Importanța sănătății intestinale pentru bunăstarea generală, imunitatea, prevenirea bolilor și capacitatea de a pierde în greutate și de a se menține este bine cunoscută. Dar ai putea răspunde la întrebarea „Ce este intestinul permeabil?” Sau chiar, care sunt simptomele intestinului permeabil? Și știi cum să vindeci un intestin permeabil?
Pentru a răspunde la acestea și la toate celel alte întrebări despre intestinul permeabil, ne-am adresat expertului în intestine permeabile, Dr. Steven Gundry, care a scris mai multe cărți cele mai bine vândute pe această temă, inclusiv Paradoxul plantelor, Paradoxul longevității, și Paradoxul Energiei.
Dr.Expertiza lui Gundry se referă la sănătatea intestinului și la modul de a ajuta pe oricine crede că mănâncă sănătos – dar încă se îngrașă, se simte cu energie scăzută, se umflă sau suferă de o multitudine de simptome digestive misterioase și consideră că sindromul intestinului permeabil poate fi de vină . Pe scurt, oricine, indiferent câte salate și smoothie-uri verzi fac, pur și simplu nu se simte mai bine, are energie durabilă sau reușește să slăbească, deoarece sindromul intestinului permeabil poate fi asociat cu o varietate de simptome, inclusiv incapacitatea de a obține o pierdere în greutate de durată sau sănătoasă.
Sănătatea intestinală este adesea punctul de plecare pentru diagnosticarea tuturor, de la tulburări de dispoziție la imunitate până la menținerea unei greutăți sănătoase. Alimentele sănătoase despre care credeți că ajută la obținerea sănătății intestinale ar putea fi de fapt una dintre probleme, explică dr. Gundry.
Ce este sindromul intestinului permeabil și ce îl cauzează?
Un intestin permeabil este, după cum pare, o căptușeală slabă și poroasă a intestinelor care, atunci când este inflamată sau agravată de anumite alimente, permite nutrienților să pătrundă în sânge și în organism, inclusiv bacteriile, nedigerate. particulele alimentare sau alergenii precum glutenul care pot fi toxici atunci când nu sunt metabolizați corespunzător.Acești așa-numiți „antinutrienți” provoacă daune atunci când nu sunt filtrati și eliminati într-un mod sănătos.
"Dr. Gundry crede că nu toate alimentele pe bază de plante sunt benefice pentru toată lumea și, dacă aveți o boală autoimună sau o reacție adversă la anumite alimente, în loc să întoarceți spatele unei abordări pe bază de plante, cel mai bine este să vă feriți de compuși. precum lectinele, care pot fi agravante. Modul de a rezolva intestinul permeabil este să elimini ceea ce te agravează, spune dr. Gundry."
"Odată ce ne vindecam, sistemul imunitar poate fi reantrenat pentru a uita că este deranjat de acești compuși, spune dr. Steven Gundry, autor și expert în sănătatea intestinului. Acestea fiind spuse, timp de 22 de ani, le-am rugat pacienților să elimine alimentele supărătoare din dieta lor – alimente pe care le credeau că sunt cu adevărat bune pentru ei. Când îndepărtează aceste alimente, le putem arăta că intestinul lor permeabil dispare și boala lor autoimună se rezolvă."
Ideea lui: Dacă știi ce alimente întregi să mănânci și pe care să le eviți, te poți bucura de o dietă pe bază de plante și te poți simți uimitor. Este de fapt cheia longevității, scăderii în greutate și sănătății constante.
Nu se cunoaște cauza exactă a intestinului permeabil, în afară de faptul că persoanele cu intoleranță la gluten o experimentează mai des decât alții.
Alimentele care pot declanșa intestine permeabile includ:
- Alcool, băuturi carbogazoase și băuturi dulci
- Îdulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul, sucraloza și zaharina
- Prăjituri, prăjituri și brioșe, precum și plăcinte și produse de patiserie
- Biscuiți și chipsuri, inclusiv batoane de granola, chipsuri de cartofi și covrigei
- Lapte, smântână, iaurt, înghețată și brânză
- Gluten în bere, orz, secară, seitan și ovăz, precum și sos de soia
- Carne procesată, inclusiv șuncă, slănină, salam și hot dog
- Uleiuri vegetale, inclusiv uleiuri de canola, floarea soarelui, soia și șofrănel
- Făină de grâu în pâine, paste și cereale
Simptome ale sindromului de intestin permeabil
Sindromul intestinului permeabil se poate prezenta cu orice număr de simptome digestive, inclusiv balonare, constipație și diaree.
„Pentru a trăi mai mult, să te simți mai bine, să slăbești și să te bucuri de o piele curată, strălucitoare și de energia și mișcările flexibile ale unui atlet, tot ce trebuie să faci este să mănânci mai multe alimente care sunt de acord cu tine și să stai departe de cele care provoacă inflamație”, spune dr. Gundry.
Nu este un fan al alimentelor care conțin lectine, care reprezintă o gamă completă de alimente, de la paste și cereale până la roșii, vinete, alte nuanțe și leguminoase. Deoarece intestinul permeabil este, în esență, o reacție alergică la lectine, odată ce ați rezolvat ceea ce o declanșează, puteți permite înapoi unele dintre aceste alimente cu o reacție mică sau deloc, explică el.
"Dr. Gundry se bazează pe plante de peste 20 de ani și are cercetări puternice pentru a susține afirmațiile sale și a efectuat propriile sale cercetări originale asupra lectinelor, intestinului permeabil și poveștilor pacienților care pierd în greutate și își scad markerii pentru boli majore, în timp ce aceștia trăiesc fără lectine. Mănâncă plante, dar nu toate plantele, >."
Cum să vindeci sindromul intestinului permeabil de la un medic
Sfat 1. Stai departe de lectine.
"Crezi sau nu, plantele nu vor să le mâncăm, spune Gundry. Nu au fost puși pe Pământ pentru ca noi să le mâncăm și vor să trăiască. Ei vor ca semințele și bebelușii lor să trăiască. Singurul lor sistem de apărare sunt compușii – precum lectinele – așa că încearcă să descurajeze un animal sau un predictor că nu este un lucru bun să le mănânce."
Avem un mecanism de apărare împotriva acestor proteine vegetale, inclusiv acidul din stomacul nostru, microbiomul nostru intestinal, dar după cum vorbesc, microbiomul nostru intestinal a fost decimat de antibioticele care sunt pulverizate pe toate legumele noastre și așadar. suntem destul de lipsiți de apărare împotriva acestor toxine din plante.
În societatea occidentală, ne-am propus să eșuăm, să fim sensibili la aceste toxine din plante. Pentru pacienții mei cu boală celiacă, când am luat de la ei alte alimente care conțin lectină, boala lor celiacă se dizolvă.
Sfat 2. Este posibil să aveți intestine permeabile și să nu-l știți
"Toate bolile începe în intestin sau un intestin permeabil, >"
"Dacă eliminați aceste probleme cu plantele, atunci vă veți repara singur și totul va reveni la normal. Vom afla într-o zi despre efectele asupra lectinelor și asupra funcției creierului și asupra pierderii memoriei."
"Vorbeam la o întâlnire la Harvard și unul dintre profesori m-a provocat și a spus: „Ei bine, cred totul cu moderație. Și am spus: E grozav dacă vrei o cantitate moderată de diabet, o cantitate moderată de artrită sau o cantitate moderată de boală arterială, atunci sunt de acord cu tine. Dar de ce mi-aș dori asta?"
Sfat 3. Mănâncă alimente întregi, dar mănâncă-le întregi
"Jack Lalanne obișnuia să spună: „Dacă are gust bun, scuipă-l!” Si ghici ce? El a avut dreptate! Adaosul de zahăr, grăsime animală, uleiuri procesate și făină procesată, toate alcătuiesc mâncarea nedorită care reprezintă acum peste 60 la sută din dieta americană."
"O altă greșeală pe care o facem, și aceasta datează de la străbunicii noștri, este că atunci când mănânci alimente întregi, mănâncă-le întregi! Abia atunci sunt sănătoși. Când aliniezi grâul și îl procesezi și îl transformi într-o pâine integrală, nu mai este grâu integral. Este pâine. Adaugă Dr. Gundry: Strămoșii noștri au mâncat alimente întregi, dacă ai de gând să mănânci alimente întregi, atunci mănâncă-le întregi."
Același lucru este valabil și pentru fructe: Dacă ai de gând să mănânci un grapefruit întreg, este mult mai bine pentru tine decât să bei un pahar de suc de grapefruit, care este un căptușind un pahar de fructoză.
"Începem să învățăm mult mai mult decât fructoză, indiferent de formă. Obișnuia să ne fie disponibil doar în sezonul fructelor, care era de obicei la sfârșitul verii și la începutul toamnei, când suntem activi cu recolta, dr.Gundry explică, așa că am arde tot excesul de zahăr. Dar acum avem 365 de vară fără sfârșit, care este și zahăr fără sfârșit, din cauza siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză și nu suntem proiectați să ne descurcăm cu asta."
Sfat 4. Mănâncă mai multe ciuperci
Ciupercile sunt o sursă excelentă de polizaharide, care sunt zaharuri cu lanț lung pe care biomul microbiomului nostru intestinal îi place să le mănânce și este sănătos pentru noi, explică dr. Gundry.
"Anumite ciuperci au unul dintre cei mai uimitori compuși care stimulează creierul și stimulează mitocondriile, adaugă el. Cu cât mănânci mai multe ciuperci, cu atât primești mai mulți nutrienți. Persoanele care mănâncă două căni de ciuperci pe săptămână (asta nici măcar nu este atât de mult) au o reducere de 90 la sută a demenței, comparativ cu cei care nu mănâncă două căni de ciuperci pe săptămână, conform unui studiu recent."
"Dacă am avea un medicament care ți-ar fi promis o reducere cu 90 la sută a bolii Alzheimer, pot să-ți spun că toată lumea ar plăti pentru el. Dar dacă ai putea ridica ciuperci de la magazin pentru trei dolari, atunci de ce nu?"
Sfat 5. Folosiți făină de sorg
Sorgul produce un cereale de în altă calitate, bogat în proteine, explică dr. Gundry. Este un cereal străvechi care folosește cea mai mică cantitate de apă pentru a produce din orice cultură. În SUA, l-am folosit ca hrană pentru vite. Este o recoltă de numerar. În Orientul Mijlociu și Africa, este cerealele lor.
"Sorgul este, de asemenea, una dintre modalitățile prin care putem avea un impact pozitiv asupra schimbărilor climatice și putem reduce cantitatea de apă de care avem nevoie pentru a ne cultiva alimentele. Să folosim ceea ce știm despre schimbările climatice și să cultivăm un cereale care este bună pentru noi și salvează planeta."
Sfat 6. Mănâncă pentru sănătatea intestinală și anti-îmbătrânire
Dr. Gundry explică că intestinul este, de asemenea, o cheie pentru încetinirea procesului de îmbătrânire și pentru a vă hrăni microbiomul sau trilioanele de bacterii intestinale care locuiesc în intestine, o dietă plină de alimente vegetale sănătoase, pline de fibre (și evitarea lectinelor și glutenului dacă aveți sunteți sensibil la ei), vă va răsplăti menținându-vă sănătos.
"Acum știm cum să ne influențăm microbiomul și să-i dăm ceea ce bacteriile din intestine vor să mănânce, vor să aibă o casă, iar dacă îi oferi microbiomul ceea ce are nevoie, ei vor, la rândul lor, ai grija de tine, care este casa lor.
"Lucrul cu adevărat interesant în cercetarea pe animale și pe oameni este că bacteriile din intestine au cel mai mult efect asupra duratei noastre de viață decât orice altceva. De fapt, ar trebui să mâncăm pentru microbiomul nostru, mai degrabă decât pentru limba noastră. Acest lucru este temporar, iar intestinul are ramificații pe termen lung.
Nu sta și aștepta ca genele tale să creeze condiții care nu trebuie să vină deloc.
Sfat 7. Mănâncă mai puțin în general
"Adevărul este că majoritatea americanilor mănâncă mai multe calorii decât avem nevoie, adaugă dr. Gundry. Cu cât nu putem mânca mai mult, în limitele rațiunii, cu atât sănătatea noastră va fi mai bună pe termen lung. Efectele uimitoare ale postului intermitent sau ale alimentației restrictive de timp sunt că previne diabetul, vă întărește sistemul imunitar și vă protejează împotriva anumitor boli."
Alimente care ajută la vindecarea intestinului permeabil
Bacteriile intestinale nesănătoase au fost legate de inflamație și, eventual, de un risc mai mare de boli, de la boli de inimă la cancer, inclusiv obezitate și diabet de tip 2. Alimentele pe bază de plante care îmbunătățesc digestia și sănătatea intestinului și pot ajuta la vindecarea intestinului permeabil includ:
- Ulei de avocado și ulei de măsline extravirgin
- Afine, zmeură, căpșuni,
- Fructe citrice precum portocale, kiwi, ananas, lămâie, lime și papaya
- Semințe de chia, semințe de in, semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac
- Legume crucifere precum varza de Bruxelles, varza si. broccoli
- Legume fermentate: kimchi și miso
- Verde cu frunze, cum ar fi spanacul, varza kale, rucola și smog elvețian.
- Ciuperci de și micoproteine
- Nuci precum migdalele și laptele de nuci
- Cartofi, cartofi dulci, morcovi și napi
- Create integrale care nu conțin gluten, cum ar fi hrișca, sorgul și orezul
Concluzie: dacă ai sindromul de intestin permeabil, schimbă-ți dieta și vindecă-ți
Dr. Steven Gundry explică că un intestin permeabil este o reacție de tip alergic la anumite alimente precum lectinele și glutenul și poate provoca inflamații și boli pe termen lung, precum și probleme digestive.Eliminați anumite alimente declanșatoare pentru vindecare, apoi adăugați-le înapoi pe cele pe care sistemul dumneavoastră imunitar le poate gestiona. Mâncați sănătos, evitați junkurile și acordați prioritate unei diete pe bază de plante pentru o sănătate optimă.
Pentru mai multe sfaturi de specialitate, vizitați articolele The Beet's He alth & Nutrition.
