Oprirea pe bază de plante preferată din Atlanta, Slutty Vegan, devine un imperiu alimentar vegan, iar săptămâna aceasta, gigantul fast-food a devenit unul dintre beneficiarii inițiali ai programului The Black Restaurant Accelerator. Campania condusă de Fundația PepsiCo și Liga Națională Urbană are ca scop sprijinirea restaurantelor de culoare afectați de pandemia COVID-19. Inițiativa va distribui 10 milioane de dolari pentru a revigora afacerile deținute de negru, care variază în 12 orașe. Banii vor fi împărțiți între 500 de proprietari de restaurante Black în următorii cinci ani, pe măsură ce țara începe să se redeschidă în urma închiderilor la nivel național.
„Pe măsură ce pandemia a expus disparitățile existente cu care se confruntă mulți proprietari de afaceri minoritari, am văzut o amenințare fundamentală care ar putea șterge deceniile de progres pe care le-au făcut restaurantele deținute de negri”,” Vicepreședinte și Șef global al Filantropiei la Fundația PepsiCo C.D. spuse Glin. „Investiția îi va ajuta pe restauranterii negri nu numai să-și revină după pandemie, ci îi va pune pe calea către reziliența economică pe termen lung. Suntem inspirați de progresul pe care îl facem prin colaborarea noastră cu Liga Națională Urbană pentru a aborda un decalaj fundamental și a crea oportunități pentru proprietarii de afaceri de culoare pentru a construi bogăție generațională și a continua să-și consolideze comunitățile.”
Fondatorul Slutty Vegan, Pinky Cole, și-a lansat afacerea pentru prima dată în 2018, ca un camion de alimentare. Camionul cu mâncare vegan și-a făcut un nume vânzând burgeri precum One Night Stand și Fussy Hussy, folosind chiftele Impossible și sosul semnătura lui Cole. Succesul ei instant i-a permis să deschidă un restaurant concret în ianuarie 2019.De atunci, Cole a deschis încă două locații și operează un spin-off numit Bar Vegan, care servește băuturi vegane și cheesesesesakes Philly fără carne.
Chiar dacă imperiul vegan al lui Cole este în creștere, se confruntă cu aceleași dificultăți financiare ca multe companii în timpul pandemiei. Un raport de la Institutul de Cercetare a Politicii Economice de la Universitatea Stanford a constatat că proprietarii de afaceri de culoare au simțit încercările pandemiei mai intens decât companiile deținute de albi. De la începutul pandemiei în februarie 2020, 41% dintre restaurantele deținute de negri s-au închis, comparativ cu doar 17% dintre restaurantele deținute de albi. Această diferență a inspirat Fundația PepsiCo și Liga Națională Urbană să ajute aceste afaceri în mod direct, oferind atât bani, cât și instruire în management.
„Afacerile și consumatorii de culoare se numără printre contributorii cheie la puterea economică a națiunii noastre și merită recunoaștere și sprijin egal pentru rolul vital pe care îl joacă în comunitățile noastre”, președintele și CEO al Ligii Naționale Urbane Marc spuse Morial.„Suntem mândri să colaborăm cu Fundația PepsiCo într-o chestiune de importanță crucială care ajută proprietarii de afaceri și abordează una dintre disparitățile economice critice care afectează comunitățile negre.”
Remarcabilitatea Cole se extinde cu mult dincolo de restaurantul ei vegan, dând constant înapoi comunităților negre din Atlanta. Organizația nonprofit a restaurantului, Fundația Pinky Cole, promovează și finanțează mai multe inițiative de justiție socială care încearcă să ajute progresul economic al negrilor. Proprietarul a strâns, de asemenea, bani pentru a plăti școlarizarea a 30 de studenți de la Clark Atlanta University.
Imperiul Slutty Vegan va crește în curând în afara Georgiei, Cole plănuind să deschidă un magazin în Birmingham, AL mai târziu în acest an. Pe lângă propria ei popularitate în creștere, donația PepsiCo va permite lanțului vegan al lui Cole să se stabilească în sud.
" „Slutty Vegan va fi noul restaurant fast-casual, a spus ea. Cred că oamenii vor fi fericiți pentru că oferă diferite tipuri de opțiuni și mai mulți oameni vor dori să meargă pe bază de plante. Partea aceea mi se pare foarte bine."
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
