Nu găsești cheile mașinii tale? Nu-ți putea aminti numele acelui actor sau cuvântul pentru acel lucru? Da vina pe friptura de aseară. Un nou studiu din Londra tocmai a descoperit că persoanele care mănâncă mai multă carne au o memorie pe termen scurt mai proastă decât iubitorii de pește, sau vegetarienii și veganii. Cu cât mănânci mai multă carne, de fapt, cu atât memoria ta pe termen scurt este probabil să fie mai proastă.
Industria farmaceutică explorează terapii medicamentoase și tratamente medicale de orice natură pentru afecțiuni precum demența și Alzheimer. S-ar putea ca simpla schimbare a cărnii cu pește, legume și o dietă în stil mediteranean ar putea face minuni pentru funcția de memorie.Și, deși nimeni nu sugerează că somonul la cină poate învinge cele mai grave boli de pierdere a creierului, fiecare pic ajută – așa că o nouă abordare a dietei poate merita luată în considerare.
Orice cantitate de evitare a cărnii poate ajuta, conform ultimului studiu despre modul în care dieta influențează funcția mentală. Cercetătorii de la Universitatea Birkbeck din Londra au descoperit că pescatarii, vegetarienii și veganii au o memorie mai bună decât cei obișnuiți care mănâncă carne.
Conexiunea dintre dieta, calitatea somnului si memoria pe termen scurt
Cercetătorii Birkbeck și-au propus să determine dacă dieta este corelată cu o calitate mai bună a somnului și, de asemenea, cu memoria pe termen scurt. Publicat în Clinical Nutrition Open Science, studiul a examinat 62 de adulți cu vârsta peste 40 de ani care au urmat o varietate de diete, inclusiv vegan, vegetarian, pescatarian, omnivor (cu consum mare de carne) și omnivori, dar cu un consum redus de carne. Pentru a evalua corect funcționalitatea memoriei, participanții au susținut testul de învățare verbală din California - un test neuropsihologic comun.
„Aderarea la o dietă bazată pe plante, mai degrabă decât la o dietă pe bază de carne are ca rezultat îmbunătățirea memoriei verbale pe termen scurt”, cercetător principal și Ph.D. Candidatul în Neuroscience Pinar Sengul a spus.
„O dietă vegană este asociată cu afecțiuni cardiovasculare și cerebrovasculare superioare. Dietele mediteraneene sunt asociate cu un risc redus de boli neurodegenerative și cu o performanță îmbunătățită la nivel cognitiv.”
Dietele pe bază de plante pot îmbunătăți memoria pe termen scurt
Cercetătorii au descoperit că dieta a avut un impact semnificativ asupra memoriei pe termen scurt. S-a demonstrat că chiar și o reducere modestă a consumului de carne îmbunătățește funcția memoriei pe termen scurt. În timpul testului de învățare verbală din California, pescatarienii au primit cele mai mari scoruri. Consumatorii vegani și vegetarieni s-au clasat pe locul doi, iar ambele tipuri de omnivore (cei care mănâncă multă carne și cei care au mâncat mai puțină carne) s-au clasat pe ultimul loc. Rezultatul indică faptul că consumul de carne roșie și de pasăre este potențial legat de funcția compromisă a creierului și a memoriei.
Femeile au o memorie pe termen scurt mai bună decât bărbații
Studiul a examinat, de asemenea, diferențele de memorie pe termen scurt între bărbați și femei în timpul procesului. Femeile au avut performanțe generale mai bune în fiecare grup de dietă, cu excepția vegetarienilor. Dintre vegetarieni, bărbații au depășit femeile în timpul testului de memorie.
„Acest studiu pilot a constatat că există un efect semnificativ al sexului care favorizează femeile față de bărbați în memoria generală și un efect marginal semnificativ al dietei asupra memoriei pe termen scurt, dietele pe bază de plante arătând performanțe superioare față de animalele. diete bazate pe diete”, au scris cercetătorii în studiul lor, publicat în Clinical Nutrition Open Science.
Cercetătorii Birkbeck au examinat corelația dintre calitatea somnului și dietă cu indicele de calitate a somnului din Pittsburgh. Chestionarul auto-evaluat a înregistrat experiența de somn a tuturor celor 62 de participanți. Cu toate acestea, studiul nu a putut determina o legătură între somn și dietă.
Cum poate ajuta reducerea cărnii funcționarea creierului?
Nenumărate studii demonstrează că eliminarea cărnii din dieta ta poate ajuta la prevenirea bolilor cronice care pun viața în pericol, inclusiv bolile de inimă, cancerul și diabetul. Dar studii recente au început să examineze legătura dintre carnea roșie și sănătatea creierului.
În 2021, un studiu a arătat că dieta mediteraneană poate ajuta la îmbunătățirea sănătății creierului și chiar poate oferi o anumită protecție împotriva bolii Alzheimer. O dietă pe bază de plante ajută la îmbunătățirea sănătății generale, inclusiv a funcției mentale și a dispoziției. Studiul respectiv a arătat că reducerea consumului de carne poate îmbunătăți și menține regenerarea celulară și nivelurile sănătoase de oxigen din creier.
Chiar și o ușoară schimbare către alimentația pe bază de plante și departe de consumul de carne s-a dovedit că are efecte extraordinare asupra memoriei și dispoziției. În alte cercetări, medicul psihiatru Ashok Nagella a arătat că o dietă pe bază de plante ar putea reduce inflamația din corp și creier și poate ajuta la reducerea stresului din creier, rezultând o stare de spirit mai bună.
„Sunt de acord că există cu siguranță o legătură între sănătatea mintală și dietă”, a spus Nagella. „Am văzut asta în mod anecdotic în cadrul clinicii. De asemenea, există o cantitate semnificativă de cercetări care să susțină asta și cercetări bazate pe dovezi. Deci, pe baza cercetărilor, inflamația creierului poate juca un rol semnificativ în cauzarea sau perpetuarea bolilor mintale și a tulburărilor neuro-cognitive.”
Concluzie: pentru o memorie mai bună, renunțați la carne și mâncați pe bază de plante
Dacă doriți să experimentați o funcționare mai bună a creierului, inclusiv o memorie îmbunătățită pe termen scurt, evitați carnea roșie și, în loc de hot-dogs, burgeri și cârnați, încercați să faceți grătar cu cele mai bune alternative pe bază de plante. Pentru cele mai bune recomandări de hot dog și burgeri vegani pe bază de plante, consultați The Beet Meters.
