Aceste rulouri cu scorțișoară sunt moi, pufoase și umede, încărcate cu o umplutură delicioasă de scorțișoară. De asemenea, sunt ieftine și ușor de făcut, necesitând doar o mână de capse de cămară.
Deși rulourile de scorțișoară de casă necesită puțin timp în plus pentru a fi făcute, merită total fiecare secundă, pentru că sunt mult mai bune decât orice versiune cumpărată din magazin! Și un alt bonus este că toată casa ta va mirosi incredibil!
Dacă nu ați mai făcut niciodată chifle cu scorțișoară, nu vă lăsați intimidați, deoarece există doar câteva sfaturi și trucuri de care trebuie să aveți în vedere pentru a face chifle grozave cu scorțișoară:
- Asigurați-vă că untul și laptele sunt călduțe pentru drojdie și nu sunt reci sau prea fierbinți.
- Lăsați aluatul să crească corect. Acest lucru vă va oferi un aluat frumos moale și pufos.
- Dublați umplutura pentru un rezultat extra bogat sau jumătate din cantitate pentru o versiune mai ușoară. De asemenea, puteți schimba o parte din unt cu sos de mere pentru o versiune mai sănătoasă.
- Dacă te simți aventuros, poți încerca și alte umpluturi, cum ar fi Nutella vegană, cacao pudră sau dulceață de zmeură.
- Puteți merge cu forma clasică sau puteți adăuga o notă romantică de Ziua Îndrăgostiților, modelându-le în inimioare mici. Pur și simplu faceți un buștean dublu rulând o margine la jumătate, apoi repetați de la ceal altă margine. Aceasta va forma inimioare mici. Alternativ, puteți tăia dreptunghiul mare în dreptunghiuri mai mici și le puteți rula în bușteni mici. Ciupiți capetele pentru a forma o picătură, apoi tăiați-o până la jumătate cu un cuțit și deschideți-o pentru a obține o formă de inimă.
- Pentru o glazură rapidă și ușoară, combinați pur și simplu zahărul pudră cu puțin lapte vegetal.
- Rulourile cu scorțișoară sunt cele mai bune proaspete și calde, dar le puteți păstra acoperite la temperatura camerei timp de trei zile.
- Puteți îngheța rulourile chiar înainte de coacere (deja în vasul de copt), apoi dezghețați și coaceți ca de obicei.
Timp de pregătire: 1 orăTimp de legare: 1 oră 30 de minuteTimp de coacere: 30 de minute
Rulouri vegane cu scorțișoară în formă de inimă
Face 12 rulouri mici
Ingrediente
Pentru aluat:
- 3 linguri de unt vegan topit
- 3/4 cană lapte vegetal călduț
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurițe drojdie instant
- 2 căni de făină
Pentru umplutură:
- 4 linguri de unt vegan
- 1/2 cană zahăr
- 2,5 linguri scorțișoară
Pentru coacere:
1 lingura de unt vegan topit
Instrucțiuni
- Într-un castron amestecați untul topit, laptele și zahărul. Presărați drojdia instantanee în amestec și amestecați ușor pentru a se combina. Asigurați-vă că ingredientele sunt călduțe și nu prea fierbinți, altfel drojdia nu va funcționa. Lăsați drojdia să se activeze timp de 5 minute.
- Odată ce bulele încep să se formeze, adăugați făină, 1/2 cană o dată, amestecând pentru a se amesteca pe măsură ce mergeți. S-ar putea să nu ai nevoie de toată făina, așa că nu te grăbi.
- Odată ce aluatul începe să se îmbine, transferați-l pe o suprafață ușor înfăinată. Frământați de câteva ori pentru a se combina, dar nu frământați prea mult aluatul.
- Stropiți sau ungeți un vas curat cu ulei și puneți aluatul în el. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți într-un loc cald timp de aproximativ o oră, astfel încât să poată crește.
- După ce aluatul și-a dublat volumul, se transferă pe o suprafață de lucru înfăinată și se frământă ușor câteva secunde.
- Se întinde într-un dreptunghi mare, de aproximativ 1/4 inch/0,5 cm grosime.
- Pentru umplutură, amestecați untul vegan, scorțișoara și zahărul. Întindeți amestecul uniform peste aluat.
- Rulați aluatul de la ambele capete lungi, oprindu-se la mijloc, formând un buștean dublu.
- Tăiați aluatul în 12 bucăți egale. Puneți-le într-o tavă de copt unsă. Ciupiți ușor mijlocul pentru a forma o formă de inimă, dacă este necesar.
- Acoperiți rulourile cu scorțișoară cu un prosop de bucătărie și lăsați-le să crească din nou până când preîncălziți cuptorul la 350F/180C.
- Ungeți rulourile cu scorțișoară cu unt topit, apoi coaceți timp de 20-25 de minute sau până devin aurii.
