Obișnuiam să fac dulciuri speciale într-o varietate de forme cu tematică de sărbătoare, pentru a sărbători fiecare sărbătoare. Dovleci de Halloween, vedete pentru 4 iulie, Gingerbread Men de Crăciun, Dreidels pentru Chanukah, trifoi cu patru foi de Ziua Sf. Patrick și, bineînțeles, inimi de Ziua Îndrăgostiților. Ai înțeles ideea.
Ei bine, doar pentru că mănânci sănătos acum, asta nu înseamnă că toată distracția trebuie să înceteze. La asta mă gândeam când am venit cu rețeta pentru Apple Pie Hearts. Chiar dacă aveam de gând să creez un desert fără zahăr, făină sau ulei, mi-am dorit să fie un răsfăț de sărbători dulce și satisfăcător.
Aceste mici pietre prețioase sunt distractive de făcut pentru Ziua Îndrăgostiților sau în orice perioadă a anului. Nu conțin zahăr rafinat, îndulciți doar cu curmale și mere uscate și sunt făcute numai din alimente întregi. Sunt ușor de făcut în doar câteva minute și, de asemenea, se îngheață bine. Sunt bucăți de mărimea unei mușcături cerești, care amintesc de plăcinta cu mere și distractiv de băgat în gură chiar și atunci când sunt încă înghețate!
Timp de cinci ani, am fost Executive Vegan Patisher la Restaurantul Sante din Los Angeles, unde eram cunoscut pentru deserturile mele vegane decadente, fără zahăr rafinat, ulei și sare. Mi-am îndulcit toate dulciurile cu fructele, tot fructul și nimic altceva decât tot fructul. Îmi place să folosesc curmale în loc de zahăr procesat, deoarece sunt alimente întregi, ceea ce înseamnă că nu numai că conțin apă și fibre, ci și vitamine, minerale, fitochimice și antioxidanți. Zahărul nu conține niciuna dintre aceste componente vitale. Curmalele sunt ca bomboanele naturii!
Cum să faceți aceste produse prietenoase împotriva alergiilor și chiar mai sănătoase
Dacă sunteți alergic la nuci sau doriți o versiune cu conținut scăzut de grăsimi, puteți înlocui migdalele, nucile și nucile cu 1,5 căni de ovăz. O cană de nuci are aproximativ 550 de calorii și 52 de grame de grăsime, în timp ce o ceașcă de ovăz are doar 300 de calorii și aproximativ 2 grame de grăsime.
Scorțișoara de bună calitate poate face cu adevărat diferența în rețetele de deserturi. O scorțișoară Cassia Saigon, numită și scorțișoară vietnameză, are într-adevăr gust de parcă ar fi fost îndulcită cu zahăr. Îmi place să-l iau de la condimentarul local.
De ce veți avea nevoie pentru a transforma barele în inimi
Am găsit forme de silicon în formă de inimă la un magazin de decorare a torturilor. De asemenea, le puteți găsi pe Amazon sau la multe magazine de artă și meșteșuguri. Formele din silicon nu numai că le conferă tratărilor o formă de inimă cu tematică de Ziua Îndrăgostiților, dar fac și o simplă facilități pentru a pregăti delicatese antiaderente fără a folosi ulei sau orice fel de unt. Dacă nu găsiți formele în formă de inimă, nu vă faceți griji.De asemenea, le puteți rula în bile.
The Apple Pie Hearts va fi o idee grozavă de cadou și dulceața perfectă pentru iubita ta.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp total: 5 minute
Inimi vegane de plăcintă cu mere
Face 12
Ingrediente
- 1 cană migdale crude
- 1 cană nuci pecan crude
- 1 cană nuci crude
- 2 căni de mere uscate (fără zahăr și sulfiți)
- 2 căni de curmale fără sâmburi
- 1 linguriță pudră de vanilie (opțional, dar bună)
- 1 lingură scorțișoară
- 1/4 - 1/2 linguriță nucșoară
Instrucțiuni
- Într-un robot de bucătărie prevăzut cu lama „S”, măcinați nucile într-o pudră.
- Adăugați mărul uscat și condimentele și procesați din nou.
- Adăugați curmalele până când se ajunge la consistența dorită.
- Apăsați în mini forme din silicon pentru inimă și răciți.
Nota bucătarului: Formele pentru bomboane din silicon în formă de inimă sunt disponibile pe Amazon, magazine de decorare a torturilor și multe magazine de artizanat și țesături. Dacă nu aveți forme de silicon, rulați-le în bile.
