Z, printre alții, au investit, de asemenea, în produse pe bază de plante - turnând 200 de milioane de dolari în Oatly, compania din Suedia fără produse lactate care a devenit publică la începutul acestui an..
Goana aurului cărnii pe bază de plante are loc
Cel mai recent jucător care a intrat în competiție este Future Farm, din Brazilia. Start-up-ul de proteine pe bază de plante tocmai și-a asigurat o finanțare de 58 de milioane de dolari în Seria C pentru a-și face loc pe piața din SUA și a propulsa steaua în ascensiune în prim-planul concurenței.Compania intenționează să folosească investiția pentru a vinde în SUA și Europa și pentru a-și extinde selecția de produse, inclusiv o linie de produse lactate pe bază de plante.
"Suntem incredibil de mândri de această investiție și de cei din spatele ei, nu doar pentru a valida imensa oportunitate care există în cadrul categoriei, ci și pentru a marca un nou capitol pentru Future Farm, în timp ce lucrăm pentru dezvoltarea fabricii noastre - oferte bazate și crearea unui portofoliu care să includă carne, fructe de mare, păsări și produse lactate”, a spus fondatorul Future Farm, Marcos Leta.
Recenta rundă de finanțare aduce investiția totală a Future Farm a strâns 89 de milioane de dolari – evaluând compania la 400 de milioane de dolari, încă o fracțiune din evaluarea Beyond, care este de aproximativ 6,2 miliarde de dolari. În prezent, Future Food oferă un burger viitor, cârnați viitor, carne de vită viitoare și chiftele viitoare. Selecția de produse este disponibilă la anumite puncte de vânzare cu amănuntul din întreaga lume și este disponibilă online.
Selecția de proteine pe bază de plante de la Future Farm se mândrește cu o listă de ingrediente 100% naturale, care nu conține OMG, gluten și heme.Este făcut dintr-un amestec proprietar de proteine de năut, mazăre și soia. Produsele din carne pe bază de plante conțin, de asemenea, sfeclă roșie, nucă de cocos și câteva ingrediente neartificiale provenite din plante care sporesc aroma și textura.
Future Farm își propune să ofere consumatorilor un produs care atrage nu numai consumatorii pe bază de plante, ci toți consumatorii să reducă consumul de carne din întreaga lume. Compania raportează că a cunoscut o creștere substanțială de când produsele sale au ajuns pe rafturile din SUA și Marea Britanie la începutul acestui an. Rata anuală de creștere este înregistrată la 960 la sută, potrivit companiei.
„Pentru a schimba felul în care lumea mănâncă, prin depășirea abatoarelor și a produselor pe bază de proteine animale, vom continua să aducem consumatorii în această categorie, oferind calitate, varietate și aromă cu produsele noastre și aducând bucurie. și delicios la experiența de a mânca pe bază de plante”, a spus Leta.
Intrarea explozivă a Future Farm pe piața bazată pe plante face parte din extinderea mai largă a proteinelor alternative.Un raport de la Bloomberg Intelligence a proiectat recent că piața proteinelor pe bază de plante va atinge 162 de miliarde de dolari până în 2030, în creștere rapidă față de evaluarea sa din 2020 la 29,4 miliarde de dolari. În timp ce concurența continuă să crească, cererea bazată pe plante înregistrează și o creștere, ceea ce înseamnă că companii precum Future Farm își vor face un loc pe piață.
„De obicei, obiceiurile de consum legate de alimente vin și pleacă ca moft, dar alternativele pe bază de plante sunt aici pentru a rămâne – și pentru a crește”, a spus analist senior de consumator la BI Jennifer Bartashus. . „Setul în expansiune de opțiuni de produse din industria pe bază de plante contribuie ca alternativele de plante să devină o opțiune pe termen lung pentru consumatorii din întreaga lume. Dacă vânzările și penetrarea alternativelor de carne și lactate continuă să crească, analiza noastră de scenarii sugerează că industria alimentară pe bază de plante are potențialul de a deveni înrădăcinată ca opțiune viabilă în supermarketuri și restaurante deopotrivă.
