Puteți face aceste prăjituri cu unt de arahide deosebit de speciale, făcându-vă propriile pahare vegane de casă cu unt de arahide sau să vă relaxați cu versiunile cumpărate din magazin (Lily’s Sweets sau Justin’s sunt atât vegane, cât și delicioase). Aceste fursecuri fără cereale nu conțin gluten și sunt un răsfăț minunat de sărbători!
Purseuri cu unt de arahide (fără gluten, fără cereale)
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de gătire: 12 minute Porții: 12
Ingrediente
Pentru Cupa Paleo pentru prăjituri
- 1 1/2 cană de făină de manioc (sau 2 căni de făină obișnuită sau 1 la 1 făină de copt fără gluten)
- 1/2 cană ulei de cocos, înmuiat, dar încă rece
- 1/2 cană zahăr de cocos
- 3 linguri de semințe de in măcinate cu 7 linguri de apă sau 1/3 cană de sos de mere neîndulcit
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1/2 linguriță sare de mare
- 3/4 cană chipsuri de ciocolată
Pentru paharul cu unt de arahide
- 1 cană chipsuri de ciocolată (recomand fie Lily’s Sweets, Pascha Organic, fie Enjoy Life)
- 1/2 cană unt de arahide neted, neîndulcit (recomand Woodstock sau Santa Cruz)
Instrucțiuni
Pentru pahare cu unt de arahide
- Asigurați-vă că aveți 12 mini căptușeală pentru cupcake într-o forma mini-cupcake.
- Topiți ciocolata într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde sau prin plită.
- Adăugați aproximativ 1 lingură de ciocolată topită la fiecare căptușeală de mini cupcake. Folosește o lingură pentru a netezi puțin ciocolata pe părțile laterale ale căptușelii pentru a crea un buzunar pentru untul de arahide.
- Puneți tava în congelator să se răcească timp de 10 minute înainte de a adăuga untul de arahide. Odată ce ciocolata s-a întărit, scoateți-o din congelator și adăugați 1 linguriță de unt de arahide per cană.
- Puneți tava înapoi în congelator pentru 5 minute. Apoi umpleți restul cupelor cu ciocolată pentru a acoperi untul de arahide.
- Puneți tava înapoi în congelator pentru a se fixa timp de 10 minute.
- Când sunt setate, mutați tava la frigider pentru a se răci în timp ce pregătiți paharele de prăjituri cu ciocolată.
Pentru ceștile de biscuiți cu ciocolată
- Preîncălziți cuptorul la 350F și tapetați o tavă de brioșe cu căptușeală de cupcake sau stropiți forma cu ulei de măsline sau ulei de cocos.
- Într-un castron mare, folosiți un mixer manual pentru a bate împreună uleiul de cocos, zahărul de cocos, oul de semințe de in (sau sosul de mere) și vanilia.
- Cerneți făina și sarea de mare și amestecați până devine un aluat lipicios.
- Adăugați fulgii de ciocolată și pliați până când fulgii de ciocolată sunt distribuite uniform.
- Luați aproximativ 2 linguri de aluat și apăsați-l în partea de jos a fiecărei forme de cupcake sau a căptușelii de cupcake și creați o formă de ceașcă în care să se potrivească cupa cu unt de arahide.
- Puneți forma de brioșe în frigider pentru a se răci timp de 10 minute. Apoi puneți tava în cuptor pentru a se coace timp de 12 minute sau până când prăjiturile sunt aurii.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească 10 minute înainte de a se scoate din forma pentru cupcake.
- Când sunteți gata să asamblați paharele pentru prăjituri, apăsați ușor o ceașcă cu unt de arahide în centrul fiecărei cupe pentru prăjituri, asigurându-vă că marginile nu se sfărâmă (deci nu apăsați tare!).
- Păstrați la frigider pentru a vă ajuta să păstrați. Bucură-te!
