Rețetă de prăjitură tahini cu migdale a lui Priyanka Naik cu glazură de trandafiri

Anonim

Iubesc tortul. Îmi place să mă răsfăț. Iubesc baklava. Dar nu vreau să-mi petrec timpul făcând o întreagă baklava tradițională - este plictisitor și necesită răbdare (cu siguranță am nevoie de lucru la aceasta din urmă), dar mi-am dorit toate aromele de baklava.

Si astfel s-a nascut Tortul meu Tahini cu Migdale cu Trandafiri & Fistic! Acest lucru vă oferă senzația de a vă răsfăța gusturile baklavei, dar fără toată munca și, desigur, este vegan! Știi ce altceva este mișto - are jumătate de dimensiunea unui tort de pâine standard!

Așa că poți face asta chiar dacă ești tu acasă! Este echilibrul perfect între dulce, indulgent și frumos - toate lucrurile pe care le caut într-un desert și este perfect pentru a le pregăti din timp dacă încerci să impresionezi oaspeții.

Din punct de vedere personal, această prăjitură mă readuce la călătoriile mele în Dubai - tot ce este peste cap, opulent și decadent. Și așa mă simt în legătură cu combinația de tahini cremos, trandafir delicat și fistic. Așadar, dacă cauți acea răsfăț fără toată munca, atunci ai ajuns la locul potrivit!

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 35 de minute

Pâine Tahini cu migdale

Face 1 mini pâine sau servește 2

Ingrediente

  • Spray de copt sau unt vegan, pentru acoperire
  • 1 cană plus 2 linguri de făină universală
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 linguri plus 2 lingurițe tahini, amestecate
  • 2 linguri plus 2 lingurițe ulei vegetal sau ulei de cocos
  • 1 cană de lapte de migdale sau de nucă de cocos simplu neîndulcit
  • 1/2 cană de zahăr brut din trestie
  • 1/2 linguriță extract de migdale

Pentru glazura cu trandafiri:

  • 1/2 cană de zahăr brut din trestie
  • 1 lingurita esenta de trandafiri sau apa de trandafiri
  • 1/4 linguriță suc proaspăt de lămâie sau portocale (opțional, dar ajută la prevenirea cristalizării glazurii)
  • 2 linguri petale de trandafiri uscate, plus multe pentru garnitură
  • 1 lingură grămadă fistic nesărat tocat

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350°F. Pulverizați sau ungeți cu unt o tavă standard de 9 x 5 inchi.

Faceți aluatul:

  1. Într-un castron mare sau al unui mixer cu stand, cerne toate ingredientele uscate și pune-le deoparte. Într-un castron mediu, folosind un tel, amestecați împreună tahina, uleiul și laptele de migdale până se omogenizează bine.Folosind un mixer manual sau un mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă la viteză mică, turnați ingredientele umede în ingredientele uscate. Se amestecă până se combină, dar nu se bate în exces! Adăugați zahărul și extractul de migdale și amestecați până se omogenizează.
  2. Toarnă aluatul în tava de pâine pregătită (se va umple până la jumătatea tavii pentru a face jumătate din dimensiunea unei pâini standard) și coace timp de 30 până la 35 de minute, până când devine ușor auriu și iese o scobitoare introdusă. curat.

Fă glazura cu trandafiri:

Într-o oală mică, combină zahărul cu 1/2 cană de apă și amestecă la foc mediu. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic până când amestecul se fierbe. Se amestecă esența de trandafir, sucul de lămâie, dacă se folosește, și petalele de trandafir și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, până când amestecul s-a redus și devine siropos. Scoateți de pe aragaz și răciți.

Stropiți și decorați:

Odată ce pâinea este coptă, lăsați deoparte să se răcească complet.Răsturnați pe un vas de servire. Folosind o scobitoare, faceți mici găuri peste tot deasupra și presărați glazura de trandafiri peste tot, lăsând-o să cadă pe părțile laterale. Presărați imediat fisticul peste tot. Lăsați glazura să se stabilească timp de 5 minute, feliați și serviți sau puneți în tiffin. Recunosc, cu cât această prăjitură stă mai mult, cu atât va absorbi mai multe sucuri roz delicioase. Și modul meu preferat de a mânca acest tort este la temperatura camerei.

Alegerea Editorului