"Când unul dintre cei mai importanți jucători pro lacrosse din America, Paul Rabil, se confrunta cu sciatică debilitantă după ce a suferit două hernii de disc, a decis să se îndrepte către ideea de a-și schimba dieta. Sciatica lui provoca ceea ce el descrie drept durere fulgerătoare pe picioare. Sciatica, (inflamația nervului sciatic) este o afecțiune nervoasă comună pentru sportivii care și-au suprasolicitat corpul, iar alergătorii și bicicliștii care o suferă adesea nu pot dormi, nu pot sta și nu pot beneficia de tratamentele convenționale.Sciatica este atât de supărătoare, deoarece analgezicele adesea nu funcționează."
"După ce a încercat injecții cu cortizon și doi ani de kinetoterapie, Rabil a început să se gândească că ar putea ajuta la rezolvarea durerii prin alimentație, trecând la o dietă vegană. El explică cum a ajuns la această concluzie, notând pe canalul său de Youtube că o mare parte din durerea noastră provine din inflamație. Deci, dacă aș putea să mă uit la sursele de alimente care provoacă inflamație, atunci aș putea scăpa de acestea și, poate, aș simți mai puțină durere."
În același videoclip, Rabil își parcurge rutina săptămânală de pregătire a meselor pe bază de plante, în timp ce oferă spectatorilor o mică poveste de fundal despre noua sa dietă vegană și despre modul în care aceasta i-a schimbat antrenamentul și i-a atenuat durerea.
"Se deschide în bucătăria lui, împrejmuit de pungi Whole Foods după o excursie la magazinul alimentar: Dacă ești sportiv, știi că o mare parte din completarea performanței tale nu este doar antrenamentul, ci și munca ta dar este somnul și alimentația ta.Ceva care este diferit și unic pentru 2020 este că mi-am schimbat complet dieta, am scăpat de lactatele din carne și sunt oficial vegan."
"După ce a făcut inițial schimbarea, Rabil observă că nu a durat mult până când a fost vândut de beneficiile unei diete fără carne și fără lactate. Rabil spune că în câteva săptămâni am început să observ multă alinare, așa că am început să mă dublez pe veganism. Sportivii îngrijorați să obțină suficiente proteine într-o dietă pe bază de plante ar trebui să urmărească The Game Changers , un documentar despre sportivii profesioniști care au performanțe mai bune la o dietă pe bază de plante."
Acum, Rabil zdrăngănește numele diferitelor alimente pe bază de plante ca un veteran experimentat al veganismului. În timp ce își pregătește mesele săptămânale, el oferă schimburi de focuri speciale acestor produse:
-
"
- Oatly Oat Milk: Pentru cafeaua lui de dimineață, Rabil spune că îi place cremositatea acestui brand. El spune că laptele de ovăz este unul dintre laptele lui pe bază de plante preferat."
- Ripple Pea Milk: Rabil preferă acest lapte pe bază de mazăre pentru cereale. Preferatul lui este Love Grown's Comet Crispies, care conțin ciocolată și fără gluten. "
- Tofu organic ferm: Rabil spune că nu este foarte interesant, dar dacă îl asezonați bine, este gustos și foarte ușor de gătit pentru că este destul de gata. Așa că fie îl prăjiți, fie îl puneți într-un grătar. Condimentează tofu simplu cu sare, piper și boia de ardei, dar iubește și Chermoula Moroccan Tofu de la Hodo pentru un pic mai multă aromă." "
- Cartofi dulci: Sunt cheia succesului lui Rabil pe care îi mănâncă în fiecare dimineață pentru că îi ajută să-i alimenteze antrenamentele. El spune să mănânci unul înainte de antrenament pentru combustibil și energie." "
- Hummus simplu pentru alimente integrale: Este inclus în aproape tot ceea ce mănânc, deoarece este o sursă excelentă de proteine."
- Beyond Meat Burgers: Rabil adaugă condimente italiene înainte de a le prăji pe plită și de a le acoperi cu brânză Chao de la Field Roast.
"Rabil închide videoclipul dezmințind un stereotip larg răspândit despre veganism: oamenii înnebunesc că sunt vegani. Nu este nevoie de atât de multă muncă, este nevoie doar de disciplină pentru că, în cele din urmă, pregătim mâncarea ca și cum am fi carnivori. Apoi își imploră publicul de pe Youtube să încerce o dietă pe bază de plante, spunând: „Sper că și voi, copiii de acasă, deveniți vegani ca mine și apoi nu veți avea dureri de spate și nu veți marca 100 de goluri într-un an."
