Good Catch Foods, principalul producător de ton fără pește, a obținut peste 32 de milioane de dolari printr-o rundă de finanțare din seria B condusă de General Mills și Maple Leaf Foods.
Finanțarea a venit de la 301 INC, filiala de risc a General Mills, și Greenleaf Foods, filiala pe bază de plante a Maple Leaf Foods din Canada. Maple Leaf Foods deține, de asemenea, mărci de carne pe bază de plante Field Roast și Lightlife Foods.
Captură bună este cea mai bună alternativă la ton pe care am gustat-o vreodată
Am avut norocul să-i întâlnim pe fondatori și să gustăm alternativa lor cu ton și prăjiturile lor de crab la World Plant-Based Expo primăvara trecută. Și iată chestia: este uimitor. Ne-a plăcut mai mult decât cel adevărat, deoarece doar cu o atingere de miros de pește și gust curat, a oferit toată satisfacția fără a vă copleși papilele gustative.
Când deveniți vegan sau pe bază de plante, paleta dvs. se adaptează la mai multe alimente pe bază de plante și nu prea ne încălzim la înlocuitorii de carne care sunt atât de reali încât sângerează. Good Catch este o soluție perfectă pentru a satisface iubitorul de pește care nu mai mănâncă pește, dar cu toate aspectele sănătoase pe care le cauți atunci când alegi ton sau crab.
„Când am întâlnit echipa Good Catch, am fost imediat captivați de misiunea lor de a dezvolta produse de mare mai durabile pe bază de plante, care au un gust la fel de delicios ca fructele de mare tradiționale”, a declarat John Haugen, directorul general al 301 INC. „ Good Catch iese în evidență ca o marcă puternică, extensibilă, cu o conducere pasionată și suntem încântați să colaborăm pentru a crește.”
Cererea consumatorilor pentru alternative de pește
Pe măsură ce cererea de alternative pentru carne crește vertiginos în urma Impossible Whoppers la Burger King și Beyond Sausages la Dunkin’ alternativele de pește sunt, de asemenea, în creștere.
„Cererea consumatorilor de alternative pe bază de plante inovatoare este aproape nesățioasă, iar această tendință este condusă de gust și disponibilitate”, a declarat Chris Kerr, co-fondator și director executiv al Gathered Foods, compania-mamă a Good Catch. o declarație. „Această fază următoare pentru Good Catch este concentrată laser pe satisfacerea dorințelor consumatorilor cu aplicații culinare pe toate canalele.”
Produsele fără pește de la Good Catch au fost concepute pentru a arăta și a avea gust de fructe de mare adevărate. Compania lucrează cu un amestec de șase legume și ulei de alge pentru a imita gustul și textura fructelor de mare.
"Good Catch este pionierat într-un sector nou, promițător al categoriei de proteine pe bază de plante cu creștere rapidă”, a declarat Dan Curtin, președinte și c.e.o. a Greenleaf Foods. „Și suntem încântați să le susținem creșterea și progresul continuu, pe măsură ce le oferă consumatorilor produse de mare pe bază de plante delicioase, care susțin misiunea mărcii lor - și a noastră, de asemenea."
