Dietele noastre au un impact direct asupra planetei, iar un nou raport susține că, trecând chiar și parțial de la carne și lactate la alimente mai pe bază de plante, putem contribui la creșterea biodiversității și la încetinirea dispariției speciilor. Realizat de The Food Foundation, o organizație non-profit, raportul a calculat că consumatorii ar putea ajuta la prevenirea dispariției a peste 500 de specii doar prin reducerea consumului de carne și prin introducerea mai multor alimente pe bază de plante în dieta lor.
Raportul cere oamenilor din Regatul Unit și din întreaga lume să realizeze impactul direct pe care dietele lor îl pot avea asupra speciilor pe cale de dispariție.Industriile cărnii și a produselor lactate ignoră necesitatea de a încorpora practici care contribuie la stimularea biodiversității în producția de alimente. Prin promovarea unui sistem alimentar durabil, oamenii pot face eforturi pentru a proteja speciile care au fost aproape de dispariție din cauza temperaturilor în creștere și a emisiilor de gaze cu efect de seră.
Cercetarea Food Foundation include previziuni serioase despre lume și locuitorii săi dacă sistemul alimentar nu este abordat în curând. Echipa de cercetare explică că nerezolvarea utilizării terenurilor și a agriculturii animale ar putea duce la pierderea zonelor locuibile a 626 de specii. Dar ramificațiile mai mari ar putea fi extraordinare, punând în pericol viețile nenumărate specii de pe planetă.
„Conform Platformei științifice-politici interguvernamentale privind biodiversitatea și serviciile ecosistemice, un milion de specii de animale și plante la nivel global sunt acum amenințate cu dispariția, iar o parte semnificativă a acestei amenințări a fost cauzată de schimbările în utilizarea terenurilor asociate cu alimentele. producție”, se arată în raport.„Unii susțin că intrăm în a șasea vârstă a dispariției.”
Cercetătorii cred că există totuși motive să fii optimist. Chiar dacă consumul actual de alimente de origine animală depășește nivelurile adecvate sau sigure, oamenii pot reduce consecințele negative asupra mediului prin simpla creștere a consumului de fructe și legume. În prezent, consumul de fructe și legume din Regatul Unit scade cu mult sub recomandarea de cinci pe zi, ceea ce indică loc de îmbunătățire.
Fundația Food a început acest raport ca un ghid pentru factorii de decizie care doresc să îmbunătățească sănătatea publică și nutriția. Dar, cel mai central, raportul este un ghid al practicilor durabile. Raportul subliniază, de asemenea, cât de nesănătoasă este producția animală pentru planetă. Producția de carne de vită necesită de 100 de ori mai mult teren decât alternativele pe bază de plante. Prin creșterea consumului de legume și reducerea consumului de carne roșie cu 5,5 grame, populația Regatului Unit ar putea ajuta la curățarea unei cantități semnificative (aproximativ 10 la sută) de teren locuibil.
„Aceste câștig de biodiversitate nu ar proveni din expansiunea horticulturii, care în prezent are niveluri scăzute de biodiversitate, ci din reducerea necesarului de teren pentru producția de carne”, conchide raportul. „Acest pământ ar putea fi apoi mutat în habitate cu diverse specii, cum ar fi acoperirile naturale de pământ. Modelarea noastră arată, de asemenea, că este posibil ca schimbările climatice să aibă un impact negativ asupra biodiversității din Regatul Unit, dar că efectele ar putea fi atenuate, într-o oarecare măsură, de schimbările de utilizare a terenurilor, potențial asociate cu o schimbare a tiparelor alimentare către un consum mai puțin de carne și mai multă legume.
Dieta ta poate ajuta planeta
"Raportul Food Foundation se alătură unui portofoliu tot mai mare de studii care au pus responsabilitatea agriculturii animale pentru agravarea crizei climatice. Pe lângă codul roșu emis de ONU anul trecut, un alt studiu a constatat că dietele pe bază de plante pot reduce gazele cu efect de seră cu până la 61%. Raportul de la Nature Food a constatat că, consumând mai multe alimente pe bază de plante, oamenii pot reduce emisiile globale de gaze cu efect de seră care amenință planeta."
Printre vegani și flexitarieni, cea mai mare tendință alimentară care a apărut în ultimii ani este climatarianul – o persoană care mănâncă conform a ceea ce este cea mai sustenabilă opțiune alimentară. Dincolo de sănătate și cruzime împotriva animalelor, oamenii și-au îndreptat atenția asupra modului în care alimentele pot dăuna sau pot ajuta mediul înconjurător, iar un sondaj recent a constatat că 55% dintre oameni iau acum în considerare mediul atunci când fac cumpărături. Odată cu mai multe studii care expun pericolele industriilor cărnii și a produselor lactate, este probabil ca mai mulți oameni să se ocupe de controlul climatic în viitorul apropiat.
Sandra Oh și alte 20 de oameni care ar putea să te surprindă dacă înveți că sunt pe bază de plante
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney nu este străin de o viață fără carne, deoarece este vegetarian de 45 de ani. Inițial a devenit vegetarian în 1975 împreună cu prima sa soție, Linda McCartney, și și-a început pledoaria pentru drepturile animalelor.
Jason Bahr
2. Sia
"Dacă te trezești să cânți constant melodia The Greatest, atunci ești deja fan Sia. Sia a postat pe Twitter că acum este complet vegană>"Getty Images
3. Sandra Oh
De la începutul filmului Grey's Anatomy, Sandra Oh a scos distribuția pentru un prânz pe bază de plante la Truly Vegan din Hollywood. În efortul ei de a-i inspira pe contemporani să mănânce vegan, vedeta TV este cunoscută că își invită prietenii la mese vegane delicioase. Ea a adoptat stilul de viață vegan cu ani în urmă și continuă să trăiască în liniște o viață fără cruzime.
4. Gisele Bündchen
"Giselle a dezvăluit că, atunci când era la vârful carierei de model, dieta ei consta din țigări, vin și Frappuccinos moka, >"Getty Images pentru Robert F. Ken
