Februarie este luna bolilor de inimă în SUA, iar dacă nu trăiești într-o bule, auzi – iar și iar – că aproape jumătate dintre toți americanii suferă de un tip de boală de inimă, fie că este vorba. colesterol ridicat, blocaje de plăci în arterele lor, hipertensiune arterială sau un risc crescut de atac de cord sau depozit.
"Nu ești tu? Minunat. Dar oricum ar trebui să-ți pese totuși de bolile de inimă și iată de ce: se întâmplă devreme, durează mult să apară, dar ceea ce mănânci acum și cât de activ ești în fiecare zi îți afectează șansele de a dezvolta un fel. de boli de inima mai târziu.Auzim multe despre sănătatea intestinală și despre microbiom, dar se dovedește că ar trebui să fim obsedați de sănătatea vasculară și de celulele endoteliale care căptușesc toate vasele noastre de sânge, de la arterele care mișcă sângele în și din inimă și plămâni. , până la capilarele care ne mențin pielea netedă și curată, degetele noastre să nu înghețe pe telescaun și mușchii oxigenați în timpul unei clase de spinare grele."
Acesta este mesajul dr. John Cooke, care este președintele Departamentului de Științe Cardiovasculare de la Houston Methodist Research Institute, parte a Centrului Medical Texas, precum și profesor de Științe Cardiovasculare și membru al Institutului Academic Director al Centrului pentru Regenerare Cardiovasculară și consilier științific al HumanN, un producător de alimente funcționale și suplimente nutritive.
"Dr. Cooke explică că celulele endoteliale ar trebui să fie la fel de parte din limba noastră populară precum este microbiomul pentru sănătatea intestinală. Aceste celule endoteliale formează un singur strat celular de acoperire, care căptușește toate vasele de sânge ale corpului și reglează schimburile dintre fluxul sanguin și țesuturile din jur.Când sângele dumneavoastră este sănătos, învelișul acționează ca teflonul pentru a transporta fără probleme sângele acolo unde trebuie să meargă (mușchii sau pielea, să zicem) și când este nesănătos, din cauza dietei dumneavoastră sau a unui alt eveniment inflamator (o rănire sau boală) celulele endoteliale devin ca velcro și prind substanțe care duc la formarea plăcii, blocaje, hipertensiune arterială și boli de inimă."
Legătura dintre sănătatea intestinului și sănătatea inimii se întâmplă în modul în care corpul tău transportă nutrienți către celulele tale, adică în sistemul tău vascular. Mănâncă alimente pe bază de plante și bacteriile intestinale semnalează organismului să păstreze acel teflon frumos și neted. Mănâncă mâncare nedorită și alimente bogate în grăsimi animale, iar vasele de sânge reacționează prin constrângere, iar celulele endoteliale devin lipicioase, captând grăsimea și alte celule care duc la formarea plăcii -- iar în anii următori vei observa riscul de accident vascular cerebral și inima. riscul de atac crește, împreună cu demența, cancerul și alte boli care rezultă din a nu mânca sănătos acum.
Dr. Cooke ne spune că, chiar dacă nu avem boli de inimă, aceasta poate fi prezentă devreme în moduri ascunse, cum ar fi dungile de grăsime care apar în vasele de sânge ale adolescenților și adulților tineri care consumă o dietă zilnică de junk food, bogate în grăsimi. alimente care sunt derivate din produse de origine animală și nu mănâncă suficiente legume, fructe, cereale integrale, nuci și semințe. Cu alte cuvinte, ceea ce mâncăm în prima jumătate a vieții determină cât de sănătoși suntem în a doua jumătate. Asta nu înseamnă că este vreodată prea târziu pentru a începe să mănânci sănătos, dar înseamnă că, cu cât mai devreme vei trece la o dietă bazată pe plante și vei evita mâncarea nedorită, cu atât celulele tale endoteliale și ceilalți vei fi mai sănătoase. .
Boala de inimă este evidentă la 48% dintre americani, dar sunt și mai multe șanse să o aibă
Faptul că bolile de inimă ucid americani într-un ritm ca nicio altă boală și ne afectează 48% dintre noi și ucide 650.000 de americani pe an (dacă includeți accidentul vascular cerebral), nici măcar nu face nici o stricătură în conștiința cuiva sub 30 de ani.Sau chiar în unele cazuri, sub vârsta de 40 de ani. Cu toate acestea, dacă medicii care tratează bolile cardiovasculare trebuie să fie atenți, mai mulți dintre noi se plimbă cu stadiile incipiente ale bolilor de inimă și pur și simplu nici nu știm asta. Chiar și adolescenții pot avea începutul simptomelor dacă te uiți la ceea ce se întâmplă în vasele lor de sânge, lipidele lor din sânge și inflamația lor generală și markerul precoce al bolilor de inimă. Așa că, deși jumătate dintre americani sună sus, nici măcar nu începe să descrie realitatea sumbră că două treimi dintre americani au probabil o formă de boală cardiacă în stadiu incipient sau mai târziu sau lipsă de sănătate a inimii. Doar că mulți dintre noi nu știm încă.
Aici intervine dr. Cooke. Dacă ar fi după el, americanii ar fi la fel de obsedați de sănătatea lor vasculară precum suntem noi sănătatea noastră intestinală. Pe scurt: ceea ce se întâmplă în vasele de sânge nu rămâne în vasele de sânge. De fapt, determină tot ceea ce are legătură cu fluxul sanguin și livrarea de oxigen către celule, de la rezistența și rezistența ta atletică până la capacitatea de a aduce oxigen la creier și de a-ți menține concentrarea, până la capacitatea pielii de a rămâne curată și tânără.De asemenea, determină dacă corpul tău începe sau nu să acumuleze placă în vasele de sânge (unul dintre precursorii bolilor de inimă) sau dacă rămâne curat și neted, relaxat și sănătos, cu sângele care curge într-o tensiune arterială sănătoasă, scăzută. stare.
Vasele de sânge sunt căptușite cu o singură acoperire celulară, care acționează ca teflonul, numit endoteliu, dar care, dacă există inflamație, infecție, rănire sau o stare cronică de alimente nesănătoase care intră în organism, începe să acționează mai mult ca velcro, explică dr. Cooke. Atunci lucrurile nu curg lin, iar vasele de sânge devin lipicioase, în esență, și țin grăsimea care curge prin ele, creând placă și, în cele din urmă, blocaje, care în cele din urmă duc la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Acest lucru nu se întâmplă rapid, ci de-a lungul timpului, așa că ceea ce apare în anii 40, 50, 60 sau 70 a început de când erai în liceu și ai luat o pungă de chips-uri.
