Weekend-ul Memorial Day este un moment pentru a scăpa de grătar, a vă relaxa cu o băutură gazoasă și a prăji sosirea neoficială a verii. Este, de asemenea, un moment pentru setul pe bază de plante să-și scoată cele mai bune rețete de grătar în cazul în care anturajul lor are nevoie de o amintire blândă despre cât de gustoasă poate fi mâncarea vegană.
Anul acesta, MDW arată puțin – mult diferit – și, în timp ce suntem plini de tristețe din cauza faptului că suntem despărțiți de cei dragi, ne putem gândi la un lucru pe care îl putem face pentru a potoli durerea: faceți ceva al naibii de bun 'tac. Un lucru cu care nu vrem să avem de-a face în acest weekend? Rețete complicate cu 100 de pași atât de implicați încât să te simți uns cu o diplomă onorifică culinară vine la cină.De aceea, în acest weekend, vom pregăti aceste glisoare vegane pentru grătar, prin amabilitatea dezvoltatorilor de rețete de la Pampered Chef. În calitate de producători de unelte și gadgeturi de bucătărie îngrijite (gândiți-vă: tăietor de boabe de porumb, set de boluri pentru tăiat salată, cuțitor de mere), ei știu cu siguranță ceva sau două despre a face pregătirea mesei rapidă și eficientă.
„burgerii” se îmbină cu morcovi, cartofi dulci și ceapă roșie și sunt stropiți într-un sos delicios de grătar de casă. Deoarece este un sos în stil Carolina de Sud, baza este făcută din muștar. Cu doar o mână de ingrediente de cămară și capse pentru rafturi de condimente, este destul de simplu de făcut singur, dar dacă aveți un sos de grătar pre-preparat, nu ezitați să schimbați aproximativ o cană din el în loc de versiunea de casă. Până când va veni momentul în care putem avea în siguranță întregul echipaj pentru a le arăta încă o dată că da, să mănânci vegan este într-adevăr atât de delicios, să ne apucăm de gătit.
Pampered Chef’s Vegan BBQ Sliders
Timp de pregătire: 10 minute Timp de gătire: 20 de minute
Face 6 portii
Ingrediente
Pentru burgeri:
- 1 morcov în vrac (numit și cu suc de morcovi), curățat și tăiat în treimi
- 1 cartof dulce, capetele tăiate și tăiate în jumătate
- ½ ceapă roșie
- ¼ linguriță (1 ml) sare
- 12 chifle glisante vegane
- 12 felii de murături cu mărar (opțional)
Pentru sosul gratar din Carolina de Sud:
- ⅓ cană (75 ml) muștar galben
- ⅓ cană (75 ml) oțet de mere
- 1–2 cățel de usturoi, presat
- ¼ cană (50 ml) pastă de tomate
- 2½ lingurițe (37 ml) zahăr brun deschis
- ½ linguriță (2 ml) sos de soia cu conținut redus de sodiu
- ¼ linguriță (1 ml) boia
- ¼ linguriță (1 ml) piper negru
- ⅛ linguriță (0,5 ml) piper cayenne
Instrucțiuni
- Spiralizați morcovul și cartoful dulce cu lama de fettuccine folosind un spiralizator pentru legume ca acesta. Apoi spiralizați ceapa roșie cu lama de panglică.
- Tăiați toate legumele în bucăți mai scurte cu foarfece de bucătărie.
- Puneți legumele într-un recipient pentru microunde sau cuptor. Se presară cu sare și se amestecă bine pentru a se combina cu clești.
- Cup cu microunde, acoperit, la MARE, 12–14 minute, sau până când legumele sunt foarte fragede. De asemenea, puteți coace legumele în cuptor până sunt fierte.
- Între timp, pregătiți sosul de grătar amestecând toate ingredientele pentru sos într-un castron mediu.
- Scoate legumele din cuptorul cu microunde. Se toarnă sosul peste legume și se amestecă bine cu cleștele.
- Se cuptorul cu microunde, acoperit, timp de 1½–2 minute sau până când sosul începe să se îngroașe și amestecul este încălzit.
- Puneți amestecul de legume pe chifle și acoperiți cu felii de murături cu mărar.
