Intră în orice magazin alimentar și găsește cantitatea copleșitoare de lapte pe bază de plante pe raft. Pe măsură ce oamenii continuă să renunțe la lactate și să caute lapte vegan, fără lactate, o discuție continuă despre laptele vegetal este cel mai sănătos. Dar există un ingredient de tip elefant în cameră nu numai în laptele vegetal, ci și în produsele vegane procesate, care începe să fie mai atent: uleiul.
Multe lapte pe bază de plante - lapte de soia, lapte de ovăz, lapte de migdale, lapte de caju, lapte de cânepă și multe altele - pe care le veți găsi la magazinul alimentar conțin ulei. Motivul este că uleiul acționează ca un emulgator care ajută ingredientele să se lege împreună și să obțină o textură cremoasă.Uleiurile comune pe care le veți găsi în laptele vegan cumpărat din magazin sunt uleiul de floarea soarelui, uleiul de rapiță, uleiul de canola, uleiul de cocos, uleiul de palmier și multe altele.
„Uleiul poate crește caloriile din laptele vegetal fără a adăuga o tonă de nutrienți”, spune Nicole Osinga, R.D. și consilier personal nutrițional. „Unele uleiuri pot fi mai proinflamatorii, inclusiv mai mulți omega 6, care pot crește inflamația în organism.” Deși adesea există cantități mici de ulei în laptele vegetal, acesta este totuși un ingredient de care trebuie să fii atent și Osinga observă că este o practică bună să scanezi etichetele și să vezi unde se încadrează uleiurile pe lista de ingrediente - cu cât mai sus pe listă, mai mare cantitatea de ulei care ar fi prezentă.
Lon Ben-Asher, R.D., și specialist în nutriție și educator la Pritikin He alth Experts sunt de acord că este o bună practică să te concentrezi pe lista de ingrediente atunci când cumperi lapte pe bază de plante, evitând uleiul, precum și cantitățile în exces de sare și zahăr.„Într-o situație ideală, singurele ingrediente ar trebui să fie apa filtrată și substanța pe bază de plante, cum ar fi inul, ovăzul, migdalele, soia, orezul”, spune Ben-Asher, mai ales dacă se concentrează pe pierderea în greutate, evitând ingredientele care adăugați calorii suplimentare fără valoare nutrițională este important.
Există totuși compromisuri atunci când alegeți lapte vegetal. Ar putea fi mai important ca cineva să se concentreze pe consumul de lapte vegetal care este îmbogățit cu calciu, vitamina D și B12 și proteine, chiar dacă poate conține puțin ulei sau are un număr mai mare de calorii. Deci, selectarea laptelui vegetal se poate reduce la conținutul său nutrițional, mai ales în funcție de modul în care obțineți alți nutrienți pentru a îndeplini valorile zilnice recomandate.
Dar, dacă încercați să evitați uleiul în produsele dvs. ambalate, cum ar fi laptele vegetal, există unele care nu folosesc niciun fel de ulei. Am adunat mărcile pe bază de plante care produc lapte vegetal care, de fapt, sunt lipsite de ulei.
Marci de lapte vegan care nu contin ulei
1. Elmhurst 1925
Elmhurst 1925 este o companie de lapte vegetal care, cu mândrie, nu folosește niciun ulei în laptele său. Elmhurst are o gamă largă de tipuri de lapte vegetal, de la ovăz la migdale la soia și multe altele, plus creme de sezon aromate. Le puteți găsi la magazinul dvs. local sau puteți comanda online. În plus, un bonus frumos este că produsele lor sunt stabile la raft. Dacă sunteți în căutarea unui lapte vegetal cu un gust deosebit, cu o listă simplă de ingrediente (două până la șase ingrediente în funcție de produs), Elmhurst poate fi potrivit pentru dvs. În plus, toate laptele din plante sunt vegane, fără gluten și fără OMG.
2. Malibu Mylk
Malibu Mylk face lapte de plante care sunt toate fără glifosat și folosesc semințe de in ca bază. Pentru unul dintre produsele lor remarcabile, laptele de in + ovăz, folosesc ovăz organic, fără glifosat, fără gluten, pentru a se amesteca cu semințele lor de in întregi, măcinate. Inul este o plantă care este cultivată pentru semințele sale care au o cantitate mare de fibre și sunt o sursă de hrană hrănitoare.Malibu Mylk este, de asemenea, fără alergeni. Laptele lor sunt, de asemenea, stabile la raft și ușor de comandat online sau de ridicat de la magazinul local (disponibil în magazine selectate).
3. MALK
MALK este un alt ingredient minim pentru laptele vegan - toate laptele sale sunt făcute cu ingrediente organice și nu folosesc gume, emulgatori sau uleiuri. Nimic artificial, doar curățați ingredientele simple și veți avea de ales între lapte de ovăz sau de migdale. Puteți găsi MALK la magazinul dvs. local.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. face un concentrat de lapte de migdale care vine în pachete mici. Pur și simplu adăugați apă, amestecați și bucurați-vă. Utilizarea unui concentrat de lapte vegetal poate suna nenatural, dar acesta este de fapt un lapte curat în care nu veți găsi uleiuri, gume, arome artificiale sau umpluturi. Au și amestecuri de lapte praf vegan care sunt curate și gustoase. Puteți comanda laptele lor online și le găsiți la magazine alimentare selectate.
5.TÁCHE
TÁCHE face lapte de fistic, ceea ce poate suna ciudat, dar este de fapt destul de delicios, curat și ecologic, deoarece fisticul necesită foarte puțină apă pentru a crește. Crescut pe unul dintre cei mai bătrâni nuci înfloriți și consumat de peste 9.000 de ani, fisticul este bogat în aromă, vitamine și antioxidanți. Găsiți Tache online și în anumite magazine.
6. New Barn Organics
New Barn Organics face lapte de migdale din migdale organice care provin de la o cooperativă de mici producători din Spania. Sunt cultivate la uscat, ceea ce spune compania înseamnă că se folosește mai puțină apă și aroma este sporită organic. Ei fac atât produse din migdale, cât și din nucă de cocos (care sunt organice și non-OMG). New Barn Organics pune accent pe agricultura regenerativă și pe producerea de lapte de plante curat și simplu. Puteți găsi online și magazine selectate.
7. WestSoy
WestSoy există de peste 35 de ani și a rămas fidel la ceea ce fac ei cel mai bine: laptele de soia.Laptele de soia WESTSOY Organic Plus este fabricat din boabe de soia organice întregi și este îmbogățit cu vitaminele A și D, calciu și vitamina E antioxidantă. WestSoy este un lapte de soia auto-stabil și încercat. Puteți găsi WestSoy pe piețe selectate.
