Aceste vafe drăguțe cu matcha verzi sunt un mic dejun sau un desert foarte rece de Ziua Sf. Patrick. Vafele cu zară fără lactate sunt surprinzător de ușor de făcut, dar au un gust deosebit datorită adăugării de pudră de matcha. De asemenea, sunt ușoare și pufoase, cu o margine exterioară perfect crocantă.
Dacă vrei ca vafele tale să aibă o culoare verde și mai strălucitoare, poți adăuga și pudră de spirulina în aluat. Vafele cu matcha au cel mai bun gust proaspăt din aparatul de vafe. Dacă faceți un lot mai mare, puteți păstra restul cald la cuptor. De asemenea, puteți îngheța resturile, apoi pur și simplu le puteți reîncălzi în cuptor sau în prăjitor de pâine când sunt gata de mâncare.
Le puteți servi la micul dejun, brunch sau ca gustare în orice moment al zilei sau adăugați toppinguri savuroase pentru un prânz sau o cină minunată.
În această combinație, aromele de pământ din matcha funcționează bine cu crema de cocos dulce, cu aromă de vanilie, totuși, te poți juca cu diferite opțiuni de topping:
- Folosește-ți înghețata preferată fără lapte. Vanilia, menta și căpșunile sunt deosebit de grozave cu matcha.
- Acoperiți vafele cu fructe proaspete sau congelate. Bananele, căpșunile, afinele, zmeura, feliile de mango, kiwi și papaya sunt toate delicioase.
- De asemenea, puteți stropi vafele cu sirop de arțar sau ciocolată topită, pentru un plus de dulceață.
- Nucile tocate, fructele uscate sau fulgii de ciocolată sunt, de asemenea, toppinguri grozave.
- Și dacă te simți aventuros, încearcă un topping savuros! Cremă de brânză vegană, salsa proaspătă sau guacamole sunt delicioase cu aceste vafe. De asemenea, puteți adăuga câteva legume la grătar și brânză vegană rasă deasupra.
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 20 de minute
Vafe matcha cu frișcă de cocos
10-12 vafe mici
Ingrediente
- 1,5 cani de lapte vegetal neindulcit
- 1 lingura otet
- 2 căni de făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 1,5 linguri de pudră matcha
- 1 lingură zahăr
- 2 oz/60 g unt vegan topit
- sare
Frâncă de cocos:
- 1 cutie de lapte de cocos plin de grăsime, răcit la frigider peste noapte
- 1/4 cană de zahăr pudră
- extract de vanilie
Instrucțiuni
- Pentru a face zară vegană, combinați laptele vegetal și oțetul. Se lasă să stea câteva minute, până se îngroașă și se coagulează.
- Într-un castron mare amestecați făina, praful de copt, praful matcha, zahărul și un praf de sare.
- Adăugați unt topit și lapte vegan și amestecați ușor cu o spatulă. Amestecul va fi ușor cocoloși și pâlpâitor, este perfect normal. Nu amestecați în exces.
- Preîncălziți aparatul de vafe. Odată fierbinte, adăugați o cantitate mică de aluat (în funcție de dimensiunea aparatului de vafe), apoi închideți capacul și gătiți timp de 3-5 minute, sau până când nu mai iese abur. Nu deschideți aparatul de vafe până când nu iese abur, astfel încât vafa să nu fie gătită complet.
- Repetați cu restul aluatului.
- Pentru frișca de cocos, scoateți crema de cocos întărită din cutie, nu veți avea nevoie de părți lichide pentru această rețetă.
- Bateți crema groasă de nucă de cocos cu un mixer timp de aproximativ un minut, sau până când devine cremoasă și începe să se pufească. Adăugați zahăr și câteva picături de vanilie și bateți încă 20-30 de secunde, sau până devine cremos și pufos.
- Vafe de vârf cu cremă de cocos de servit.
Nutriționale Per vafe (1 din 10)
Calorii 197 | Grăsimi totale 7,6 g | Grăsimi saturate 3,5 g | Sodiu 72mg | Carbohidrați totali 29,1 g | Fibre dietetice 1,3g | zaharuri totale 8,3 g | Proteine 3.4g | Calciu 100mg | Fier 2mg | Potasiu 147mg |
