Când ne lovim degetul de la picior sau ne rănim, primul semn că durerea va lovi este umflarea, mobilizarea acută a celulelor sanguine la locul leziunii, atât pentru a vindeca, cât și pentru a-l proteja de celulele albe ale corpului nostru. Durează câteva zile și dispare pe măsură ce intră în vigoare propriile noastre puteri de vindecare.
Dar dacă ți-am spune că inflamația poate fi și o cauză de rău în organism, nu doar efectul? O școală de cercetare nouă și constructivă are medicii care cred că inflamația este de vină pentru boli, îmbătrânire, lipsă de mobilitate și funcționarea generală a celulelor sănătoase compromisă și, dacă poți lupta împotriva inflamației, poți lupta împotriva bolilor.Acesta nu este tipul acut (provocat de o leziune), ci tipul cronic. Este un tip de inflamație mai insidios și mai periculos care apare în corpurile noastre, despre care se crede că este una dintre cele mai nesănătoase funcții pe care corpul nostru le poate suporta: inflamația cronică. Tipul care există în întregul corp, durează mai mult de câteva ore sau zile și provoacă oprirea treptată a funcției celulare sănătoase, ducând la boli.
Inflamația cronică este o situație în care corpul tău este în mod constant inflamat, reacționând la un atac cronic (fumat, substanțe chimice sau alți agenți abuzivi) și rezultatul este că vasele tale de sânge nu sunt capabile să asigure schimbul sănătos de oxigen și nutrienți pentru organele dvs. care permit o mobilitate și o funcție sănătoasă. Gândiți-vă la asta ca la a trăi sub o grămadă de perne, nu doar pentru un minut, ci pentru zile. Te-ai simți sufocat.
Inflamația poate provoca modificări ale ADN-ului celulelor noastre, ceea ce poate crește riscurile de cancer, precum și de Alzheimer și boli autoimune în care organismul își atacă propriile celule sănătoase.Se pare că joacă, de asemenea, un rol în bolile de inimă și în alte semne de îmbătrânire. Asta e vestea proastă. Veștile bune? Există modalități de a reduce nivelul inflamației corpului în mod natural și de a reduce riscurile pentru sănătate asociate cu aceasta. O modalitate este să te lași de fumat. (Sperăm că ai primit nota respectivă.) Celăl alt este cu doze zilnice de exerciții fizice intense și sănătoase, iar al treilea este să alegi o dietă bogată în legume, fructe, cereale, nuci, semințe și să-ți umpli farfuria cu conținut ridicat de fibre, alimente bogate în nutrienți, conform Școlii de Sănătate Harvard.
"Conform Jurnalului Harvard Medical Schol, multe boli majore care ne afectează – inclusiv cancerul, bolile de inimă, diabetul, artrita, depresia și Alzheimerul – au fost legate de inflamația cronică. Dar există și ceea ce ei numesc Dieta Antiinflamație și așa ar trebui să mănânce toată lumea, chiar dacă nu ai o boală cronică, pentru că antiinflamația este și anti-îmbătrânire și toți ne dorim o doză din asta."
Iată cum poți alege alimente antiinflamatoare și le poți evita pe cele care le provoacă. Nu este surprinzător, acest lucru se realizează printr-o dietă pe bază de plante!
În primul rând, alimentele de evitat, despre care se știe că promovează inflamația:
Alimentele cu indice glicemic ridicat (IG) – cum ar fi carbohidrații rafinați sau carbohidrații simpli în exces – cresc nivelul de glucoză din sânge și de insulină, ceea ce poate duce de fapt la inflamație. Cu toate acestea, carbohidrații complecși (gândiți-vă la cerealele integrale precum quinoa) au efectul opus. Să clarificăm un lucru: nu toți carbohidrații sunt egali, mai ales dacă urmați o dietă pe bază de plante.
Înainte de a ne scufunda în alimentele specifice care promovează inflamația, să vorbim despre cereale, fasole și leguminoase. Cerealele pot fi dificile. Dar iată cum puteți evita confuzia - orice cereale care nu se află în starea sa naturală ca aliment cu un singur ingredient (orezul sălbatic, de exemplu) va promova cel mai probabil un anumit nivel de inflamație: cereale, pâine cumpărată din magazin și orez alb. .
"Ne pare rău, dar asta înseamnă să stai departe de unii dintre carbohidrații tăi confortabili, cum ar fi crusta de pizza, pastele, pâine albă, împachetări cu tortilla și cereale, care toate favorizează inflamația. Chiar dacă un produs este făcut din cereale integrale, procesul care duce cerealele de la un aliment cu un singur ingredient la un produs consumabil înseamnă adesea că sunt adăugate ingrediente inutile sau metode folosite pentru a le aduce în acea stare. Când aveți îndoieli, cumpărați boabele în forma sa cea mai naturală."
Al doilea lucru de care trebuie să fii atent este modul în care prepari cerealele, precum și fasolea și leguminoasele. Dacă fasolea are tendința de a vă deranja stomacul, încercați să le înmuiați timp de 24 de ore în apă filtrată cu un strop de acid (cum ar fi suc de lămâie sau oțet de mere) pentru a le face mai ușor de digerat. Faceți clic aici pentru ghidul nostru complet pentru înmuierea și încolțirea fasolei.
Iată lista alimentelor care pot provoca inflamații:
- Grâu
- Create procesate
- Nuci și alune
- Soia
- Zahăr procesat și adăugat
- Lactate
- Proteine animale
- Arome și culori artificiale
- Uleiuri vegetale bogate în acid linoleic: ulei de soia, canola, ulei de șofran și ulei de floarea soarelui
- Sodas
- Carne și carne procesată
Un obicei care poate stimula de fapt inflamația este Dacă mănânci aceleași alimente zi după zi, nu fi surprins dacă corpul tău începe să se simtă inflamat sau balonat. Puteți rezolva acest lucru prin rotirea alimentelor preferate la două zile sau la două săptămâni.
Alimente care luptă împotriva inflamației, conform ultimelor cercetări:
Pentru alimentele care sunt antiinflamatoare, cu cât te apropii de alimentele pe care le poți cultiva, cu atât mai bine. Așa că alegeți alimente integrale pe bază de plante și bogate în fibre, bogate în antioxidanți și lungi pe fitochimice.Alegeți alimente cu conținut scăzut de acid și alimente cu glicemie scăzută! Pentru o listă a acestora, le-am împărțit în grupuri de alimente utile:
Alegeți doar carbohidrați complecși sau amidonuri neprocesate:
- Quinoa (înmuiată)
- Făină de ovăz certificată fără gluten
- Orez colorat, fie brun, fie sălbatic
- Cartofi dulci
- Pâine cu aluat
- Pâine încolțită (pâinea care conține drojdie poate provoca inflamații)
Căutați cereale integrale, legume și leguminoase, pentru proteine pe bază de plante:
- Fasole și leguminoase pregătite corespunzător
- Linte, fasole garbanzo, fasole neagră
- Create, quinoa, farro
- Verzi cu frunze închise la culoare și legume verzi
- Swiss Chard
- Kale
- Rucola
- Spanac
- Verde verde
- Bok choy
Mâncați cât mai multe fructe și legume colorate:
Aceste conțin antioxidanți, micronutrienți și substanțe fitochimice, cu cât sunt mai întunecate, mai bogate sau mai strălucitoare, cu atât mai dens în nutrienți. Țintește-te pentru 9 porții pe zi!
- Bace, căpșuni, afine, mure, merișoare, cireșe
- Sfecla
- Ciuperci
- Ceapa
- Fructe citrice, lămâi, lime, grapefruit, kiwi, papaya, mango
- Legume crucifere – broccoli, Bruxelles, conopidă
O excepție: Nuanțele precum vinetele sunt strălucitoare la culoare, dar pot provoca inflamații la unii oameni, așa că fiți atenți dacă ați constatat că sunteți sensibil la acestea. Acestea includ roșii, ardei cartofi obișnuiți, vinete etc.
Mâncați o mulțime de grăsimi sănătoase, bogate în Omega-3
- Msline
- Uleiuri presate la rece, nerafinate: ulei de cocos, ulei de avocado și ulei de măsline
- Semințe, cânepă, chia, dovleac, in
- Nuci și unt de nuci, nuci braziliene, nuci, nuci pecan, macadamia, nuci
- Unt de cocos
- Lapte de cocos sau iaurt neîndulcit
- Avocado
- Alimente fermentate
- Kimchi și varză murată (acestea pot fi bogate în sodiu)
- Miso, fie pe bază de soia, fie de năut
- Tempeh, pe bază de orez
Adaugă aceste ierburi și condimente sănătoase la dieta ta zilnică în doze generoase
- Turmeric
- ghimbir
- Usturoi
- Scorțișoară
- Mint
- Buuioc
- Oregano
- Cayenne
- Cuișoare
- Băuturi
- Ceai din plante sau verde
- Apă de nucă de cocos neîndulcită
- Kefir de apă
Iată câteva băuturi pe bază de plante, antiinflamatoare pe care să le încerci. Bucură-te!
Cea mai bună rețetă de suc anti-inflamator pentru furnici:
Ingrediente
- ¼ linguriță pudră de ghimbir sau ghimbir proaspăt
- ¼ linguriță scorțișoară
- 1 linguriță turmeric
- Suc de ½ lămâie
- 1 lingură sirop de arțar sau miere
- 1 cană apă sau
- 1 cană suc de țelină
- Pentru o lovitură și pentru a-ți absorbi turmericul, adaugă un praf de piper negru
Instrucțiuni
- Adăugați țelina, lămâia, ghimbirul și apa împreună în blender sau storcător
- Adăugați restul ingredientelor într-o ceașcă, apoi turnați deasupra țelină, ghimbir și suc de lămâie
- Se amestecă până se combină bine.
- Puteți folosi fie un mixer electric de mână, un storcător de fructe sau un blender.
- Se toarnă și se servește peste gheață
Herbal Tee’cino
Ingrediente
- 1 pliculețe de ceai Teecino cu o păpădie în ingrediente (îmi place nuca caramelă)
- Acest înlocuitor de cafea din plante este grozav pentru detoxifierea ficatului!
- 1-2 linguri colagen vegan sau proteine vegetale de vanilie
- 1 cană apă
- Stropi de lapte fără lapte
- Indulcitor la alegere: stevie, sirop de artar, miere
Instrucțiuni
- Încălzește lichidul într-o cratiță până când fierbe ușor
- Adăugați lichid în cană și înfundați plicul de ceai conform instrucțiunilor
- Dacă cumpărați punga de cafea, înmuiați conform instrucțiunilor
- Adăugați un strop de lapte și îndulcitor la alegere (1 linguriță) sau stevia
