Rețeta zilei de astăzi este un bol de salată plin de proteine pe bază de plante și verdeață proaspătă, încărcate cu vitamine și minerale. Baza salatei tale este un pat de spanac, o sursă naturală de fier care te va ajuta să-ți stimulezi energia. Apoi, pe o parte a vasului, vei adăuga cartofi dulci tocați care sunt încărcați cu fibre și te vor ajuta să te simți mai sătulă, astfel încât în jurul orei 15 să eviți să exagerezi cu gustările procesate. Cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina A, C și E, nutrienți esențiali pentru a vă îmbunătăți pielea, părul și pentru a vă întări sistemul imunitar.
Lângă cartofi, vei savura o lingură de linte caldă și crocantă cu 9 grame de proteine vegetale, o mână de roșii cherry dulci care conțin un antioxidant puternic numit licopen, cunoscut pentru cancerul său. proprietăți de luptă și castraveți tăiați fin, care sunt excelenți pentru hidratare, deoarece legumele crocante și răcoritoare sunt 95% apă.
După ce ai pus legumele și proteinele pe salată, termină-ți masa cu o linguriță de hummus, cireașa de pe tort. Cu gustul proaspăt al piureului de năut și condimentele ușoare, nu este nevoie de dressing. Hummus adaugă salatei o textură netedă, cremoasă, o textură similară cu un dressing în stil ranch și se asortează perfect cu toate legumele din acest bol. Baza humusului este năutul, o sursă puternică de proteine și fibre, o combinație de slăbire și de creștere a mușchilor care poate face din acest bob un aliment perfect.
Înainte de a începe, preîncălziți cuptorul și lucrați la tocat cartofii dulci. Dacă nu vă place pielea, nu ezitați să curățați sau să radi cartoful, dar rețineți că majoritatea vitaminelor și nutrienților din cartof dulce trăiesc în piele. Între timp, când se prăjesc cartofii, adună-ți lintea, spanacul, castraveții, roșiile și hummus-ul și adună-ți salata. Când cartofii sunt gata și casa ta miroase a Sweetgreen, adaugă cartofii în amestec și termina cu o porție generoasă de hummus.
După ultima mușcătură de salată, te vei simți grozav în privința deciziei tale de a mânca un castron sănătos de legume proaspete și proteine pe bază de plante. Corpul tău se va simți hrănit, plin de energie și săturat. Pentru mai multe boluri de salate delicioase, verificați săptămâna viitoare pentru o altă masă sănătoasă similară cu aceasta, iar dacă faceți această rețetă, nu uitați să ne etichetați, @thebeet.
Dezvoltator de rețete: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Bowl cu linte și cartofi dulci
Pregătire: 2 minuteGătar: 45 de minute
Ingrediente
- 2 căni de spanac
- 1 cartof dulce mediu
- ½ cană linte fiartă
- ½ ceasca rosii cherry tocate
- ¼ cană castraveți tocați
- 1-2 linguri hummus
- 1 lingura ulei de cocos
- Sare de mare după gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Tăiați cartofii dulci și puneți-le într-o caserolă mică. Acoperiți cu ulei de cocos și sare de mare și coaceți timp de 45 de minute.
- Odată prăjită, construiește-ți castronul. Pune spanacul într-un castron, împreună cu lintea, roșiile cherry și castraveții.
- Atunci cu hummus și mai multă sare de mare după gust.
