Aceste minunate mini tarte cu legume în spirală vegane sunt perfecte ca feluri principale individuale de sărbători. Le poți servi cu o salată verde mare, varză de Bruxelles prăjită sau cu oricare dintre garniturile tale preferate de sărbătoare.
Modelul în spirală le face captivante și total unice, prietenii și familia tăi le vor adora. Și nu vă faceți griji, s-ar putea să arate puțin intimidant de preparat, sunt de fapt surprinzător de simple și ușor de adunat.
De asemenea, le puteți personaliza după cum doriți, pur și simplu folosiți legumele de sezon preferate. Pe lângă sfeclă, morcov, dovlecei și păstârnac puteți încerca și vinete, cartofi dulci, sparanghel, dovleac, varză, tulpini de broccoli, ardei gras, fenicul, cartofi, praz sau ciuperci, sau puteți face o versiune dulce distractivă și neașteptată cu fructe.Măr, pere, prune și mango funcționează cel mai bine. Pentru bază, îndulciți-vă crema de brânză cu sirop de arțar sau folosiți Nutella vegană.
Pregătiți mai multe mini tarte sau una mare, apoi feliați ca un tort. Aceste tarte spiralate au un gust delicios atât reci, cât și calde.
Timp de pregătire: 1 orăTimp de gătire: 40 de minute
Mini Tarte Spiral Veggie
Face 6 tarte
Ingrediente
Pentru aluat:
- 150 g faina
- 90 g unt vegan rece
- sare
Pentru umplutura cu crema de branza:
- 1 cană/125 g cremă de brânză vegană
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1,5 linguriță muștar dijon
- 1 linguriță ierburi de Provence
- 1 linguriță suc de lămâie
- sare, piper
Pentru umplutura de legume:
- 1 sfeclă roșie
- 1 dovlecel
- 2 morcovi
- 1 morcov alb mic sau păstârnac
- 2 linguri ulei de măsline
Instrucțiuni
- Adăugați făină, unt și un praf de sare într-un robot de bucătărie. Pulsați de câteva ori, apoi începeți încet să adăugați apă rece, aproximativ 2 linguri în total. Pulsați și adăugați apă până se formează o minge de aluat.
- Transferă aluatul pe o suprafață tapetă cu făină. Împărțiți în 6 bucăți, apoi întindeți fiecare bucată într-un cerc mic.
- Ungeți ușor formele de tarte, apoi adăugați aluatul și apăsați ușor cu degetele. Modelați marginile și străpungeți fundul cu o furculiță. Puneți la frigider până când pregătiți umpluturile.
- Preîncălziți cuptorul la 350F/180C.
- Pentru umplutura cu cremă de brânză, amestecați împreună cremă de brânză vegană, usturoi, muștar, ierburi și sucul de lămâie. Asezonați după gust cu sare și piper.
- Cureți sfecla roșie, morcovul și morcovul alb. Folosind un curățător de legume sau un feliător de mandolină, tăiați legumele în panglici lungi. Tăiați cu un cuțit pentru a avea aproximativ aceleași înălțimi pentru fiecare panglică.
- Împărțiți umplutura cu cremă de brânză între tarte.
- Rulează 2-3 felii de legume într-o spirală strânsă și așează-le în centrul unei tarte. Înfășurați-o cu o altă legumă și apoi cu al treilea tip. Continuați să înfășurați în spirală, până ajungeți la marginea vasului. Repetați cu restul tartelor.
- Ungeți tartele cu ulei de măsline, apoi coaceți timp de 35-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și legumele sunt gătite.
Aveți nevoie de o versiune mai ieftină și mai rapidă?
- Folosiți ca bază aluat de quiche sau foietaj cumpărat din magazin.
- În loc de cremă de brânză, folosește hummus sau fasole piure. Tahini sau untul de nuci sunt, de asemenea, opțiuni delicioase.
- Alege legume care sunt de sezon în zona ta, acestea sunt întotdeauna cele mai prietenoase cu bugetul.
Vrei să-l faci mai sănătos?
- Folosiți făină de grâu integral sau de hrișcă pentru aluat.
- În loc de unt vegan, folosiți ulei de cocos pentru rețete.
- Săriți să periați legumele cu ulei de măsline. Nu vor fi atât de crocante și strălucitoare, dar vor avea un gust la fel de bun.
- Fă-ți propria cremă de brânză vegană cu caju înmuiate, suc de lămâie și niște drojdie nutritivă.
Să ne facem lux!
- Presărați fiecare bază de mini tartă cu brânză vegană topită.
- Alege legume interesante! Dovleceii galbeni, sfecla roșie dulci sau morcovul violet vor face tartele tale foarte speciale.
- Top tarte cu parmezan vegan ras sau feta vegan maruntita.
- Serviți tarte cu olandeză vegană în parte pentru a le înmuia.
Nutriționale
Calorii 288 | Grasimi totale 17g | Grăsimi saturate 5,1 g | Sodiu 619mg | Carbohidrați Totali 28,2g | Fibre dietetice 2,8g | zaharuri totale 3,9 g | Proteine 4,5g | Calciu 165mg | Fier 2mg | Potasiu 300mg |
