Puteți găsi o scuză pentru a savura un castron de mac cu brânză în orice zi a săptămânii, fie că este într-o seară rece, confortabilă sau într-o zi fierbinte și însorită. Cu toții iubim mac cu brânză, dar uneori te poate face să te simți prea umplut sau blocat. Ei bine, aici intervine această rețetă: acest fel de mâncare este suficient de ușor pentru a te face să te simți hrănit în loc să fii sătul, în timp ce îți satisface pofta. Această rețetă folosește cartofi, morcovi și drojdie nutrițională ca sos de brânză fără lactate deasupra pastelor cu coajă.
Această rețetă durează doar 15 minute pentru a pregăti și 15 minute pentru a găti și vă puteți bucura de resturile până la o săptămână. Mie personal îmi place să adaug puțin sos iute la această rețetă pentru un strop de condiment. Sau, puteți presăra pesmet deasupra și lăsați-le să se gătească aproximativ 5 minute în plus pentru un vas crocant de mac și brânză. Pregătiți-l pentru cină sau o garnitură pentru a merge cu antreul. Copiii vor adora și gustul acestui mac cu brânză cremos, dar ușor!
Dezvoltator de rețete: Lenny, @vegamelon
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 15 minuteTimp total: 30 minute Porții: 3 persoaneDe ce ne place it: Acest fel de mâncare este incredibil de ușor de făcut și este „mai sănătos” decât mâncărurile tradiționale de mac cu brânză, deoarece acesta folosește ingrediente pe bază de plante. Puteți folosi orice coajă de paste sau tăiței care vă place sau o opțiune fără gluten.Fă-o pentru: Prânz sau cină și lăsați resturile rămase la frigider pentru restul săptămânii.Acest fel de mâncare este reconfortant fără senzația de „umplută” de a mânca în exces.
Mac cu brânză cremoasă cu migdale
Ingrediente
- 8oz paste uscate la alegere
- 1-2 cartofi medii decojiti; aproximativ 250g
- 1/2 ceapă aproximativ 100g
- 1 morcov mare decojit; aproximativ 100g
- 1/3 cană migdale prăjite
- 1/3 cană lapte vegetal
- 2 linguri pastă miso
- 3 linguri drojdie nutritivă
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță fulgi de chili roșu
- 1/2 linguriță sare de mare, după gust
Instrucțiuni
- Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj; scurgeți și puneți deoparte.
- Între timp, tăiați cartofii, ceapa și morcovul în bucăți mici; puneți într-o oală și acoperiți cu apă.
- Fierbe legumele timp de 8-9 minute, până când se înmoaie în furculiță.
- Scurgeți legumele și adăugați-le într-un blender împreună cu toate ingredientele rămase.
- Amestecați până când sunt omogene și cremoase, adăugând mai multe condimente dacă doriți. (Sosul trebuie să fie sărat, deoarece va fi amestecat cu pastele.)
- Aruncați sosul cu pastele până se combină, apoi serviți cald.
