American Idol Fantasia Taylor a sărbătorit un baby shower complet vegan, oferit de celebrul bucătar vegan, Chef Joya, care a împărtășit cu The Beet cinci rețete servite la eveniment, inclusiv o salată de roșii și castraveți cu un dressing de casă.
Placul pentru baby shower a inclus și acest fel de mâncare vegan cu mac și brânză, care va convinge chiar și prietenii și familia nevegani că renunțarea la lactate poate fi pe cât de delicioasă, pe atât de sănătoasă.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 1 oră și 15 minute
Dezvoltator de rețete: Chef Joya, autoarea cărții Cooking With Joya: It's Soul Mahmazing
Baked Mac & Cheez
Servește 8
Ingrediente
- 1 lb. fidea cot
- ½ cană de unt
- ¼ cană făină universală
- ¼ cană făină de săgeată
- 3 căni de stoc de legume
- 24 oz. lapte de caju neindulcit
- ¼ cană drojdie nutritivă
- 1 recipient cremă de brânză vegană
- 4 căni de brânză vegană mărunțită, marca ta preferată
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper negru
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 lingură zahăr, brut
- 2 stropuri de sos iute
- 1 linguriță sos Worcestershire vegan
- 1 linguriță muștar dijon
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
- Fierbeți tăițeii, în supă de legume, până al dente (urmați indicațiile de pe ambalaj)
- Scurge pastele și pune-le deoparte.
- Topiți untul, într-o cratiță, și adăugați ambele făinuri. Bateți până se încorporează.
- Toarnă încet jumătate din lapte, amestecând constant pentru a preveni aglomerarea.
- Amestecați crema de brânză și jumătate din brânză vegană.
- Adăugați laptele rămas și adăugați drojdie nutritivă.
- Odată ce amestecul este omogen și brânza s-a topit, adăugați ingredientele rămase, cu excepția brânzei rămase.
- Aduceți amestecul la fierbere și luați de pe foc.
- Stropiți o tigaie de 11” x 13” cu spray de gătit antiaderent.
- Adăugați tăiței de paste în tigaie (opțional: asezonați cu sare și piper negru).
- Toarnă amestecul de cheez vegan pe paste. Se amestecă până când pastele sunt acoperite cu sos.
- Acoperiți pastele cu brânza rămasă și acoperiți tava cu folie de aluminiu. Pune tava acoperită, la cuptor, pentru 20 de minute.
- Îndepărtați folia de aluminiu și gătiți încă 13 minute.
- Lăsați mac and cheez să stea, timp de 10 minute, înainte de servire.
